Hamuru Tam Tutan Nefis Pide Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Hamuru Tam Tutan Nefis Pide Tarifi İçin Malzemeler

1 paket toz maya
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker (İri taneliyse yarım olsun)
1 tatlı kaşığı tuz
7,5 su bardağı un

Üzeri İçin;

1 yumurta sarısı

Patlıcanlı harç;

2-4 patlıcan
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1-2 tane yeşil biber (İsteğe göre kapya biber karıştırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber

Hamuru Tam Tutan Nefis Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru tam ayar lezzetli pide tarifi iç harcını istediğiniz gibi kıymalı, kuşbaşılı, peynirli, kaşarlı, pastırmalı yapabilirsiniz.

Ben patlıcanlı ve kaşarlı sucuklu yaptım patlıcan için güzel bir harç hazırladım harçları en sona yazdım karışık olmaması için.

Su, süt şeker ve mayayı tencereye alıp ılıyıncaya kadar karıştırıyoruz 5 dakika bekliyoruz (Ilıktan bir tık sıcak olursa hamur mayalanmaz)
Un, sıvı yağ, tuz ve mayalı karışımı karıştırıp bir güzel yoğurun.
1-2 saat boyunca üzeri kapalı şekilde mayalandırın.
Patlıcanlı harç için küp küp doğranmış soğanı yağlı tavada az kavurup ince doğranmış yeşil biberi ilave ediyoruz. Ardından küp küp doğranmış kabuksuz domatesleri ekliyoruz, salça da ilave edip karıştırıyoruz. Az eriyince zebra doğranmış minik küp küp doğranmış patlıcan baharatlar ekleyip patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Sucuklu için rendelenmiş kaşar üstüne istediğiniz kadar çiğ sucuk.
Mayalama işleminden sonra yumuşak gelirse biraz un ekleyebilirsiniz.
Bezelere bölün unladığınız tezgahta ileri geri boylamasına ince uzun açın, hamuru yağlı kağıdın üzerine koyup iç malzemesini koyup kenarlarını kapatın.
Yumurta sarısını fırça yardımıyla kenarlara sürüp 250 derece fırında pişirin.

Hamuru Tam Tutan Nefis Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.