Haşhaşlı Nefis Kıvırma Poğaça

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Haşhaşlı Nefis Kıvırma Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 kg un
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1 paket instant kuru maya
1-1.5 yemek kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su

İçine;

Haşhaş ezmesi
Sıvı yağ ( haşhaş inceltmek için )
1 yemek kaşığı toz şeker

üstüne;

2 yumurta sarısı
susam veya çörek otu

Haşhaşlı Nefis Kıvırma Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar herkese, sizlere yumuşacık tam kıvamında poğaça tarifi veriyorum. İnşallah beğenip, sizlerde yaparsınız.

Öncelikle un, tuz ve kuru mayayı genişce bir kaba alıp güzelce harmanlayalım. Kuru maya kullandığım için toz şeker kullanmadım. İsteyenler bir fiske toz şekerde kullanabilir. Harmanlanan karışımın içine ılık süt, yumurta beyazları, sıvı yağ ve kontrollü şekilde ılık suyu ekleyip yumuşacık bir hamur elde ediyoruz. Hamur birazcık elinize yapışırsa bile sorun olmayacaktır. Yalnız cıvık olmasın dikkat edin.
Yoğrulan hamurun üstüne temiz bir bez örtüp 30-40 dk mayalanmaya bırakıyoruz.

Bu esnada haşhaş ezmesini bir kaba alıp içine sıvı yağ ve toz şekeri ekleyip çok koyu olmayan bir karışım elde ediyoruz.

Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıp üzerine temiz bir bez örtüyoruz.

Bezelerden birini alıp birazcık sıvı yağ ve merdane yardımı ile çok büyük olmayacak şekilde açıyoruz. üstüne haşhaş karışımı sürüp bir kenara alıyoruz.
Diğer bezeyi aynı şekilde açıp haşhaş sürülmüş hamurun üstüne koyuyoruz. Daha sonra uzun ve orta kalınlıkta şerit şeklinde kesiyoruz. Kesilen şeritleri iki ucu zıt tarafa dönecek şekilde büküyoruz. Diğer bezeleri de aynı yöntemle hazırlıyoruz.
İsterseniz s şeklinde isterseniz düğüm atarak şekil verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsimize aralık vermeyecek şekilde diziyoruz. Fakat çok sıkışık olmasın.

Fırın ısımızı 180 derece alt üst turbo şeklinde ısınması için ayarlıyoruz.

Tepsiye dizilen hamurların üstüne yumurta sarısı sürüp 10-15 dk tepside dinlendiriyoruz. Daha sonra üstüne susam veya çörek otu ile süsledikten sonra ısınan fırınımıza sürüyoruz. Fırın ayarını 200 dereceye çıkartıp kontrollü şekilde alt üst kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Herkesin fırın ayarı değişik olabilir, Benim mayalı hamurlarım turbolu 200 derecede pişiyor.

Pişen hamurlarımızın tepside ilk sıcaklıkları geçtikten sonra temiz peçete serilmiş yada gazete kağıdı konmuş servis tabağımıza alıyoruz.

Yapanların şimdiden ellerine ve emeklerine sağlık. Afiyetle kalın.

Haşhaşlı Nefis Kıvırma Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Yeni Gelen Yorumlar

Arzu Betül @Arzu_Betul

Şikayet Et

slm kuzen ellerine sağlık çok guzel gözüküyor
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Serap'ın Mutfağı @Serap_OzcanKose
  
  Şikayet Et
  
  canım benim beğendiğine çok sevindim denemeni tavsiye ederim yumuşacık oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Serap'ın Mutfağı @Serap_OzcanKose

Şikayet Et

rica ederim teyzosum beğendiğine sevindim tabiki herzaman paylaşıcam öpüyorum
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Ayşe Düzeltici @Ayse_Duzeltici

Şikayet Et

serabim ellerine saglik cok guzel gorunuyor baska tariflerde bekliyoruz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Munevver Özcan @Munevver_Ozcan3

Şikayet Et

merhaba serap Hanim çok güzel görünüyor mutlaka tadida güzeldir ama şu anda diyetdeyim sonra mutlaka yapacagım şimdiden eline emeğine sağlık afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Serap'ın Mutfağı @Serap_OzcanKose
  
  Şikayet Et
  
  merhabalar münevver hanimcim kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. umarım begenirsiniz şimdiden elinize sağlık afiyetle kalın.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Serap'ın Mutfağı @Serap_OzcanKose

Şikayet Et

çok teşekkür ederim tuğba aynur hanım beğendiğinize sevindim. sizlerde Allaha emanet olun. sevgilerle
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Serap'ın Mutfağı @Serap_OzcanKose

Şikayet Et

çok teşekkür ederim mukadder hanım bendende çok selamlar 😀
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Şahane olmuş canımm. Eline emeğine sağlık. Afiyetle yiyin. Selam ve sevgilerimle. ☺☺
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Aynur'un Leziz Mutfağı @aynur_

Şikayet Et

eline emegine kollarina yuregine saglik muhtesem gozukuyo supersin yiyenlere afiyet sifa olsun rabbime emanetsin
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce