Ev Yapımı Döner Ekmek - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

İster pilav üstü, ister dürüm, isterseniz iskender yapabileceğiniz, harika bir lezzet. Çocuklarınıza ve ailenize gönül rahatlığı ile, içinde ne olduğunu bildiğiniz bir şeyler hazırlamaktan daha keyifli ne olabilir ki?😊

Ev Yapımı Döner Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Döneri İçin;

500 gram az veya orta yağlı kıyma
Yarım su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet küçük boy soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karbonat

Pita Ekmeği İçin;

1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı instant maya
Yeteri kadar un (5-6 su bardağı kadar)

Ev Yapımı Döner Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Döner için; uygun bir kapta tüm malzemeyi iyice yoğurun. Kıymanın tel tel olması lazım. Aksi taktirde keserken dağılabilir.
Hazırladığınız harcı, streç film ile kaplayıp, salam şekli verin ve kenarlarını bağlayın. Vaktiniz varsa, en az 3-4 saat dolapta dinlendirin, sonra derin dondurucuya atın. Tamamen donması, taş gibi olması lazım.
Pişirmeden 10 dakika önce çıkarın ve kolay kesilebilmesi için, biraz çözülmesini bekleyin.
Keskin ve büyük bir bıçakla, ince dilimler kesip; ister çok az yağda, isterseniz ısıtılmış teflon tavada arkalı önlü pişirin. Yağsız pişirmenizi öneririm, zira kıyma kendi yağını bırakıyor.
Pita ekmeği için; su, süt, maya ve şeker yoğurma kabına alınıp, 5 dakika bekletilip, aktive edilir.
Yoğurt, tuz ve yağ eklenip, karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un ilave edilerek, poğaça hamuru kıvamında bir hamur yoğurulur. 40 dakika mayalanmaya bırakılır.
Mayalan hamurdan, mandalina büyüklüğünde bezeler alınır, ister elle isterseniz merdaneyle ne çok ince ne çok kalın olmayacak şekilde açılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye alınıp, 220 derece önceden ısıtılmış fırında, 10 dakika kadar pişirilir. Her fırın farklılık gösterebilir, kontrolü elden bırakmayın😊
Garnitür olarak; göbek marul, ince dilimlenmiş domates, ince dilimlenmiş kornişon turşu ve patates kızartması ile servis edebilirsiniz😊.

Afiyet olsun.

Ev Yapımı Döner Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.