- 8-10 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/firinda-yogurt/
Fırında Yoğurt Tarifi İçin Malzemeler
- 5 kg süt
Mayalamak için;
- 1 kase yoğurt
https://www.nefisyemektarifleri.com/firinda-yogurt/
Mayalamak için;
Sütümüzü kaynatmaya başlayalım, 1-2 parmak aşağıya ininceye kadar havalandırarak (karıştırırken havalandırmak)pişirelim. Sütümüz ılındıktan sonra üzerini kağıt havluyla kapatıp 1 gün dolapta bekletelim ve tereyağ yapımı için kaymağımızı üzerinden alalım. (tereyağ tarifi ekli)Tekrar sütümüzü mayalama ısısına gelinceye kadar ısıtalım. Serçe parmağımızla baktığımızda yanmayacak ısı olacak. Ne çok sıcak nede çok ılık. Yoğurt mayalayacağımız kaplara, resimde görüldüğü gibi büyük tencereye 1 çorba kaşığı yoğurt, küçük kaseye de 1 tatlı kaşığı yoğurt koyup içinde çırpıcıyla karıştırıp üzerine sütümüzü dökelim ve iyice karıştıralım. Dışarıda çok bekletmeden fırınımıza koyalım ve 5 saat sonra fırından çıkaralım, buzdolabında 1 gün tutalım. 1 günün sonunda kenardan 1 kaşık alıp gün boyunca çıkan suyu kaşıkla bardağa alalım. (Bu işlem daha sert bir yoğurt olması için, aldığımız suyu poğaçalarda kullanabiliriz) Afiyet olsun. (Biriktirdiğim kaymakla yaptığım tereyağ tarifine bakabilirsiniz)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Yoğurt Yapma Makinesi: Evde Pratik Çözüm! Evde pratik şekilde yoğurt mayalamak isterseniz, teknolojinin geldiği son…
Öğünlerde Yoğurt Yemek Zayıflatır Mı? Yağ oranı ideal bir orandaki bedenle yaşamak, sizi çeşitli hastalıklardan…
Yoğurt Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey Sütün mayalanması ile oluşan koyu kıvamlı bir ürün olan…
Yoğurt Suyunun Faydaları: Dökmeye Son! Yoğurt suyu faydaları konulu bu yazımızı okuyanlar artık yoğurt üzerinde…
Günlük 1 Kase Yoğurdun Besin İçeriği Yoğurt besin değeri yüksek, faydalı bir yiyecektir. Ev yapımı…
Metabolizma Hızlandıran Şok Hurma Yoğurt Diyeti Klasik beslenme düzenimizde bazı yiyecekleri göz ardı ederiz. Öğün…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Sevilay hanım merhaba ,yeni gördüm yorumunuzu . Bazen benimde oluyor , süt sıcaklığı düşük geliyor sanırım.
ne zaman fırında yoğurt yapsam kaşar gibi uzuyor neden acaba
ne zaman fırında mayalasam kaşar gibi uzuyor neden acaba
kac derece sıcaklık olucak fırın ve calisiyokenmi yoğurdu firina atıcaz
Filiz hanım fırını isitmiyoruz , fırın hava almadığı için üstünü sarmış gibi oluyor, zaten sütün sıcaklığıyla ısınıyor
Ben bir türlü ev yoğurdu yapmayı beceremiyorum. Her türlü yöntemi demedim sonunda fırında mayalandırma yönteminde yapmaya başladım. Diğer yaptıklarımda çok sulu oluyordu. Fırında yapınca üstünde su olmuyor ama kullanmaya başlayınca yine aşırı sulanıyor ne önerirsiniz. Suyunu alıyorum ama yoğurdum yinede cıvık oluyor
Kadriye hanım, ev yoğurdu hazır yoğurtlara benzemiyor tabii , sulanması normal ama ben bir köşeden yoğurdu alıyorum ve orada biriken suyuda , biriktikce bardağa topluyorum , (içmek için veya hamur işinde kullanmak için )doğal yoğurt sonuçta suluda olsa farketmez bence mutlu günler, kolay gelsin …
yoğurt kötü kokmuyor mu fırından dolayı?
Hayır ,kesinlikle bir koku olmuyor :-)
ne geregi var bu kadar ugrasmaya,
Saygılar Selma hanım :)
Napalım sen hazır al o zaman
Demekkı bız ugrasmayı sevıyoruz
Allahallaaaah
Mine hanım bu kadar resim görünce çok abartı geliyor herhalde bazı arkadaşlara ,işin özü sütü ısıt yoğurdu koy karıştır …Kendi emeğinle yaptığın yoğurdun tadı hiç bir yoğurt ta yok.Kolay gelsin sizede :-)
Fatma hanım bende önceden ısıtıp yapıyordum, böyle de oluyormuş artık isitmiyorum fırını :-)
Yani bu yogurt yapimi tam 2 gunmu suruyor?
Bu yogurt ta hic yag Yok anladim kadariyla?
Kaymagini tereyağ için ayirdigimdan dolayı uzun sürüyor ,daha yağsız oluyor tabiki ,siz sütü kaynattiginiz gün yapabilirsiniz, Kaymaklı ve yağlı olması tercihi sizin, mutlu günler. :-)
ben birkaç aydır bu şekilde yapıyorum fırının ısıtılmadığını duyunca çok şaşırmıştım,gerçekten çok güzel oluyor deneyin derim hanımlar…
Yoğurt yaparken fırının ısısı ile ilgili bir bilgi vermemişsiniz de fırın kaç derecede olacak
Enise hanım fırını ısıtmiyoruz :-)
pardon ben dilek hnm soracaktım
gülsüm hm fırının ısısından yararlanmacaksanız neden fırına koyuyorsunuz emeginize saglık biraz meşakatli görünüyor elinize saglık ::))))))))
Firinin içine koyduğumuzda üzerini sarmak zorunda kalmiyoruz ve ortalıkta görüntü kirliliği olmuyor, bu tabiki benim fikrim, aslında mesakkatli değil ben kaymagini tereyağ için biriktiriyorum onun için 1 gün bekliyorum siz sütü kaynattiginiz gün yapabilirsiniz. Mutlu günler. .
Rana hanım annemde sizin gibi yapıyor, fakat bende biraz takıntı var kaplar konusunda, tencereler kapaklı zaten diğerlerini de Streç liyorum,1 haftada tüketiyoruz, teşekkürler oneriniz için :-)
Dilek hanım ellerinize sağlık, işinize karışmak gibi olmasın ama bir öneride bulunmak istedim bende paylaşmıştım aynı bu şekilde mayalıyorum fakat 1 litrelik ve yarım litrelik kavanozlara yapıyorum. Hem dolapta az yer kaplıyor hemde taze taze oluyor kapaklarını sıkıca kapatıyorum. Her yeni açtığım kavanoz yeni mayalanmış gibi taze oluyor.
hanimlar, fırın ısıyı korur, cami özeldir. Ayrıca sütun kendi ısısı fırının içini isitir. Hatta ben en üste izgarayi koyup üzerine mutfak havlusu koyuyorum ki , hem fırın -cam buhar yapmasın, hem de yogurdum sulanmasin diye. sütten kaymak alma işlemini de aynı yapıyorum, çünkü kaymak ancak toplanıp seertlesiyor. buzlukta saklıyorum, kap dolunca akşamdan çıkartıyorum, ertesi gün sadece bir iki tür kaşıkla büyük tencere de karıştırınca yağ geliyor. afiyet olsun. emeginize sağlık dilek hanım..
Sevil hanım sizinde elinize sağlık ,havlu koyma güzel fikir bebde bundan sonra öyle yaparım ,teşekkürler :-)
Sevil hanım olumsuz birşey söylemedim tariflerime bakarsanız bende fırını ısıtmadan fırında mayalıyorum. Fırının ısı tutma özelliğinden dolayı kendi sıcağında mayalanıyor. Sadece geniş kap yerine kavanoz az yer kapladığı için bir öneri de bulundum.
Rana hanım fikir için teşekkürler olumsuz bişey zaten yok ,burada fikir alışverişinde bulunuyoruz ,sizin yöntemi uygulayan çok hatta annem ben gideceğim zaman bana 250 gr lık kavanozlara mayalar ve poşet içine yerlestirip ağzını bağlar üzerine bez örter, akıl akıl dan üstündür, herkese fikirleri için teşekkürler ,Lezzetli günler :-)
Sağolun Dilek hanım bende bir fikir verdim sanki size olumsuz birşey soylemişim gibi algılanmasını istediğim için açıklama yaptım. Teşekkürler sizde de iyi günler :)
güzel bi yöntem deneyeceğim.
Evet Gülsüm hanım, ortalıkta sarılmış halde durmuyorlar ,dağınıklık olmuyor yani ve garanti :-)
Teşekkürler Dilek hanım
Firinin sicak olmasi lazimmi
Betül hanım fırını ısıtmadan koyuyoruz ,iyi günler :-)
Fırını önceden biraz ısıtıyormuyuz
Zeliha hanım soğuk fırına koyuyoruz,kusura bakmayın yazmayı unutmuşum…
fırını hiç ısıtmadan mı koyuyoruz.
Gülsüm hanım ısıtmıyoruz,sütün kendi ısısıyla fırın zaten ısınıyor…