Hasan Paşa Köftesi (Çanak Köfte)

10-12 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Hasan Paşa Köftesi (Çanak Köfte) Tarifi İçin Malzemeler

400 gram kıyma
2 tane rendelenmiş kuru soğan
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızı tozbiber
Yarım demet maydanoz ince kıyılmış (tercihe bağlı)
1 su bardağı galete unu (az az ilave edin)

Yoğrulan köfteler pişerken eklenecek;

50 gram tereyağı veya margarin

Püresi için;

4-5 tane patates haşlanacak
Damak tadınıza göre tuz, karabiber
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar

En son üzerine;

1 kase kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Hasan Paşa Köftesi (Çanak Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Karıştırma kabına kıymamızı rendelenmiş kuru soğanımızı ,yumurtamızı, baharatlarımızı alıyoruz ,karıştırıyoruz.
Galeta unumuzu yavaş yavaş ilave ederek köftemizin birbirini tutmasını sağlıyoruz .
5-6 dk yoğurun köftemizden yumurta büyüklüğünde bezeler alıyoruz.
Çiğ köfte yapar gibi içerisini hafif hafif oyuyoruz çanak şekli veriyoruz (fotoğraflara bakiniz) .
Tepsimize köftelerimizi yerleştiriyoruz.
Tüm şekillendirme bitince çanak köftelerimizin içini bir çatalla birkaç kez batırın çıkarın ve çanak köftelerimizin içerisine birer parça tereyağı veya margarin atıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırınımıza atıyoruz 15-20 dakika arası pişiriyoruz.
Köftemiz pişerken patates püremizi hazırlıyoruz .
4-5 tane patatesimizi kabuklarını soyuyoruz, doğruyoruz.
Tuzlu suda iyice haşlıyoruz, haşlanan patateslerimizi süzüyoruz, bir kaba alıyoruz.
Sıcakken tereyağı ve rendelenmiş kaşarı karabiberi ilave edip patates ezicisi ile veya çatalla iyice eziyoruz .
Bir taraftan da bir çay bardağı sütü püremiz kıvam alana kadar ekliyoruz.
Pürüzsüz bir hal alırsa süt eklemeyi bırakıyoruz eğer katı ise süt ilave edin.
Sonra fırından köftelerimizi alıyoruz, patates püremizi buzdolabı poşeti veya krema sıkma torbasına yerleştiriyoruz.
Çanak köftelerimizin içerisine patates püresi ile dolduruyoruz.
1 yemek kaşığı salçayı, 1 su bardağı su ile açıyoruz.
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ediyoruz .
Köftelerimizin kenarlarından tepsiye döküyoruz tekrar fırına atıyoruz .
5 ile 10 dakika kadar sonra çıkartıyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz, kaşarlar eriyince çıkartıyoruz, sıcak sıcak servis ediyoruz .
Harika bir yemek de çok lezzetlidir davet sofralarınızda sizleri mahcup etmeyecek bir lezzeti vardır şimdiden yapacak olanların ellerine sağlık afiyet olsun beğenmeniz dileğiyle.

Hasan Paşa Köftesi (Çanak Köfte) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.