Ev Baklavası - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

3 tane yumurta
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 çimdik tuz
6-7 su bardağı un
200 gram tereyağ
200 gram vitayağ (Ara kat ve üstüne dökmek için)

Açmak için

Nişasta (Ben buğday kullandım ama farketmez)

İçine serpmek için

Fıstık, ceviz veya fındık olabilir isteğinize kalmış

Şerbeti için

4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
1 dilim limon

Ev Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sıvı olan tüm malzemeler karıştırılır, tuzu atılır. Unu ve kabartma tozu da eklenir ve yoğurulur.
Ununuza göre değişir 6-7 su bardağı arası un alıyor kulak memesinden daha sert bir hamur olması gerekiyor.
Hamuru en az yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde 30 beze yapıyoruz.
Un serpilmiş tepsiye bezeleri alıp üzerini mutlaka streç veya poşetle kapatıyoruz ki üstleri kurumasın😉.
Bezeleri nişastalayıp pasta tabağı boyunda açalım aralarına nişasta sürerek üst üste koyuyoruz bu şekilde beşer beşer katlar oluşturuyoruz.
Aralarına nişastayı bol dökün ki yapışmasın☺️
Kurumaması için bu katlarında üzerini poşetle kapatıyoruz.
Sonrasında yüne nişasta serpip bu katlı bezeleri her bir yufka incecik olana dek açıyoruz. Seri olmanız gerekir ki kurumadan açılsın, yırtılması sizi korkutmasın hiç bir sıkıntı olmaz😊. Zamanla el hızlandıkça yırtılmadan açacaksınız emin olun.
İlk 5 yufkayı büyük fırın tepsisinin tabanına seriyoruz ve fırça ile çok incecik erittiğimiz ve köpüğünü aldığımız yağdan sürüyoruz.
İkinci beşli bezeleri de aynı şekilde açıp tepsiye seriyoruz ve yine hafif yağlayıp içine koyacağımız malzemeyi bolca serpiyoruz. Ben antep fıstığı kullandım☺️. Bu şekilde devam edelim.
15. Kat bezeden sonra yağlayıp 20. Katta yağlayıp yine fıstığını serpelim. 25. Kat yağlama ve son 30. Kat bezeleri de serip dilediğimiz şekilde dilimleyelim.
Eritilmiş yağımızı ısıtalım kızgın şekilde dökmemiz gerekiyor.
Dilimlediğimiz baklavamızın her yerine gelecek şekilde yağını dökelim.
170 derecede ısıtılmış fırına verelim 15 dk sonra ısıyı 150 dereceye indirelim ve yaklaşık 1 saat alt üst ayarda üstü kızarana kadar pişirelim.
Bu arada şerbeti için şeker ve suyu tencereye alalım.
Kaynayınca dilim limonu içine atalım ve 20-25 dk kadar kısık ateşte kaynatalım.
Baklavada şerbette ılık şekilde şerbetini verelim😊. Şerbeti hemen dökmek istemezseniz baklava pişmiş halde uzunca muhafaza edilebilir sonrasında yine ılık şerbeti verip tüketebilirisiniz 😌. Afiyetler olsun.

Ev Baklavası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.