Harika Lezzet; Kapalı Lahmacun - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Harika Lezzet; Kapalı Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
Yarım çay kaşığı karbonat
Ele hafif yapışan bir hamur elde edene kadar un

İç Harç İçin

Yarım kg kıyma
2 soğan
2 yeşil biber
1 kapya biber
2 domates rendesi
1 kaşık salça
Sıvıyağ
Tuz
Kekik
Nane
Kimyon
Karabiber

Pişirdikten Sonra Üzerine Sürmek İçin

100 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz

Harika Lezzet; Kapalı Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce hamuru yaparak başlayalım. Ilık süt, yoğurt, tuz, maya ve karbonatı bir kapta karıştırıp kontrollü olarak un ekleyerek yoğuralım.
Ele neredeyse yapışmayan bir hamur elde edip cevizden biraz büyük bezeler yapıp üzerini örtüp iç harcı hazırlayana kadar hamuru dinlendirelim.
İç harç için de tavaya sıvı yağı koyup küçük küçük kıydığımız soğanı kavurmaya başlayalım, soğan çok pembeleşmeden biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
Soğan ve biberler kavrulduktan sonra içine domates rendesi ve salçayı ekleyip birkaç dakika kavuralım.
Sonrasında içine kıymayı ekleyip güzelce kavurup en son tuz ile baharatları ekleyelim.
İç harcı hazırladıktan sonra ayrı bir tavaya tereyağ, sıvı yağ, su ve tuzu koyup tereyağı eriyene kadar pişirelim.
Bu da hazır olduktan sonra bezeleri hafif unla açmaya başlayalım. Hamuru yuvarlak şekilde açıp içine iç harçtan koyup kulak şeklinde kapatıp yağsız tavada kısıktan çok az daha hızlı ateşte pişirelim.
Pişen kapalı lahmacunun iki tarafına da hazırladığımız yağlı sosu (Yağlı sos sıcak olacak. ) sürüp hamurumuz bitene kadar devam edelim. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun 😋

Harika Lezzet; Kapalı Lahmacun Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.