Unu ve tuzu karıştırıp ne çok sert nede çok yumuşak normal bi hamur yoğuruyoruz.
Hamuru küçük bezeler haline getiriyoruz. Benim sacım küçük olduğu için bezeleri küçük yaptım. Siz sacınızın büyüklüğüne göre alabilirsiniz.
Bezeleri ince yufka şeklinde açıyoruz.
Yufkaları açma işlemi bittikten sonra yufkanın bi tanesini saca seriyoruz, piştikten sonra diğer yufkayı da üzerine serip çeviriyoruz.
Çevirdiğimiz yufkanın üzerine bir yufka daha seriyoruz, aynı işlemi açtığımız yufkalar bitene kadar yapıyoruz.
Pişirme işlemi bittikten sonra yufkaları birbirinden ayırıyoruz.
Yufkaları ayırdıktan sonra teker teker sulayıp 5 dk bekletip katlıyoruz.
Artık böreklik yufkalarımız hazır. Özellikle yurt dışında yaşayanlar için iyi oluyor yurt dışında taze yufka bulmak çok zor. Umarım beğenirsiniz.
Bu arada benim yaptığım hamurdan 30 tane falan yufka çıktı.
Evde Hazır Yufka Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Ev yapımı yufka nasıl muhafaza edilir?
Yumuşadıktan sonra özenle katladığınız yufkaları buzdolabında 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz.
Yufkaları daha uzun süre muhafaza etmek için katladıktan sonra her bir yufka arasına fırın kağıdı koyarak buzdolabı poşetlerine koymalısınız. Şekillerini bozmadan düz bir şekilde buzlukta 3-4 ay saklayabilirsiniz.
merhaba elinize sağlık öncelikle çok işime yarayacak bir tarif , fakat elektrikli saçım yok benim acaba ateş yakılan saçta olur mu birde neden üst üste pişiriyoruz alttaki yanmaz mi
Hayırlı günler Çiçek hanım,bende İsviçre’de yaşıyorum ve sizinde dediğiniz gibi buralarda hazır böreklik yufka bulmak imkansız gibi.Türk bakkallarında olanlarda elimizde dağılıyor kuru ve bayat.Almanyaya aylık alışverişe geliyoruz ordada durum aynı,maalesef yok.Benimde sacım küçük,bende aldığı kadar açıp yapacam inşaAllah.Çünki olmassa olmuyor yufka.
Her an elimizin altında hazır ve okadar lezzetli nefis tarifler varki.İnşaAllah kolları sıvadım ve başlıyacam ve bitirdiğimdede size fotoğraf göndercem.
Saolun varolun paylaştığınız için.Afiyetle kalın.
Nilüfer hanm bende de ayni sacdan var. Benimkiler kurudu biraz. Kac derecede pisiriyorsunuz acaba. Bir de yufkayi çevirirken yirtiliyor. Bir puf noktasi var midir?
Düşük ısıda pişirince kuruyor.İlk 300 dereceye ayarliyorum sac ısınınca 250 dusuruyorum..Yirtilmasi konusunda elinizle tutup ceviriyorsaniz ondan olabilir,yufkaları oklavayla çevire bilirsiniz. (Bizim oralarda cevirgec diye bi alet var yufkayi cevirmek için kullanilan ben onu kullanıyorum resim paylaşma imkânın olsaydı paylasirdim ama.)Umarım cevapların faydalı olmuştur.
nilüfer hanım ben bi sac aldım elektrikli sac, düğmesi ayarı yok direk fişe takıyorsun ama çok kızıyor yufkalarim hep yandı :( siz sacınızı nerden aldınız acaba markasını da öğrenebilir miyim?
Merhabalar ellerinize sağlık bu harika tarif için en çokihtiyacım olan tarif bu tarifti ben Amerikadayım sac bulamadım siz sacı nereden temin ettiniz kolay gelsin esenlikle kalın :)
Merhaba,birinci yufkayı saca seriyoruz az piştikten sonra çevirmeden ikinci yufkayı seriyoruz, sonra çevirip üçüncü yufkayı ,çevirip 4.yufkayı böyle yufkalar bitene kadar pişiriyoruz…
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Ben tarifi kendim için kullanınca ticaret içın faydalanmak istiyorum
Oyle bir imkaniniz varsa ne guzel kolay gelsin…
Tarif ıcın cok tesekür ederim
Türkmenıstandan sac yok ama kocaman tava satılır alımınıyum ocakta pişirırım nişasta karışık unla açilirsa olurmu
Olur tabiki.
yaptıınız hamurda kaç yufka çıktı
aynı günde bu yufkayla baklava acsak olurmu?
merhaba elinize sağlık öncelikle çok işime yarayacak bir tarif , fakat elektrikli saçım yok benim acaba ateş yakılan saçta olur mu birde neden üst üste pişiriyoruz alttaki yanmaz mi
Bu yufkaları yaptıktan sonra nasıl saklıyoruz acaba? Buzdolabında mı yoksa oda sıcaklığında mı nasıl olacak?
size nasıl resim göndere bilirim..
Merhaba Çiçek hanim👋
Hayırlı günler Çiçek hanım,bende İsviçre’de yaşıyorum ve sizinde dediğiniz gibi buralarda hazır böreklik yufka bulmak imkansız gibi.Türk bakkallarında olanlarda elimizde dağılıyor kuru ve bayat.Almanyaya aylık alışverişe geliyoruz ordada durum aynı,maalesef yok.Benimde sacım küçük,bende aldığı kadar açıp yapacam inşaAllah.Çünki olmassa olmuyor yufka.
Her an elimizin altında hazır ve okadar lezzetli nefis tarifler varki.İnşaAllah kolları sıvadım ve başlıyacam ve bitirdiğimdede size fotoğraf göndercem.
Saolun varolun paylaştığınız için.Afiyetle kalın.
nerde muhafaza ediyorsunuz acaba denemek istiyorumda selamlar
Slm sacta pisirmeden direk yapsak olmaz mi pismesi mi lazim selamlar
Nilüfer hanm bende de ayni sacdan var. Benimkiler kurudu biraz. Kac derecede pisiriyorsunuz acaba. Bir de yufkayi çevirirken yirtiliyor. Bir puf noktasi var midir?
Düşük ısıda pişirince kuruyor.İlk 300 dereceye ayarliyorum sac ısınınca 250 dusuruyorum..Yirtilmasi konusunda elinizle tutup ceviriyorsaniz ondan olabilir,yufkaları oklavayla çevire bilirsiniz. (Bizim oralarda cevirgec diye bi alet var yufkayi cevirmek için kullanilan ben onu kullanıyorum resim paylaşma imkânın olsaydı paylasirdim ama.)Umarım cevapların faydalı olmuştur.
Evet cok tesekkur ederim. Son bir soru daha hepsini acip bitirdikten sonra mi pisiriyorsunuz acaba
Evet hepsini açtıktan sonra pişiriyoruz..Kolay gelsin..
Nilufer Hankm merhaba! sac yoksa nasil yapabiliriz, yurtdisinda sac yok, firinda ya da tavada olurmu? yufkalari kucuk acarsak?
Merhaba irina hanim bende yurtdışında yım türk mağazalarında bulunuyor genellikle.Fırında olmaz tavada hic denemedim olabilir ama çok emek ister..
peki istediğimiz her hangi bir borekte kullanabiliriz demi normal yufkalar gibi sos döküldüğünde ustune bisey olurmu
Hazır yufkaları nerde kullanıyorsanız bunları da kullanabilirsiniz..
nilüfer hanım ben bi sac aldım elektrikli sac, düğmesi ayarı yok direk fişe takıyorsun ama çok kızıyor yufkalarim hep yandı :( siz sacınızı nerden aldınız acaba markasını da öğrenebilir miyim?
Benim sacin markası itimat fransadan aldım ben bulunduğunuz yerde o marka varmı bilemiyorum..
Unun 45lik olduğunu nasıl anlayabiliriz acaba. Ayrıca elinize sağlık bizleri aydinlattiginiz içinde tesekrler
Çok ozurdilerim ya mesajları yeni gördüm netim yokdu bi suredir unların üzerinde yazıyor numaraları ben tesekkur ederim yorumunuz için…
Bm tşk ederim çiçek hnmcm
bu güzel tarif için teşekkür ederiz. Muhafaza konusunda bir öneriniz var mı?
Merhabalar ellerinize sağlık bu harika tarif için en çokihtiyacım olan tarif bu tarifti ben Amerikadayım sac bulamadım siz sacı nereden temin ettiniz kolay gelsin esenlikle kalın :)
Merhaba,birinci yufkayı saca seriyoruz az piştikten sonra çevirmeden ikinci yufkayı seriyoruz, sonra çevirip üçüncü yufkayı ,çevirip 4.yufkayı böyle yufkalar bitene kadar pişiriyoruz…
Çiçek hanım yufkanın iki tarafında pisincemi ikinci yufkayı seriyoruz
Merhaba ,ben pişirme kısmına takıldım,yufkayı sacın üzerine koyunca bikere çevirdıkten sonramı diğer yufkayı üzerine koyacaz,