Harf Pasta (Muhteşem Kremasıyla)

Bu tarifime iyi sahip çıkın canlar 🌺 özel günlerinizde sevdiklerinizi özel hissettirmek istiyorsanız kendi ellerinizle yaptığınız bu pasta hep çok güzel hatırlanacak. Evde profesyonel pasta yapmak aslında hiçte zor değil. Tüm püf noktalarıyla anlatmaya çalıştım. Yine de sormak istediğiniz yer olursa elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım. Ayrıca; *pastam güzel ve eşit görünsün diyorsanız keki iki kere yapmanızı tavsiye ederim. *ortadan ikiye keserken kırılır mı stresinden arınırsınız 🙂*pasta altlığı kullanmanızı tavsiye ederim ama o an elinizin altında yoksa büyük bir tepsiyi ters çevirerekte yapabilirsiniz. *krema tok kıvamlı oluyor. Eksiltme çoğaltma yapmamanızı tavsiye ederim ve bu ölçü için tam geldiğini söyleyebilirim. Hiç artmadı. *ama pastayı daha küçük yapacaksanız krema ölçüsünü yarıya indirin. *kremayı muhakkak dinlendirin. *ben harf şeklini mezura yardımıyla yağlı kağıdı çizerek elde ettim. Bazıları a4 kağıdına da yapıyor. Fikir olsun hangisini kullanmak isterseniz. *keki hangi kalıpta yaparsanız yapın altına yağlı kağıt sermeyi unutmayın.

1. Pastamızı yapmaya öncelikle kremadan başlıyoruz. Bu kremayı 1 gece önceden yapıp dinlendirirseniz tam bir pasta kreması elde edersiniz. Geceden yapamıyorsanız en az 6-7 saat dinlenmesine müsaade etmelisiniz.
2. Öncelikle süt, toz şeker, un ve nişastayı tencereye alıp güzelce çırpıyoruz ve orta ateşte üzeri pıt pıt atana kadar aralıksız karıştırıyoruz.
3. Fokurdadıktan sonra altını kısıp bir iki dakika daha pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
4. Şekerli vanilin ve tereyağını ekliyoruz ve ara ara karıştırarak üzeri kabuklanmadan oda sıcaklığına gelmesini sağlıyoruz. Çok koyu gelebilir fakat krema ve krem şanti içine girince biraz yumuşuyor.
5. Daha sonra mikserle güzelce çırpıyoruz ve üzerine krem şantiyi ekleyip yüksek devirde çırpıyoruz.
6. Daha sonra sıvı kremayı ekleyip hafif çırpıp bırakıyoruz.
7. Sıkma torbasına alıp buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Duy ucuyla kremayı sıkacaksanız takmayı unutmayın.
9. Gelelim kekin yapımına.Kek için yumurta ve şekeri bir kaba alıp yüksek devirde boza kıvamı gibi köpük köpük bi yoğunluk elde edene kadar iyice çırpıyoruz.
10. Daha sonra sıvı yağ ve sütü alıyoruz.
11. Üzerine un kabartma tozu şekerli vanilini alıp havasını çok söndürmeden karıştırıyoruz.
12. Boy 34 cm en 36 cm olacak şekilde kalıbımı ayarladım. Ayarlanabilir kalıbınız yoksa fırın tepsisinde altına yağlı kağıt sererek yapabilirsiniz ölçüler hemen hemen aynı.
13. Kek hamurumuzu kalıbın içerisine boşaltalım ve iyice ısınmış fırında 180 derecede 15 dakika kadar pişirelim.
14. Ben kalıp olarak yağlı kağıt kullandım hangi ölçüde kestiğimi fotoğrafta gösterdim
15. Kek piştikten sonra ters çevirip harf ölçüsünde kestiğimiz yağlı kağıdı kekin üzerine yerleştirelim üzerine iğnelerle sabitleyelim ve harf şeklinde keselim.
16. Ben keki ortadan ikiye kesemem diye düşündüğüm için keki 2 kere yaptım. Siz isterseniz ölçüyü çoğaltıp keki ortadan ikiye bölün.
17. Üzerine kremamızı sıkıp meyveler ekleyelim ve tekrar üzerine 2. Ci kat keki dikkatlice kapatalım.
18. Üzerine tekrar kremadan sıkıp daha sonra dilediğimiz gibi süsleyelim. Benim gibi süslemek isterseniz hangi malzemeleri kullandığımı fotoğraf olarak gösterdim. Umarım beğenirsiniz şimdiden afiyet şifa olsun 🌺.

Harf Pasta (Muhteşem Kremasıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı