Haşhaşlı Çörek (Tam Ölçülü) (Cevizli Çörek)

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Haşhaşlı Çörek (Tam Ölçülü) (Cevizli Çörek) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2 su bardağı ılık su
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz
2 buçuk yemek kaşığı şeker
2 yumurta beyazı ( sarılar üzerine)
Aldığı kadar un

İçi için;

500 gram haşhaş ezmesi
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ

Cevizli yapmak isteyenler için;

1 su bardağı ceviz
1 çay tahin
2 yemek kaşığı şeker)

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek (Tam Ölçülü) (Cevizli Çörek) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Un hariç diğer malzemeleri derin bir kaba alıp güzelce karıştıralım kontrollü şekilde ünü ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıp 1 saat mayalandırmaya bırakalım.
Diğer tarafta haşhaş ezmesi şeker ve sıvı yağlı güzelce homojen kıvama gelene kadar karıştıralım.
Mayalanan hamuru yağlı tezgaha alıp 2 ye bölelim.
İkiye böldüğümüz hamurun birini kenara alıp diğerini elimizle alabildiğimiz kadar açalım ve haşhaş ezmesini her yerine eşit gelecek şekilde yayalım.
Sonra 4 eşit parçaya kesip üst üste koyalım ve tekrar elimizle açalım. Kare yada dikdörtgen şekline getirelim ve hamuru 2 parmak kalınlığında şerit halinde keselim.
Kestiğimiz şeritleri tek tek birer uçtan zıt yönde kıvırarak şekil verelim aralık bırakmadan tavaya dizelim.
Aynı işlemi hamurlar bitene kadar uygulayalım (cevizli çörek içinde aynı işlem uygulanıyor)
Tavaya koyduğumuz çörekleri üzerine isteğe göre yumurta sarısı sürelim (ben tercih etmiyorum)
Tavada 20 -25 dk daha mayalandırdıktan sonra 175° fırında yaklaşık 35 dk pişirelim.

Not: sıcakken tadı şekersiz olur ama soğuyunca tadı yerine gelir. Benim haşhaş ezmem az geldiği için ben hamurun yarısını cevizli yaptım. Afiyet olsun :) :)

Haşhaşlı Çörek (Tam Ölçülü) (Cevizli Çörek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.