Gerçek Karaköy Poğaçası - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Bu poğaçayı denedikten sonra asla dışardan poğaça almayacaksınız.

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

1 paket margarin 250 gr( ben margarini eritip biskin yağı elde ettim ) onu kullandım sizler tereyağıda kullanabilirsiniz
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
Yarım paket yaşmaya yoksa 1 paket ınstant maya kullanabilirsiniz
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta( birinin sarısı ayrılacak üzeri için)
Yumurta sarısının içine bir çay kaşığı pekmez ve bir tatlı kaşığı süt karıştırırsanız poğaçanız daha güzel kızarır
5 su bardağı un ( dikkatli konulacak hafif ele yapışan bir hamur olacak)

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sıvı malzemelerimizi karıştırma kabına alarak azar azar un ilavesiyle hamurumuzu yoğuruyoruz.
Her un farklılık gösterebilir az yada çok alabilir ayarlı bir şekilde un ilavesi yapabilirsiniz.
Poğaça hamurumuzu çok sert yoğurmuyoruz.
Bu poğaça dışı kıtır içi yumuşak çok lezzetli bir poğaça oluyor.
Hamurumuz toparlandıktan sonra 1 saatte yakın mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alarak tepsimize aralıklı olacak şekilde diziyoruz.
Tepsiye dizdiğimiz poğaçaları mutlaka yarım saat daha tepside mayalandırıyoruz.
Mayalanan poğaçalarımızın mayasını söndürmeden dikkatli bir şekilde yumurta sarımızı sürüyoruz.
Önceden ısıttığımız 180° lik alt üst ayarda poğaçalarımız kızarana kadar pişiriyoruz.

Not:poğaçamızın güzel olması için hamurumuzu çok sert yoğurmuyoruz. Mutlaka mayalandırma işlemini yapıyoruz atlamıyoruz.

İsterseniz içine peynir veya zeytinde kullanabilirsiniz.

Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Leyla ERDEM @leylaninelinden

Şikayet Et

Şunuda belirtelimki herkes mutlaka pastanede istediği herhangi bir yerde dışardan alıp yiyor en azından evde için ne koduğumuz belli
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Ayşe Apaydın @aseltu

Şikayet Et

Biskin yağı nasıl yapılır
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Leyla ERDEM @leylaninelinden
  
  Şikayet Et
  
  Margarini tavaya koyun yağı sadece eritin sakın kaynatmayın .Eriyen margarini ılıdıktan sonra buzdolabına koyun donsun .Donduktan sonra bıçak yardımıyla kenardan delik açın suyu boşaltın . Bu yağı istediğiniz kurabiye ve poğaçalarda kullanabilirsiniz.Pastacılıktada susuz yağ kullanırkar zaten
  Yanıtla
  
  2
  
  2 yıl önce
  - nuran celiloglu @drnuran@gmail.com
    
    Şikayet Et
    
    Bir hekim olarak şunu diyim margarini eritsen suyunu alsan bile kimyasal yapısı değişmez , mümkün olduğu kadar tereyağ olmalı , tereyağına da aynı işlemi yapsanız onunda suyu ayrışır
    
    Yanıtla
    
    2
    
    2 yıl önce
  - Leyla ERDEM @leylaninelinden
    
    Şikayet Et
    
    tabikide haklısınız tariftede belirttiğim gibi isteyen tereyağıda kullanabilir .
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
  - Leyla ERDEM @leylaninelinden
    
    Şikayet Et
    
    Bende biliyorum margarinin zararlarını
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce