Falafel ( Halep Usulü ) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Falafel ( Halep Usulü ) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı nohut (bir gün önceden suda bekletilmiş)
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı kimyon
Tuz

Falafel ( Halep Usulü ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Esim Halepli, oldukça ünlü falafel in orijinal yapılışını ondan ilk kez Ürdünde tatmıştım oralarda her köşe başında falafel lokantaları var. Bizdeki döner misali :) Nasıl yani sadece nohut yemeği satan lokanta mı olur diye düşünmüştüm. Çoluk çocuk toplanıp gelmiş aileler masalarda falafeller taze taze kızartılıp servis ediliyor yanında humus ve sulu bolca zeytin yağlı nohut yemeği de var. Her şey nohut:)) Bazı tarifleri okudum karbonat sarımsak galeta unu dahil bir çok ekstra şey girmiş içine. Eşimin tarifi bu basit ve oldukça hafif ve lezzetli oluyor. Ayrıca nohutun aroması da sarımsakla soğan karıştırılırsa kaybolurmuş. İçli köfte bile yapabilen bir eşim olduğu için şanslıyım:)

Gelelim tarife;

Nohutu haşlamıyoruz. Islatmış olduğumuz nohutu ertesi günü kıyma makinasında soğan ve maydanozla birlikte iki kez çekiyoruz.
Yoğurma kabına alıp kimyon ve tuzu ekliyoruz.
Çok kızgın bolca sıvı yağda kızartıyoruz.
Top şeklini vermek için özel makina kullanıyorlar dedi bizde olmadığı için dondurma kaşığını suya batırıp harcı sıkıca doldurup yağa attık.

Afiyet olsun.

Bol yeşillik ve domatesle. . Ya da sarımsaklı yoğurtla sandviç yapabilirsiniz. Çok lezzetli ve içi yumuşacık oluyor.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

Elif Alsayed @Elif_Alsayed

Şikayet Et

benim eşim de halepli hep yapar evde ama ölçü kullanmaz bu tarifi deneyip ona süpriz yapıcam çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Pınar Res @mirapinararam

Şikayet Et

Nohut haşlanmiyor bir gun onceden islatiliyor bu yuzden biraz sert ve icinde su yok ve diger malzemelerle birlikte kiyma makinasinda iki kez cekiliyor bu yuzden kivaminin yumusak olmasi dagilmasi pek mumkun degil..bol yagda ve oldukca kizgin olmasi gerekiyor.dondurma kasigina sıkıstırarak bastirarak koyup sonra kizgin yaga atmaniz gerekiyor.Benim yaptiklarim fotograftaki gibi hatta top sekline yakin hic dagilmadan kizardilar.Baska malzeme koyarsaniz tadi degisir.yumurta kivamini yumusatmistir bu yuzden de fazla un gerekmistir.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Serroooo @Seren_Saltas

Şikayet Et

tarifi denedim ama pisirirken cogu dagildi. bunun icine falafeli tutucak bir malzeme koyulmazmi?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Mine aslan @mineseven

Şikayet Et

Ben tarifinize göre Yaptım iki tane denedim ama komple dağıldı.ben de içine iki üç Kaşık un ve bi yumurta kırdım hiç dağılmadı ama hamurumsu bi tadı oldu pek beğenmedim bilemiyorum neden böyle oldu
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Marbel @Marbel_Sinop

Şikayet Et

cok guzel gorunuyor ellerinize saglik en kisa zaman da deneyeceğim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Pınar Res @mirapinararam
  
  Şikayet Et
  
  Tesekkur ederim umarım seversiniz..
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gülcan @Gulcan_Sakar

Şikayet Et

ben sizinkinin tadıni bilmiyorum ama ben burda kiliste bizzat suriyelilerinkini yedim hiç begenmedim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Pınar Res @mirapinararam
  
  Şikayet Et
  
  Bizzat Suriyenin hangi sehrinden ya da köyünden olanlarin yaptigi falafeli yediniz bilmiyorum fakat bizim nasil Gaziantebimizin yemekleri meshursa onlarda da Halep sehrinden olanlarin yemekleri guzeldir der esim…Bİrcok sehirden olanlara da hatta onlar yemek yapmayi bilmez dedigi bile olmustur..Bizim tarifimizin lezzetine gelince..yazarken de bahsettigim gibi tarifi bir cok baharat yada karbonat kabartma tozu galeta unu gibi ekstra malzemelerle yormadan (okudugum bircok tarif öyle) tamamen basit agizda hoş bir aroma birakan ve yumusak bir sekilde dagilan bir lezzet..Severmisiniz bilmem fakat en azindan mideniz fazla yorulmaz buna garanti verebilirim:) Tesekkurler..
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - Ailesinin chef'i @livingtoeat
    
    Şikayet Et
    
    Benimde annem suriyeli halepli degil ama cok guzel yemek yapiyorlar :) hatta benim orada yedigim yemekler gibisini burada yemedim bu sey gibi olmus urfali antepliye benim yemegim daha iyi diyor gibi yemek yapanin eliyle alakalidir el lezzetliyse yumurtayi bile saheser yapar
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
  - Pınar Res @mirapinararam
    
    Şikayet Et
    
    Çok doğru.. Özellikle bu tarifte de elin önemi büyük..Tesekkurler yorumunuz icin
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
- Ailesinin chef'i @livingtoeat
  
  Şikayet Et
  
  Suriyenin neresi olursa olsun arap ulkelerinin cogunda felafel az cok degisir buyuk degisiklige ugramaz ve amerikada avrupada n cok sevilen ve taninan arap yemegi bence begenmediyseniz sizinle alakalidir yemek kotu oldugu icin degil :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce