Evde Sucuk Yapımı

  • 8-10 Kişilik
  • 10dk Hazırlık, Pişirme yok

Evde Sucuk Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo sucuk için kıyma
  • 60 gr sarımsak
  • Sucuk baharatı
  • Bağırsak

Evde Sucuk Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tarifi baharat satan dükkanlar veriyor aslında ama ben nasıl yaptığımızı sizinle paylaşmak istedim.
Aktarlardan sucuk için baharatı istiyoruz onlara kaç kilo yapacağımızı söylersek onlar bize baharatları hazırlayıp veriyorlar.
Bir kilo kıymaya 60 gr sarımsak ekleniyor. Kaç kilo yapacaksanız ona göre ayarlayabilirsiniz.
Kıymaya sucuk baharatını ve sarımsak rendesini ilave edip iyice yoğuruyoruz. Dilerseniz buzdolabı poşetlerine porsiyonluk hazırlayıp buzlukta saklayabilirsiniz. Biz her seferinde o şekilde yapıyorduk, bu sefer bağırsağa koymayı tercih ettik. Şimdiki kıyma makinelerinin sucuk yapma özelliği varmış. Eğer öyle bir makineniz yoksa büyük ağızlı bir huni de işinizi görür. Bağırsağı elimize alıyoruz ve bir ucuna huniyi sokuyoruz. Küçük bir oklavayla koyduğumuz sucuğu ittiriyoruz. Bu şekilde sucuğu bağırsağa yerleştiriyoruz. Ara ara kesip bağlıyoruz. Kıyma bitene kadar devam ediyoruz. Daha sonra serin bir yere asıp kurumasını bekliyoruz. Afiyet olsun…

Not: Bağırsağı aktarlardan da alabilirsiniz, kurutulmuş olarak satılıyor. Kullanmadan önce ıslatıp yumuşatmanız gerekiyor.

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Evde Sucuk Yapımı 20.10.2013 22:12 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 22.10.2013 15:29 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Bulundugum yerde kasap bu şekilde bir bilgi vermiyor sucuk baharatını yazabilir msiniz acaba bildiğimiz baharatların karışımımıdır ?

  • Profil fotoğrafı

    Ellerine sağlık. Streçte yapılınca buzluğa atılıyor direk sanırım, peki tadı farklı mı oluyor bağırsakta yapılana göre?

  • morbid angel

    Mine hanim ellerinize sağlık öncelikle siz nerde oturuyosunuz acaba ben istanbulda kurutabilirmiyim sucugu

  • Profil fotoğrafı

    bn kasapa yaptirdim 1 gin beklet dedi bna disarda ama kurumadi nerde bekletsem ki kizlar

  • Ahu

    Sucuk baharatını nerden alabılırım ve bırde evdekı baharatlardan olurum neler kullanabilirim .

  • Özlem Karataş Özdemir

    mine hanim elinize saglik. sucuklari gunesli yeremi asicaz golgedemi kurutucaz?

  • Bi Tutam Mutfak (Ayşe Gül Oral)

    mine hanım baharatı kaç gram alıyoruz ücreti nedir? bagırsagı nereden alabilirim?

    • Mine Yalcin Budak

      ayşe hanım ücretini bilmiyorum aktara giderseniz onlar yardımcı oluyor 1 kilo et için diyorsunuz veriyorlar bağırsağıda satıyorlar

      • Emine Erdoğan

        ellerinize sağlık maaşallah çok güzel görünüyor en kısa zamanda deneyecegim inşaallah mine hanim güneşte mi kurutmak gerek yoksa golgedemi birde kac gun bekleyecek kutumasi birde sonra nerde muhafazacedebiliriz cewap verirseniz cook sevinirim tekrar ellerinize ve emeğinize sağlık :)

  • Ozlem oktem

    Slm benım sıze bır kac sorum olacak. Bagırsaksız yapsak olurmu? Bırde nasıl veya neyle şekil verebilirim bagırsaksız. Ve kurutmadan dırek dondurucuya koysak bir problem olurmu yada oyle olurmu

  • Profil fotoğrafı

    Canım meraba cok guzel gorunuyolar benimde merak ettigim bse var bagirsaga deilde strece sarip buzluga atinca cikarttigimz zaman dagilmiyomu nrmal kiyma gibimi olur strecle kurutabilirmiyiz

    • Mine Yalcin Budak

      seher hanım buzdolabı poşetine porsiyonluk koyup buzluğa kaldırmıştım ben önceki yaptığımda o zaman kıyma gibi oluyor ama tadı önemli aslında kurutma nasıl olur bilemiyorum denemedim

  • Tuana

    60 gr sarımsak kaç diş yapar mine hnm hassas tartım yok bunu nasıl ayarlayabilirim

  • Profil fotoğrafı

    Mine hsnım ellerinize sağlık sucuklar harika gorunuyotlar bende bu sene sucuk yapmaya taktım ilk defa yapacağım için butun tarifleri okuyorum ama her zamanki gibi bu nefis yemek tarıflerinden vazgeçmiyorum sıze bir sorum var hassas tartım yok 60gr sarımsağı nasıl ayarlayabilirim kaç diş koymalıyım yaklaşık iki kilo kıymam var cevabınızı merakla bekliyorum

    • Mine Yalcin Budak

      selma hanım umarım denersiniz ve memnun kalırsınız kusura bakmayın cevaplamakta geciktim akşam bende tartacaktım ama pili bitmiş o yüzden netten araştırdım 10-15 diş sarımsak oluyor yani orta boy olarak bir baş sarımsak ben yaparken oran verdim size aktarın verdiği oran buydu ama ben göz kararı bir baş sarımsak eklemiştim

  • Profil fotoğrafı

    Yine ellerinize sağlık Mine Hanım,,,tarifinizi dün akşam eşimle yaptık ancak baktığımız hiçbir kasapta yada aktarda bağırsak bulamadık maalesef:-( Bizde streçlere bağırsak süsü vererek bir güzel sardık,tek farkı kangal değil de büfe sucuk olması oldu:-) ve de son derece muntazam şekillere sahipler,balkonumda kurumaya bıraktım,tekrar teşekkürler…

    • Mine Yalcin Budak

      Ellerinize sağlık beril hanım ilk sene yaptığımda buzdolabı poşetine porsiyonluk koyup kurutmadan buzluğa kaldırmıştım bende geçen sene yaptığımda bağırsakta deneyeyim dedim ve aktarda bulduk bu sene de yapıp aşamalarıyla ekleyeceğim tekrar

      • Profil fotoğrafı

        Ah Mine Hanım ahhh,dün yaptığım 8 parça sucuktan artık 6 tane var,körolmayasıca bir karga sucuğumun birini götürmüş,birini de lime lime etmiş,suçüstü yakaladım.Aman mukayyet olun sucuklarınıza…:-(

      • Mine Yalcin Budak

        aaa karga sucuk mu yiyormuş üzüldüm beril hanım okadarda uğraştınız neyse hepsi gitmemiş sağlık olsun benimde aklımda bulunsun nasıl tadına baktınız mı?

      • Profil fotoğrafı

        Baharatı,sarımsağı gayet yerinde Mine Hanım,işe gideceğim birazdan,bir porsiyonluk yanıma aldım,ilk tenefüste arkadaslarıma tattırıp fikir alacagım,bayramdada daha fazla yapacağım inşaallah…

      • Mine Yalcin Budak

        umarım beğenirler afiyet olsun şimdiden

  • Profil fotoğrafı

    Sucuk baharatını nereden temin edebiliriz???

  • Profil fotoğrafı

    Selam mine hanim.Bende asciyim ve tarifleriniz saglikli,olculer yerinde.Emeginize saglik.herseyi yaptim ama sucugu bi turlu yapmak nasip olmadi.kismetse denicem,insallah basarili olurum ve kurtlanmaz.Mutfak ayri olay,surekli ogrenci gibi ogrenme egiliminde oluyosunuz.Ben oyleyim cunku.mutfagi ve yenilikleri seviyorum.Arastiriyorum surekli.Tesekkur ediyorum emekleriniz ve ozveriniz icin.sevgiler.

    • Mine Yalcin Budak

      Teşekkürler güler hanım biz her sene kurban bayramından sonra yapıyoruz bu sene yaparsak ayrıntılı fotoğraflarıda ekleyeceğim inanmayanlar olmuştu sizinde beğeneceğinize inanıyorum yorumunuzu yazarsanız sevinirim kolay gelsin :) sevgiler

  • Profil fotoğrafı

    Kuruttuktan sonramı derindondurucuya koycaz lutfen cevap yazarmisin mine hanim

  • Profil fotoğrafı

    pes diyorum başka bişey demiyorum kadının en büyük düşmanı kadındır sözününü yaşanmış halini burda hep beraber gördük mine hanım bir sucuk yapmış işinden ailesinden zaman çalıp sitede paylaşmış güzel yapmış kötü yapmış başarısız olmuş yada başarılı olmuş hiç önemli degil ben bu sitede paylaşılan çok tarifi aptım bazılarında ya tarif yetersizdi yada bn yapamadım ama kimseye beceremediysen paylaşma vs vs gibi cümleler kurmadım zira benim haddim degil böyle yorumlar yazmak mine hanımı sucuk yapımın paylaşımı haricinde sabrından ve trbiyesinden dolayı çok taktir ediyorum. burda yapılan bzı yorumların sadece kıskançlık yada kompleks yada bizim bilmedigimiz daha başka bir psikolojik rahatsızlıktan dolayı yapıldıgı kanaatindeyim zira kise kimseye böyle densizce yorumlar yazmaz. DENEMEDİM GÜZEL YADA KÖTÜ BİLEMİCEM FAKAT EMEGİNİZE SAGLIK MİNE HANIM

    • Mine Yalcin Budak

      Ceyda hanım oluyor arada böyle şeyler bazen bizde yanlış şeyler yazmış oluyoruz ama dediğiniz gibi emek verince insan farklı beklentiler içine giriyor yani eleştiride yapılacaksa güzel bir dille yapılabilir ama aksine saygısızca yazılıyor Bizde karşılık verince eleştiriye açık olmamış oluyoruz böylelikle arada kalıyoruz çok teşekkür ederim desteğiniz ve emeğe saygınız için sevgiler

  • Profil fotoğrafı

    en kısa zamanda denicez eşimle ellrinize sağlk

  • Profil fotoğrafı

    kıyma dana mı kuzu mu acaba:) kaç günde kuruyor acaba buz dolabına koyuyorum demişinizde hazırlayıp poşete koyup direk atıyorsunuz değilmi sonra kahvaltıya hazırr ellerinize sağlık helal olsun size hem çalışmak hemde bu kadar yemek maşallah…

    • Mine Yalcin Budak

      Dana kıyma kullandım kurban etinden burada balkona astım poyraz vardı çabuk kurudu nem olursa geç kurur halkaları buzluğa koydum sonra içime sinmedi çıkarınca çözdürmeye gerek yok doğranıyor hatta bağırsağa yapmadanda yapabilirsiniz geçen sene buzdolabı poşetlerine porsiyonluk koyup buzluğa atmıştım

  • Profil fotoğrafı

    mine hanım tarifinizi gördükten sonra bu sene bende sucuk yapmaya karar verdim memleketten istettim sucuk baharatını gelmesini bekliyorum. yapım aşamalarını annem sağolsun ondan gördüğüm için rahatım benim size sorum yazılı olan malzemelerden resimde görülen sucuklarmı çıktı yani 1 kilo etten 6 kangal sucukmu elde ederiz???

  • Arzu

    Size bir daha yorum yazmayacağım Mine hanım içiniz rahat olsun…..

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Muhteşem Sucuk Tarifi

Muhteşem Sucuk

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Ev Yapımı Sucuk (Gaziantep) Tarifi

Ev Yapımı Sucuk (Gaziantep)

12-14 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Evde Sucuk Tarifi

Evde Sucuk

12-14 kişilik, 4 saat ve üzeri Hazırlık, 5dk Pişirme
Evde Kolay Sucuk Yapımı Tarifi

Evde Kolay Sucuk Yapımı

12-14 kişilik, 4 saat ve üzeri Hazırlık, 5dk Pişirme
Evde Sucuk Yapımı Tarifi

Evde Sucuk Yapımı

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Evde Sucuk Yapımı Tarifi

Evde Sucuk Yapımı

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
Sucuklu Yumurta (Ev Yapımı Sucukla) Tarifi

Sucuklu Yumurta (Ev Yapımı Sucukla)

1-2 kişilik, 20dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Fransız Usulü Croissant Tarifi

Fransız Usulü Croissant

4-6 kişilik, 4 saat Hazırlık, 35dk Pişirme
Bol Soslu Peynirli Makarna Tarifi

Bol Soslu Peynirli Makarna

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Susamlı Fıstık Tarifi

Susamlı Fıstık

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Ekonomik Brownie (Çikolata Tereyağı Yok) Tarifi

Ekonomik Brownie (Çikolata Tereyağı Yok)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Mayalı Kabartma Tozlu Nefis Poğaça Tarifi

Mayalı Kabartma Tozlu Nefis Poğaça

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Fermente Sucuk Nedir? Sağlıklı mı? Tarifi
Fermente Sucuk Nedir? Sağlıklı mı?

Fermente Sucuk: Geleneksel Olgunlaştırma Yöntemi Şarküteri ürünlerinin yer aldığı reyonlarda fermente sucuk oldukça dikkat çeker.…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

Peynir Altı Suyu Tozu Nedir? Zengin Besin Değerleri Tarifi
Peynir Altı Suyu Tozu Nedir? Zengin Besin Değerleri

Doğal Protein Deposu: Peynir Altı Suyu Tozu Binlerce yıldır halkların çoğu peynir altı suyunu özellikle…

Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki 15 Fark Tarifi
Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki 15 Fark

En Temel Özellikleriyle: Prebiyotik ve Probiyotikler Sağlıklı bir beslenme düzeninde adı sık sık geçen prebiyotik…

Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif Tarifi
Közlenmiş Patlıcan ile 28 Şahane Tarif

Köz tadının yakıştığı sebzeler saymakla bitmese de patlıcanı o lezzetler arasında ayrı bir yere koymak…

Beyaz Biber Nedir? Nerede Kullanılır? 7 Faydası Tarifi
Beyaz Biber Nedir? Nerede Kullanılır? 7 Faydası

Beyaz Sosların Yumuşak Aroması: Ak Biber Yemeklerde kullanılan baharatlardan biri de biberdir. Toz biber, pul…

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir Tarifi
Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir

Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite Tarifi
Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite

14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…

Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı Tarifi
Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı

14 Şubat Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler Tarifi
Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel Hediyeler Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine kartlar…

Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu! Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu!

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü için geri sayım başladı.…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı Tarifi
14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı

Sevgililer Gününe Özel Aşk Şarkıları Listesi Sevgililer Günü, sevdiklerinize sizin için ne kadar önemli ve…

Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri Tarifi
Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri

Kuru Bakliyatlar: Tok Tutan Ekonomik Lif Deposu Kurt gibi acıkan karnınızı leziz tadıyla doyuran, diyette…

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları Tarifi
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif Tarifi
Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif

Pilavın Yanına En Güzel Ne Yapılır? Pirinç pilavı kültürümüzde neredeyse her yemekle uyum sağlayabilen en…

Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer? Tarifi
Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer?

Sol Kasık Ağrısı: Nedenleri ve Tedavisi Vücudun uyluk ve karın bölgesi arasında bulunan ve karnın…

Tarifler Geri
Videolar Geri