Etsiz Çiğ Köftenin Hası - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
50dk Hazırlık, Pişirme yok

Etsiz Çiğ Köftenin Hası Tarifi İçin Malzemeler

4 çay bardağı köftelik bulgur
1 tane kuru soğan
4-5 diş sarımsak
Orta boy bir kase isot
2 yemek kaşığı biber salçası
1-2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
Bir tane maydanoz
4 dal yeşil soğan
1, 5 çay bardağı yağ
1 çay bardağı su
Ve yanında yemek için marul yeşillik

Etsiz Çiğ Köftenin Hası Tarifi Nasıl Yapılır?

İsotu en başta ıslatın. Daha sonra maydanoz ve yeşil soğanı incecik doğrayıp bir kaba alin. Kuru soğan ve sarımsağı da incecik doğrayın. Daha sonra bir tepsiye bulguru koyun. Tepsinin diğer köşesine Salça soğan sarımsak baharatları da koyun. Önce bulgur hariç diğer malzemeleri karıştırın. Sonra bulguru da dahil edip yoğurmaya başlayın. Köfte çok sert olursa az su alın. Buzla da yoğurabilirsiniz. Ama sıcak su kullanmayın. 30 dk kadar yoğurun. Ağzınıza aldığınızda yumuşak olmuş ise tutmuştur. Daha sonra maydanoz ve Yeşil soğanı alın. Bunları almadan yağı ocağa koyup altını açın. Yağ kokusu çıkana kadar kızdırılmalı. O sırada siz maydanoz ve Yeşil soğanla yoğurmaya devam edin. Yağ kızınca köftenin üstüne dökün. Karıştırın güzelce. Köfte servise hazır. Benim isot ve biber salçam Urfa dan kendi yaptırdığımız ürünler. Hazır olanlar bunun gibi lezzetli olmuyor malesef. Bir de yağ çok sevmeyenler verdiğim ölçüden daha az kullanabilir. Bir gün de etli çiğ köfteyi sizinle paylaşmak istiyorum. Gerçek Urfalıdan köfteniz hazır;)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (15)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

sultan cosar @selvinare

Şikayet Et

nur can hanim çiğ köftenin baharatlarını nerden aldınız
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

sultan cosar @selvinare

Şikayet Et

nur can hanim çiğ köftenin baharatlarını nerden aldınız
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
nur can @nur-can

Şikayet Et

Nigar hanım elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
nur can @nur-can

Şikayet Et

80/68 daha iyisini yapıp koyun da öğrenelim sizden.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
80/68

Şikayet Et

allah askina garip garip tarifler koymayin cigkofte boyle mi olur
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
nur can @nur-can

Şikayet Et

Gülcan hanim elinize sağlık:)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
nur can @nur-can

Şikayet Et

olur mehmet bey. urfa da çok sık yapılır. Hatta çeşitleri de vardır. yağlı köfte benim yaptığım, yumurtali köfte,mercimekli kofte ve çiğ köfte. bunların hepsi bizim için urfalilar için koftedir. çiğ köfte nin eti özel hazırlandığı için herkes yapamaz. o yüzden bunun tarifini verdim:) yapıp fotoğraf paylaşabilirsiniz.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Simge @Simge_Kavlak

Şikayet Et

nur hanım çok siyah olmuş isotu çok koymuşsunuz bence isotun fazlası zarar ve isottan başka tat alamassınız
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- nur can @nur-can
  
  Şikayet Et
  
  simge hanım isot u tam karar çünkü biz isotu Bulgurun yarısı kadar koyarız. bu bizim kendi isotumuz hazır gibi değil. o nedenle tadı da dediginiz gibi olmuyor. gayet lezzetli. 20-25 kişiye defalarca yogurmus ve yorum almış biri olaraktan eğer ev yapımı ürünleriniz varsa bu ölçülerde denemenizi tavsiye ederim:)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Mehmet @Mehmet_Oran

Şikayet Et

etsiz cig kofte mi olur peehhh
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
nur can @nur-can

Şikayet Et

sıvı yağ özge hanım
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
nur can @nur-can

Şikayet Et

teşekkür ederim:). isotunuz çok acı ise isteğe göre biraz daha az koyabilirsiniz.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
ozge erdoğan @gkkyn

Şikayet Et

Yağ dıye belirtmilsiniz ama ne yağı olduğunu belirtmemişsinizz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Sefika @sefikakaymaz

Şikayet Et

rengi,eminim tadida öyledir
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Sefika @sefikakaymaz

Şikayet Et

tengi muhtesem
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
guzusunun annesi @nesmet

Şikayet Et

Nefs gozukuyo bakalm aksam iftara yapicm inss aciso cokmu oluyo acaba
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce