Evde İskender Tarifi
Suna Aydın
67
kişinin defterinde

Evde İskender

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 30dk

Evde İskender Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg bonfile
  • 1 adet bazlama ya da tırnak pidesi
  • 1 tatlı kaşığı biber ve 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Yoğurt ( servis ederken tabağın kenarına konulacak 1 yemek kaşığı )
  • Kekik, zeytinyağı.

Evde İskender Tarifi Yapılışı

Dış yağları ve sinirleri alınmış bonfile strece sarılarak 2 saat buzlukta dondurulur. Keskin bir bıçakla ince ince pastırma gibi doğranır. Tencereye zeytinyağı konur ve etler tencerede pişirilir. Et yumuşak ve ince olduğu için kendi suyu ile 20-25 dakikada pişiyor. Suyunu çekince iyice kavrulur. Bazlama ısıtılıp kare kare doğranır. Ayrı bir sos tavasına zeytinyağı konur, salçalar kavrulur. Kekik eklenir. Sıcak su eklenir 1-2 dak kaynatılır. Tabağın altına bazlama konur. üstüne et konur. Salçalı sos dökülür. En son erimiş tereyağı gezdirilir. Tabağın kenarına yoğurt konur. Sıcak servis edilir.

Afiyet olsun. 

Evde İskender

Evde İskender

Evde İskender

Evde İskender

Evde İskender

Evde İskender

Evde İskender

Evde İskender

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Evde İskender Tarifi 28.03.2017 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.