Hindili Mantarlı Beşamel Soslu Krep Sarma (Videolu)

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Tüm aşamaları ile! Hergün yapmak isteyeceksiniz!!! 12 kişilik

Hindili Mantarlı Beşamel Soslu Krep Sarma Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemelerimiz
750 gram küçük doğranmış hindi
500 gram kültür mantarı
3 küçük soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytin yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Krep malzememiz
12 adet büyük krep çıkmaktadır
4 yumurta
400 mlsüt
400 ml su
3,5 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz
Beşamel sos malzemeleri
4 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığıı un
500 ml süt
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber

Hindili Mantarlı Beşamel Soslu Krep Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İç harcımızın yapılışı soğanlarımızı, sarımsağımızı ve mantarlarımızı doğruyoruz. Mantarlarımızı çok küçük olmamak kaydıyla doğruyoruz.
Tenceremize yağımızı soğanımızı, sarımsağımızı, şeker ve tuzumuzu ekleyerek ocağımızın altını orta ateşte açarak kavurma işlemine başlıyoruz. Kavrulan soğan ve sarımsağımızın içerisine hindileri ekliyoruz hindilerimiz önce suyunu salacaktır.
Suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Hindilerimizin içerisine mantarımızda ekliyoruz, 10 dakika daha kavurup ocağımızın altını kapatıyoruz.
Krep yapımı yumurtalarımızı karıştırma kabımıza alıp bir çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. Daha sonra içerisine tuzunu suyunu sütünü ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Unumuzu azar azar ekleyerek kıvamını yakalıyoruz bir kek hamurundan birazcık daha akışkan gibi düşünebilirsiniz.
Beşamel sos yapımı için; tenceremize tereyağımızı ve unumuzu olarak unumuzun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Unun kokusu çıktıktan sonra, azar azar sütümüzü eklemeye başlıyoruz. Merak etmeyin önce toparlanacaktır fakat sonrasında akışkan kıvam alacaktır.
Akışkan kıvam alan beşamel sosunuza tuzunu ve karabiberini de ekliyoruz, büyük baloncuklar oluşmaya başlayana kadar bekleyip altını kapatıyoruz. Yoğun kıvamlı bir beşamel sos elde etmiş oluyoruz.
Krep pişirimi büyük bir tava kullandım ben çünkü büyük krepler elde etmek istedim tavamızı bir fırça yardımıyla yağlıyoruz.
Daha sonra kremimizden iki kepçe dolusu tavamızı aktarıyoruz bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirip kızartıp kenara alıyoruz.
Artık sarma işlemine geçiyoruz bir tabağın içerisine krebimizden bir tane alıyoruz harcımız dan koyup gösterdiğim gibi katlıyoruz yağlı kağıt serilen tepsimize dizmeye başlıyoruz.
Tepsimize dizdiğimiz kreplerimizi üzerine katı olan beşamel sos harcımız dan eşit şekilde dağıtıyoruz toplamda 12 adet krep sarmamız oldu.
Fırınımızın üst tarafını 200 derecede yakıp tepsimizi en üst rafa koyuyoruz. Ortalama sekiz 10 dakika içerisinde beşamel sosumuz kızarmış oluyor şimdiden afiyet olsun afiyet olsun.

Hindili Mantarlı Beşamel Soslu Krep Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Hindili Mantarlı Beşamel Soslu Krep Sarma (Videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.