Fırında Karnı Yarık ( Patates Eşliğinde )

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Fırında Karnı Yarık ( Patates Eşliğinde ) Tarifi İçin Malzemeler

6, 7 adet patlıcan
4, 5 adet patates
3 adet domates
4 adet yeşil biber

İç Harcı İçin;

500 gram kıyma
4 orta boy domates
4 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığından biraz az domates salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz
Sıvıyağ
Su

Üzeri İçin;

Su
Biber salçası
Tuz

Fırında Karnı Yarık ( Patates Eşliğinde ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup tuzlu suda biraz bekletiyoruz ( acısını alması için ).
Sonra patlıcanları sudan çıkarıp kağıt peçeteyle iyice kuruluyoruz.
Kızgın yağda patlıcanlarımızı döndererek kontrollü bir şekilde kızartıp peçete serilmiş servis tabağına alıyoruz ki fazla yağını çeksin ( eğer patlıcanları kızartmak ağır gelir diyorsanız bir fırça yardımıyla tuzlu sudan çıkıp kurulanan patlıcanların her yeri sıvı yağ ile yağlanıp fırın tepsisine dizip 200 derecelik fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirip öyle yapabilirsiniz böylesi daha hafif olacaktır. Ben kızartmayı tercih ettim )
Patatesimizi soyup elma dilimi yapıp onu da patlıcanı kızarttığımız tavada çok olmayacak şekilde kızartıp patlıcanların yanına alıyoruz.
Biberi de bütün olarak kızartıyoruz. Onu da servis tabağına alıp iç harcımızı hazırlıyoruz.
Öncelikle domatesimizi ister minik doğrayıp kullanırsınız ister rendeleyip, soğanı da küçük yemeklik doğruyoruz.
Bir tencereye önce bir çay bardağı kadar su ile kıymamızı koyup suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Ardından sıvı yağını ve soğanını ekleyip biraz kavuruyoruz.
Sonra baharatını, salçasını, tuzunu ve son olarak da domatesini ekleyip biraz kavuruyoruz.
Bir çay bardağı kadar su ekleyip iç harcımızı pişmeye bırakıyoruz.
İç harcı da piştikten sonra fırın tepsimize kızarmış patlıcanları dizip ortalarını iç alacak şekilde ayırıp kaşık yardımıyla iç harcımızı bitene kadar bütün patlıcanlara paylaştırıyoruz.
Üzerine kızarmış biber ve dilimlenmiş domates ekliyoruz, kenarlarına da kızarmış patatesleri dizip bir su bardağı salçalı tuzlu su ayarlayıp patateslerimizin üzerinde gezdirip önceden ısıtılmış 190° lik fırında yaklaşık 25, 30 dk pişiriyoruz.
Piştikten sonra pilav eşliğinde sıcak servis yapınız.

Afiyet Bal Şeker Olsun. 😊

Fırında Karnı Yarık ( Patates Eşliğinde ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (14)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ezgi Başar @ezgiasar

Şikayet Et

fırında yapmanın amacı zaten hafif olması kızartmak ne kadar mantıklı
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Yıldız Aksoy Turan @makaronkurabiye
  
  Şikayet Et
  
  Tamamen lezzetle alakali ben kizartip firinladigimda lezzetini daha cok seviyorum.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Tuğba apalak @tgb24

Şikayet Et

dana kiyma olmak zorunda mi acaba bilmediğim için soruyorum 🙈
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Yıldız Aksoy Turan @makaronkurabiye
  
  Şikayet Et
  
  Tabikide dana kiyma olmak zorunda degil 🤗🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Tuğba apalak @tgb24
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
gamze aydın @gamze2903

Şikayet Et

merhaba, ilk defa karnıyarık yaptım yeni yemek yapmayı öğreniyorum. çok beğendik bundan sonra sık sık yapacağım teşekkürler🙂👍🏻
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Yıldız Aksoy Turan @makaronkurabiye
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun efendim :)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Ezgi Başar @ezgiasar

Şikayet Et

fırında yapmanın amacı zaten hafif olması kızartmak ne kadar mantıklı
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Yıldız Aksoy Turan @makaronkurabiye
  
  Şikayet Et
  
  Tamamen lezzetle alakali ben kizartip firinladigimda lezzetini daha cok seviyorum.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Tülay @Tulay_Geyve

Şikayet Et

12 patlıcan için aynı iç malzame yeterli olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Yıldız Aksoy Turan @makaronkurabiye
  
  Şikayet Et
  
  patlicanlarin içini ne miktarda dolduracagibiza bagli Tülay hanım:) Ben bol tutmustu ic malzemesini siz yeterli miktarda ayarlarsaniz olur😊😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Tülay @Tulay_Geyve
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Derya Cagre @Derya_Cagre

Şikayet Et

Yagda neden kızartıyorsunuz zaten tarif fırın karnı yarık değilmi
Özellikle kızartmak istemediğim için soruyorum
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Yıldız Aksoy Turan @makaronkurabiye
  
  Şikayet Et
  
  Şöyle söylim patlicanlar kizardigi icin patatesi cig olarak firina verdigimizde karni yarik pismis olur ama patates birazcik diri kalabilir onun icin ben patlicanlari kizartmadan once patatesi kizgin yagda bir 5,7 dk kizartiyorum diyebilirim biraz cok hafif rengi donsun yeterli 😊 Ama kizartmak cok istemiyorsaniz patlicanlari az kizartirsiniz patatesi cig olarak kotabilirsiniz esit miktarda pismesini saglamak icin 😊Sevgiler 😍😍
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Yıldız Aksoy Turan @makaronkurabiye

Şikayet Et

Tsk ederim Bengisu Tas Afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Yıldız Aksoy Turan @makaronkurabiye

Şikayet Et

Rica ederim Atilla Bey ben tsk ederim fotograf icinn.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce