Harika Çıtırtılı Ballı Lokma Tatlısı

12-14 Kişilik
50dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Harika Çıtırtılı Ballı Lokma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un

Şerbet için;

3 su bardağı sıcak su
2, 5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu
2 tepeleme yemek kaşığı bal

Harika Çıtırtılı Ballı Lokma Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Lokmamızı hazırlamaya ilk olarak şerbeti kaynatmakla başlıyoruz.
Şerbet için tencereye şekeri ve suyu koyup şeker eriyene kadar karıştıralım.
Şeker eriyince tencereyi ocağa alalım ve yüksek ateşte şerbet fokurdayana kadar kaynatalım.
Şerbet fokurdamaya başlayınca limon suyunu dökelim ve orta-kısık ateşte 5 dakika daha şerbetimizi kaynatıp ocaktan alalım.
Şerbet hazır olduktan sonra bir kenara alıp şerbeti soğumaya bırakalım.
Şerbetti ballı yaparsanız şerbet ılındıktan sonra balını ekleyip iyice karıştırın.
Daha sonra şerbeti soğutmaya devam edelim.
Balı şerbet pişerken eklemenizi sağlık açısından tavsiye etmiyorum.
Şerbetin soğuması tatlımızın sonucu için çok çok önemli bu dipnotu unutmamanız gerekli. Yoksa lokmalar hemen yumuşar.
Şerbetten soğurken diğer yandan lokmamızın hamuru hazırlayalım.
Hamur için un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp iyice karıştıralım.
En son unu ilave edip hafif akışkan elden ayrılmayan cıvık bir hamur elde edelim.
Hamur hazır olunca üzerini kapatıp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Hamur mayalanınca kızartma tavasına bolca yağ koyup iyice kızdıralım.
Yağ hazır olunca hamuru elimizle karıştırıp havasını alalım ve hamurdan 1 çay kaşığı parça alıp kızgın yağa bırakalım. Bu işlemi çok hızlı yapmalıyız.
Hamurdan her parça aldıktan sonra çay kaşığını her seferinde yağa batıralım.
Kaşığı yağlamazsanız hamur yapışır ve hamur kaşıktan ayrılmaz.
Tavadaki hamurları sık sık karıştırıp eşit şekilde altın sarısı bir renk alana kadar kızartalım.
Ardından lokmaları süzekle yağını süzerek tavadan alalım ve soğuk şerbete bırakalım.
Şerbette 30 saniye kadar duran lokmaların fazla şerbetini süzerek ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
Lokma hamuruna sadece su kullanırsanız daha çıtır olacaktır.
Tatlının şerbetini ballı yapmak istemezseniz bal yerine yarım çay bardağı daha şeker ekleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Harika Çıtırtılı Ballı Lokma Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

canım ellerine sağlık çok güzel olmuş ekledim , afiyet olsun 😘
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim ablacım çok sağol beğenmene çok sevindim 😘🌹💖
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık canım çok hoş olmuş afiyet olsun 😘🌷👍🏻
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım benim çok sağol 😘😘
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce