Güllaç Nasıl Yapılır (Ustasından Bütün Püf Noktalarıyla)

6-8 Kişilik
3 saat Hazırlık, Pişirme yok

Güllaç Nasıl Yapılır (Ustasından Bütün Püf Noktalarıyla) İçin Malzemeler

GÜLLAÇ İÇİN:

400Gr Güllaç(15 Yaprak)
2 Lt Süt
2 Su Bardağı Şeker
2 Paket Vanilya

ARASI İÇİN:

1,5 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
Yarım Paket Hindistan Cevizi
2 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri

ÜZERİ İÇİN:

Toz Antep fıstığı
Mevsim Meyveleri

🍓NOT: Bu miktarlar uzun büyük boy borcam içindir sizler dilediğiniz miktardaki ebatta tepside kullanabilirsiniz.

Güllaç Nasıl Yapılır (Ustasından Bütün Püf Noktalarıyla) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese hayırlı ramazanlar.

Ramazan ayları yaz mevsimine denk geldi̇ği̇ i̇çi̇n hepi̇mi̇z bol seri̇nleti̇ci̇ yi̇yecek i̇çeceklere i̇hti̇yaç duyuyoruz. Güllaç ı̇şte tam da bu sırada i̇mdadımıza koşuyor. Peki̇ herkesi̇n sevdi̇ği̇ güllacı ne derece doğru yapıyoruz ? Tam lezzeti̇ni̇ yakalamak ı̇ci̇n neler gerekli̇ ? Usta ellerden güllaç nasıl çıkar? İşte si̇zı̇n i̇ci̇n araştırdım ve bütün püf noktalarıyla geleneksel lezzet ustalarından derledi̇ği̇m güllaç tarı̇fi̇me buyursunlarr

Öncelikle güllaç yapraklarını kolaylık açısından makasla ortadan ikiye keserek kullanabilirsiniz ya da direkt yaprak boyutunda tepside sütleyebilirsiniz.
Sütü tencereye alın ve şekerle birlikte eriyene kadar 10 dakika civarı karıştırarak pişirin.
Son olarak vanilyasını ilave ederek kapatın. Dikkat edin süt ne çok sıcak ne çok soğuk, ılık olmalı.
Bir kasenin içerisinde de dövülmüş ceviz hindistan cevizi ve pudra şekerini de karıştırın.
Ardından kullanacağınız tepsiye göre güllaç yapraklarını ayrı bir tepsiye sütü döküp içine batırıp yumuşayana kadar dönderin ve sırasıyla aynı işlemi uygulayarak yaprakları üst üste dizin.
Paketteki yaprakların miktarını yarı yarıya alt üst olarak kullanın.
Alt tabanı bitirdikten sonra sütlediğiniz tepsideki sütü üzerine gezdirin ve 5 dakika sütü çekmesi için demlendirin, sütü çektikten sonra cevizli karışımı arasına ekleyin. Çünkü bu esnada araya giren harcın ıslanmasını istemiyoruz.
Diğer yapraklara da aynı işlemi yaptıktan sonra kalan sütü üzerine gezdirin ve sütü iyice çekmesini bekleyin.
Sütü çeken güllacınızı hayal gücünüze göre süsleyip en az 2- 3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN. ❤️❤️

GÜLLAÇ YAPIMI İÇİN ÖNEMLİ BİRKAÇ PÜF NOKTA;

🍓Güllacın tabanını döşeyip arasına cevizli ya da herhangi çerezli karışımı koymadan mutlaka bekletin ki arasına giren malzeme yumuşayıp tadı değişmesin.
🍓Bir başka nokta ise süt mutlaka ama mutlaka kaynamamalı şeker eridikten hemen 10 dk sonra ocaktan alınıp ılıma derecesine gelmeli. Ne çok soğuk ne çok sıcak olmamalı ılık olmalı, aksi takdirde güllaç hamur olabilir.
🍓Diğer bir nokta ise güllaç yapraklarının her zaman parlak olan kısımlarını üste getirin.
🍓Son olarak güllacın arasına kullandığınız harçla birlikte meyve koyacaksınız hemen tüketmeniz gerekmektedir, aksi takdirde asitli meyveler tatlının tadını bozabilir. Mutlaka dolapta dinlendirdikten sonra tüketin.

Umarım faydalı olabi̇lmişi̇mdi̇r ve umarım sıkmadan si̇ze rahat bi̇lgi̇ler verebi̇lmi̇şi̇mdi̇r. Evinzden neşe bereket eksi̇k olmasın. Hepi̇ni̇ze kucak dolusu sevgi̇ler, hoşçakalın. ❤️❤️❤️😇

Güllaç Nasıl Yapılır (Ustasından Bütün Püf Noktalarıyla) Fotoğraflı Yapılışı

GÜLLAÇ NASIL YAPILIR (Ustasından Bütün Püf Noktalarıyla)

Yapımı oldukça kolay olan ve lezzeti ile de damaklarda yer edinen güllacın birbirinden farklı çeşitlerini sizler için bir araya getirdik. Sizler de evinizde bulunan malzemelere göre size en uygun güllacı seçip denemek için listemize mutlaka bir göz atmalısınız.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (101)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

esra özhan @esooo35

Şikayet Et

Merhaba. Tarifi deneyeceğim ama yarım paket hindistan cevizi tahmini kaç yemek kaşığıdır?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba.
  Paketin tamamının kaç gr olduğunu bilemediğim için yorum yapmam zor.
  Gramaj olarak söylerseniz yardimci olabilirim.❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Ceylan Karaaslan @Ceylan_Karaaslan

Şikayet Et

Güllacım da 11 yaprak var 250 gr yani, sütü şekeri nasıl ayarlayabilirim :)
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba.
  11 Güllaca 1.5 Litre süt
  Ve 1.5 Su bardağı şeker yeterli gelecektir.
  Bu ölçülerim tamdır fakat bol süt içinde seviyorsanız şekeri bir buçuk bardak sütü yine iki lt de kullanabilirsiniz.
  Tam ideal isterseniz yukarıda belirttiğim ölçüler tam gelecektir.
  Sevgilerimle.❤️❤️🙏🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Mediha Ktk @Mediha_Ktk

Şikayet Et

Güllacı 3 4 senedir bu tarifle yaparım ve bayılırız bazen pastaneden aldıklarımızı beğenmeyiz o derece.Gül suyu denememiştim bir sefer de gül suyu deneyeyim bu ger hangi elimize koyduğumuz yüzde yüz olanlardan olur mu yoksa gıda için özel bir marka falan var mı?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim
  Mediha hanım.
  Herhangi bir gül suyu olabilir tabiki.
  Fakat gerçek hakiki gül suyu olursa
  Daha güzel olacaktır.
  Lakin bulma şansınız yoksa direk güvendiğiniz bir markanın da gül suyu olur.
  Ellerinize sağlık sizlerinde.
  Çook sevgilerimle.🥰❤️🙏🏻
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Tuba @goog_a8466dfe942a

Şikayet Et

bebeğim var sabah erkenden yapsam akşama bisey olurmu buzdolabinda
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar.💕
  Hiçbir şey olmaz çok daha lezzetli olur.
  Kolay gelsin. Sevgilerimle..💕🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
  - Tuba @goog_a8466dfe942a
    
    Şikayet Et
    
    yaptım bisey olmadı ama borcamim küçükmüş büyük fırın tepsisine yaptım oda azmi oldu katı ne anlamadım ama yinede guseldi tşk
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
Havva K. @havvakilic4

Şikayet Et

iftar davetine yaptım çok beğenildi .gerçekten çok lezzetli teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Umarsız Mürekkep @umarsizmurekkep

Şikayet Et

Hindistan cevizi kaç gram ya da su bardağı olarak
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  50 gr lık paketlerin yarısı olabilir.
  Veya siz çok seviyorsanız 50 gr lık paketin tamamı da olabilir.
  Göz kararı ile de ayarlayabilirsiniz.
  Sevgiler..🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Umarsız Mürekkep @umarsizmurekkep
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkürler çok güzel oldu
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
fipek-79 @fipek-79

Şikayet Et

ilk kez yaptım ve verdiğiniz püf noktaları ile oldukça güzel bir sonuç aldım. Çok beğenildi. Elinize sağlık, teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  Ben teşekkür ediyorum
  Memnun olmanıza çok sevindim.
  Sevgilerimle..💕 🌸
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Yunus Emre @Yunus_Emre95

Şikayet Et

yorumlara guvenerek ilk defa denemesini yapacagim..insallah guzel okur
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Özlem Kıvanç @Ozlem_Kivanc2

Şikayet Et

Püf noktalarıyla harika bir tarif ama şeker miktarı çok az oldu ilk seferde. İkinci yapışımda 3 su bardağı kattım çok iyi oldu teşekkürler😊
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
ALİYE ÖZKAN @150671denizli

Şikayet Et

Tarifinizi dün denedim çok güzel oldu.Ben şekerini birazcık azalttım çünkü az şekerli seviyoruz.Teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- ALİYE ÖZKAN @150671denizli
  
  Şikayet Et
  
  Ölçüler birebir tutuyor👏👏👏
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık aliye hanım.
  Şifa olsun.
  Hayırlı ramazanlar diliyorum.🥰🙏🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Tuğba Karakaş @tugbasavas

Şikayet Et

Bende şimdi deneyeceğim inşallah çok güzel duruyor 😍
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  Şimdiden Afiyet olsun
  Tuğba hanım.
  Hayırlı ramazanlar diliyorum.💕☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Sibel Yıldız @Sibel_Yildiz70

Şikayet Et

iki kişilik için ölçü miktarınız nasil
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Zeynep Azra Ramazan @zeynepazraramazan

Şikayet Et

Yaptım gayet güzel oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Zeynep Azra Ramazan @zeynepazraramazan

Şikayet Et

Diğer tariflere baktım da şeker oranı hep daha fazla. 2 bardak şeker az gelmiyor mu 400gr için
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  Gayet yeterli oluyor.
  Diğerleri çok fazla şeker yüklü olduğu için bayıyor.
  Deneyin hak Vereceksiniz.
  Sevgilerimle.❤️ 🙏🏻
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Zeynep Azra Ramazan @zeynepazraramazan
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
esra özhan @esooo35

Şikayet Et

Merhaba. Tarifi deneyeceğim ama yarım paket hindistan cevizi tahmini kaç yemek kaşığıdır?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba.
  Paketin tamamının kaç gr olduğunu bilemediğim için yorum yapmam zor.
  Gramaj olarak söylerseniz yardimci olabilirim.❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - esra özhan @esooo35
    
    Şikayet Et
    
    Denedim şimdi bakalım görüntüsü çok güzel oldu ekleyeceğim😊Umarım tadıda güzeldir. İftardan sonra bakacağız çok teşekkürler 🌸
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - NermiN KesKin❤ @Elif9401
    
    Şikayet Et
    
    Fotoğraf için
    Çok teşekkürler esra hanım.
    Harika görünüyor.
    Afiyet şifa olsun inşallah.❤️ 🙏🏻
    Hayırlı İftarlar Dilerim.🙏🏻🙏🏻
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
Rukiye Yeniçeri @lola5652

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler. Denedim çok güzel oldu. Bir daha yaparsam 1.5 kilo sütle yapacağım. İçine 1 paket vanilin koydum. İç harcını da fındıklı yaptım. Fındıklı denemenizi de tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
gzdetrsn @gzdetrsn

Şikayet Et

Merhaba cevizli harcı ilave etmeden önce bekleyin demişsiniz peki bu süreçte sütün sıcaklığı değişeceği için az da olsa ısıtmak gerekiyor mu?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba.
  Çok çabuk çektiği için uzun bir bekleme işlemi yoktur.
  Isınan süt sıcak kalacaktır zaten.
  Sevgilerimle.🥰🙏🏻
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Ceylan Karaaslan @Ceylan_Karaaslan

Şikayet Et

Güllacım da 11 yaprak var 250 gr yani, sütü şekeri nasıl ayarlayabilirim :)
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba.
  11 Güllaca 1.5 Litre süt
  Ve 1.5 Su bardağı şeker yeterli gelecektir.
  Bu ölçülerim tamdır fakat bol süt içinde seviyorsanız şekeri bir buçuk bardak sütü yine iki lt de kullanabilirsiniz.
  Tam ideal isterseniz yukarıda belirttiğim ölçüler tam gelecektir.
  Sevgilerimle.❤️❤️🙏🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Mediha Ktk @Mediha_Ktk

Şikayet Et

Güllacı 3 4 senedir bu tarifle yaparım ve bayılırız bazen pastaneden aldıklarımızı beğenmeyiz o derece.Gül suyu denememiştim bir sefer de gül suyu deneyeyim bu ger hangi elimize koyduğumuz yüzde yüz olanlardan olur mu yoksa gıda için özel bir marka falan var mı?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim
  Mediha hanım.
  Herhangi bir gül suyu olabilir tabiki.
  Fakat gerçek hakiki gül suyu olursa
  Daha güzel olacaktır.
  Lakin bulma şansınız yoksa direk güvendiğiniz bir markanın da gül suyu olur.
  Ellerinize sağlık sizlerinde.
  Çook sevgilerimle.🥰❤️🙏🏻
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Sibel @Sibel_GunayKarabulut

Şikayet Et

Bütün güllaç tarifleri içinden sizin tarifinizi seçip hayatımda ilk kez güllaç yaptım.Şunu anladımki şimdiye kadar yediklerim güllaç değilmiş.Tam ölçü muhteşem bir lezzet…Elinize,emeğinize sağlık çok teşekkür ederim…
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  Sibel Hanım
  Öncelikle sizlerin ellerine sağlık.
  Tarifimi beğendiğiniz için ayrıca çok teşekkür ederim.
  Gayet lezzetli ve tam yerinde bir reçetedir.
  Bu ölçüden şaşmamanızı tavsiye ederim.
  Sevgilerimle..
  Hayırlı Ramazanlar.❤️🙏🏻🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Tülay Yücel @Tulay_Yucel3

Şikayet Et

tarifinizde gül suyu yok acaba 2 yemek kaşığı kadar koysak nasıl olur acaba
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba
  Tülay Hanım
  Orjinal Güllaç
  Gül suyu ile yapılandır
  Fakat herkesin damak zevkine uygun olmadığı için listede belirtmedim.
  Bu tarifime ben yıllardır 3 Yemek kaşığı gül suyu ekliyorum sütün içine
  Tam ideal tat oluyor.
  Denerseniz sonucu benimle paylaşırsanız
  Çook sevinirim.
  Şimdiden kolay gelsin
  Hayırlı ramazanlar dilerim.🙏🏻❤️🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Tülay Yücel @Tulay_Yucel3
    
    Şikayet Et
    
    canım bugün yapabildim tarif için çok teşekkür ederim gerçekten harika olmuş geçenlerde bizim burda baya meşhur yeşil fırın diye bi yer var ordan almıştık inanki yeşil fırının güllaçından daha güzel olmuş👏👏👏
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - NermiN KesKin❤ @Elif9401
    
    Şikayet Et
    
    Harikasınıız.😊
    Böyle bir yorum karşısında ne diyebilirim ki..
    Çok mutlu oldum.
    Yeşil fırına kafa tutmuşum demekki..🥰
    Çok sevgiler Hayırlı Ramazanlar dilerim.❤️🙏🏻
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
yeliz Yıldırım @yyildirim

Şikayet Et

Nermin hanım merhabalar kuru olan güllaç in çözümü var mı acaba bilginiz var mı
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- NermiN KesKin❤ @Elif9401
  
  Şikayet Et
  
  Eğer gülla
  Kuru olduysa
  Süsleme yapmadıysanız tekrar üzerine
  Bir miktar süt gezdirip
  Dinlenirebilirsiniz
  Yine cekecektir sütü
  Sevgilerimle🥰❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - yeliz Yıldırım @yyildirim
    
    Şikayet Et
    
    cevabınız için çok teşekkür ederim 😘
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - NermiN KesKin❤ @Elif9401
    
    Şikayet Et
    
    Ne demek
    Rica ediyorum ben
    teşekkür ederim.🥰🙏🏻
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
a01 @a01

Şikayet Et

sütü çektimi güllaçlar
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce