Glutensiz Vişneli Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Glutensiz Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Alt taban için:

350 gram çiğ kuruyemiş (ben badem, fıstık, fındık karışık kullandım, badem ağırlıklı yaptım)
10-15 adet hurma
1 avuç kuru dut (ben tat versin diye kullandım)
1 yumurta akı

Kreması için:

200 gram krem peynir
300 gram labne
100 gram krema
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 yemek kaşığı glutensiz un
1 paket vanilin
3 adet yumurta (ben 2 tam yumurta ve 1 yumurta sarısını kullandım)

Vişne sosu:

1.5 su bardağı vişne (dondurucuda vardı onları kullandım)
1 çay bardağı su
1 silme yemek kaşığı glutensiz nişasta (2 yemek kaşığı su ile açılcak)

Glutensiz Vişneli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle fırın 160 dereceye açılır.
Alt taban için kuruyemişler ve dutlar rondoda çekilir ve kaba alınır.
Hurmalar sıcak suda yumuşayana kadar tutulur.
Çekirdekleri çıkarılıp rondodan çekilir. Kuruyemişlerle karıştırılır.
Üstüne yumurta akı eklenir ve iyice yedirilene kadar karıştırılır.
Kelepçeli yada çember kalıp altına yağlı kağıt serilir.
Ben ayarlanabilir çember kalıp kullandım. 22 cm ayarladım. İnce olsun isterseniz 24-26 cm kalıp kullanabilirsiniz.
Kalıba alt taban dökülür eşit şekilde üstü düzleştirilir. Fırında 15 dakika tutulur.
Bu sırada kreması yapılır. Krem peynir labne ve şeker mikseri en düşük seviyesinde çırpılır. Krema eklenir ve çırpılır.
Üstüne un ve vanilin eklenir. Çok az karışana kadar çırpılır.
En son yumurtalar tek tek kırılarak çırpılır. Fazla çırpmayın. Sadece karışsın.
Alt tabanın üstüne dökülür.
Fırına ısıya dayanıklı bir kaba su konur.
Kalıbı fırına koyun. 45-50dakika fırın kapağını açmadan pişirin.
Üstü hafifçe kızaracak.
Fırını kapatıyoruz 30dakika fırın kapağını açmadan içinde bekletiyoruz.
Daha sonra kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Vişne sosu için vişneler ve su kaba alıp ocağa konur.
Yavaş yavaş suyunu salacak.
Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra başka bir kapta 2 yemek kaşığı su ile nişasta açılıp eklenicek.
Biraz karıştırıp koyulaşınca kapatılır.
Üstüne dökülüp oda sıcaklığına gelene kadar beklenir.
Daha sonra buzdolabına kaldırılıp 1 gece bekletilir. Ertesi gün kalıptan çıkarılır ve servise hazır.

Afiyet olsun.

Glutensiz Vişneli Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.