Yazması yapmasından uzun olan bir tarif bu. O yüzden gözünüz korkmasın. İlk etapta bana da pilavın içine beşamel sos döküp fırına sürmek tuhaf gelse de gerçekten çok lezzetli oldu. Bazı tariflere on yargıyla yaklaşıp beni şaşırtmasından ayrıca zevk alıyorum. Bu tarif bir aksam yemeğinde olması gereken her şeyi barındırıyor. Eti, sebzesi, pilavı içinde yanına bir salata o da yoksa bir tursu tamamdır bu is. Ayrıca brokoli sevmeyen ama pilava bayılan çocuklar içinde çok uygun. Öncelikle tavuklarımızı küçük kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Derin bir kaba 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve bütün baharatlarımızı ekleyip, karıştırıyoruz. Tavukları da karıştırıp marine olması için kenara alıyoruz.
Brokoliyi yıkayıp çiçeklerini alıyoruz. Bol su koyduğumuz tencerede 5 dakika haşlıyoruz. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz. Yıkayıp, süzdüğümüz pirinçleri de ekleyip pirinçler tane tane olana kadar kavuruyoruz. Üzerine kaynamış suyu ve tuz ekleyip kapağını kapatıyoruz. Ocağın altını kısıp üzeri göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Tavayı ısıtıp tekrar yağ eklemeden tavukları kavuruyoruz. Tavuklar kızarınca soğanı da ekleyip kavuruyoruz.
Beşamel sos için 500 ml sıcak suyun içine tavuk bulyonu atıp eritiyoruz. Tavada yağı ısıtıp unu ekliyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Bulyonlu suyu ekleyip koyulaşana kadar pişirip altını kapatıyoruz. Rendelenmiş peynirin yarısını katıp içinde eritiyoruz.
Artık sadece bütün malzemeyi bir araya getirmek kaldı. Tavukların içine küçük parçaladığımız brokoliyi, pilavı, beşamel sosu ekleyip karıştırıyoruz. Yağlamış olduğumuz borcama yayıp üzerine kaşar peyniri serpiyoruz. 180 derece ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (Ben 30 dakika pişirdim ama bu her fırına göre değişiklik gösterebilir)
Tarifinizi bugün denedim ve sonuçtan çok memnun kaldım. Her türlü tadı aynı anda tatma şansı bulduk :) Ben tuzunu biraz fazla kaçırmışım, onun dışında zahmetine değer bir tarif. Teşekkürler :)
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Resimler bulanik cikmis. Degistirme sansiniz varmi? Bana Yemek yaparken cok faydasi oliyorda.
Tesekkurler
Tarifinizi bugün denedim ve sonuçtan çok memnun kaldım. Her türlü tadı aynı anda tatma şansı bulduk :) Ben tuzunu biraz fazla kaçırmışım, onun dışında zahmetine değer bir tarif. Teşekkürler :)
Afiyet olsun Yasemin hanim begenmenize sevindim