Hamburger (Ekmeği Ve Köftesi) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Hamburger (Ekmeği Ve Köftesi) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 adet kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
5,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (Beyazı içine, sarısı üzerine)
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ

Köftesi için

500 gram dana kıyma
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet küçük soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber

Hamburger (Ekmeği Ve Köftesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru için ılık süt, su, şeker ve mayayı derin bir kaba alın iyice karıştırın ve 8 dakika bekletin.
Yağımızı, yumurta aklarını ve tuzu ilave edip tekrardan karıştırıyoruz.
Ve en son unumuzu yavaş yavaş ilave edip, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 90 dakika mayalandırıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken köftesi için kıymamızı derin bir kabın içerisine alıp üzerine robbottan çektiğimiz soğan ve sarımsağın suyunu sıkarak kıymaya ekliyoruz.
Yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları ilave edip yoğurduktan sonra üzerine streç filmle kapayıp yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
Mayalanan hamurumuzdan portakal büyüklüğünde bezeler alıp tepsimize yerleştiriyoruz.
50 derecelik fırında 15 dakika mayanlandırıyoruz.
En son üzerine yumurta sarısı, susam, çörek otu serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Buzdolabından köfte harcımızı alıyoruz.
Daha sonra streç film serdiğimiz bir kapak kullanarak ( ben büyük kavanoz kapağını kullandım ) harcımızdan bir miktar koyup elimizle şekil verelim. Kızdırılmış yağsız tavada ızgara yapabilirsiniz.
Köftemiz piştikten sonra ekmeğimizi ortadan kesersek içine koyalım ve üzerine sevdiğiniz sebzeleri ekleyin marul domates… ve hamburgerimiz hazır. Afiyet olsun!☺️.

Hamburger (Ekmeği Ve Köftesi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.