Hünkar Beğendi

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 1-2 Kişilik
  • 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Merhabalar🤗 sizlere osmanlı saray mutfağının en özel yemeklerinden biri olan hünkar beğendi tarifini veriyorum. Davet sofralarınızda baştacı olacak türden bu güzel lezzeti denemenizi tavsiye ederim, afiyet olsun🙏

Merhabalar🤗 sizlere osmanlı saray mutfağının en özel yemeklerinden biri olan hünkar beğendi tarifini veriyorum. Davet sofralarınızda baştacı olacak türden bu güzel lezzeti denemenizi tavsiye ederim, afiyet olsun🙏

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Beğendi için;

  • 3 adet patlıcan
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 kase kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Etli harcı için;

  • 300 gram dana kuşbaşı
  • 1 su bardağı et suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pulbiber
  • Yarım çay kaşığı kekik

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle 3 adet patlıcanı güzelce yıkayıp fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralıyoruz.
  2. Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık yarım saat közlüyoruz.
  3. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kabuklarını soyup minik minik doğruyoruz.
  4. Daha sonra uygun bir sos tavasına 2 yemek kaşığı tereyağ ile 2 yemek kaşığı unu kavuruyoruz.
  5. Üzerine 2 su bardağı unu azar azar ekleyerek hızlıca karıştırıyoruz.
  6. Daha sonra patlıcanları ve baharatlarını ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
  7. En son da 1 kase kaşar peyniri ekleyip bir 5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
  8. Ardından etimizi hazırlamaya geçiyoruz. Bunun için 300 gram dana kuşbaşı etin üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Dilerseniz düdüklü tencerede yarım saat dilerseniz kısık ateşte yaklaşık 1 saat suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  9. Ardından uygun bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup 1 adet küp küp doğranmış soğanı kavuruyoruz.
  10. Sırasıyla yeşil biber ve domatesi koyup soteliyoruz.
  11. Önceden haşlanmış etimizi ve 1 bardak sıcak suyu da ilave edip biraz daha pişiriyoruz.
  12. En son da baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Servise sunmadan önce patlıcan beğendimizi eğer soğumuşsa biraz daha ısıtıyoruz.
  13. Servis tabağına önce beğendimizi üzerine de etli harcımızı koyup hünkar beğendimizi sıcak olarak servis yapıyoruz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun🙏.

Hünkar Beğendi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Hünkar Beğendi 29.09.2020 16:28 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 29.09.2020 16:28 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lokum Gibi Etiyle Hünkar Beğendi Tarifi

Lokum Gibi Etiyle Hünkar Beğendi Tarifi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yalancı Hünkar Beğendi Tarifi

Yalancı Hünkar Beğendi

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

2-4 kişilik, 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Hünkar Beğendi (Dana Eti İle) Tarifi

Hünkar Beğendi (Dana Eti İle)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi

Kıymalı Hünkar Beğendi

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Buz Gibi Karpuz Suyu Tarifi

Buz Gibi Karpuz Suyu

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Vişne Soslu Muhallebi Tarifi

Vişne Soslu Muhallebi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sucuklu Kaşarlı Piṣi Tarifi

Sucuklu Kaşarlı Piṣi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Lokum Tavuk Tarifi

Lokum Tavuk Tarifi

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çok Beğeni Alan Değişik Güllaç Tarifleri Tarifi
Çok Beğeni Alan Değişik Güllaç Tarifleri

Pidesi, güllaç tarifleri, özenilmiş iftar sofraları, sahur sohbetleri, davulcusu… Büyük bir keyifle karşıladığımız ramazan ayının…

Hünkar Beğendinin Yanında Ne Gider? Tam Not Alacak 10 Nefis Tarif Tarifi
Hünkar Beğendinin Yanında Ne Gider? Tam Not Alacak 10 Nefis Tarif

Hünkar Beğendi Yanına En Çok Yakışan Tarifler Osmanlı saray mutfağından geleneksel bir ana yemek tarifi…

Baydöner Fiyatları Orijinal İskender Lezzeti Coss! Tarifi
Baydöner Fiyatları Orijinal İskender Lezzeti Coss!

Canın Çektiyse Durma! Tadı Damağınızda Kalacak Döner Keyfi Türkiye'de ve dünyada dönerin markası olma vizyonuyla…

Dry Aged Nedir? Nasıl Yapılır?
Dry Aged Nedir? Nasıl Yapılır?

Dinlendirme Tekniği: Dry Aged (Kurutulmuş Et) Et pişirme teknikleri günden güne gelişmekte ve değişmekte. Bu…

Babalar Günü Yemekleri: En Özel 20 Tarif Tarifi
Babalar Günü Yemekleri: En Özel 20 Tarif

Haziran ayında takvimler çok değerli bir günü işaret ediyor; babalar günü! Kutlamaktan çok mutlu olduğumuz,…

Kırmızı Etli Yılbaşı Menüsü: 12 Gösterişli Yemek Tarifi
Kırmızı Etli Yılbaşı Menüsü: 12 Gösterişli Yemek

Yılbaşı sofrası kurarken tercihiniz tavuk veya hindiden yana değilse güzel bir kırmızı etli yılbaşı menüsü…

En İyi Baharat Takımı Modelleri Tarifi
En İyi Baharat Takımı Modelleri

Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…

Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Karadut Özü Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Karadut Özü Faydaları, Neye İyi Gelir? Karadut özü, sağlık açısından pek çok fayda sağlayan, yoğun…

Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kozalak Macunu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Kozalak Macunu Faydaları, Neye İyi Gelir? Doğal ve geleneksel bir sağlık iksiri olarak binlerce yıldır…

E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
E Vitamini Faydaları, Cilde Faydaları, Ne İşe Yarar?

E Vitamini Faydaları Nelerdir? Günlük yaşamımızda sağlığımızı sürdürebilmek adına pek çok vitamin ve mineralden faydalanırız.…

Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Tarifi
Kreatinin Nedir? Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği

Kreatinin Düşüklüğü ve Yüksekliği Kreatinin, vücutta kasların enerji üretim sürecinde kullanılan kreatin fosfatın yıkımı sonucu…

Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır? Tarifi
Fırın Camı Nasıl Çıkarılır ve Takılır?

Fırın Camı: Çıkarma, Takma ve Yapıştırma Yüksek ısıya dayanıklı yapıda üretilen fırın camları, uzun süreli…

Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Çeşitleri: Kullanımı ve Özellikleri

Kek Kalıbı Çeşitleri Birbirinden lezzetli kek tariflerini özenli ve iştah açıcı bir sunumla servis etmek…

Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler Tarifi
Magnezyum Nelerde Var? Magnezyum İçeren Besinler

Magnezyum Hangi Besinlerde Bulunur? En çok magnezyum içeren besinler arasında; kabak çekirdeği, badem, ay çekirdeği,…

Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri Tarifi
Kek Kalıbı Modelleri: Kullanımı ve Özellikleri

En Çok Tercih Edilen Kek Kalıbı Modelleri Kek kalıbı modelleri, birbirinden lezzetli kek ve pasta…

Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı Tarifi
Kahve Makinesi Çeşitleri: Özellikleri, Kullanımı

Kahve Makinesi Modelleri ve Çeşitleri Kahve sevenlerin lezzetli kahveleri tatması ve hazırlaması için üretilen kahve…

Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur? Tarifi
Melatonin Nedir? Nelerde Bulunur?

Melatonin Nedir? Faydaları Melatonin, uykuya geçiş sürecini hızlandıran ve uyku kalitesini iyileştiren doğal hormonlardan biridir.…

Protein Tozunun Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Protein Tozunun Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Protein Tozu Neye İyi Gelir? Protein tozu, kas protein sentezini uyararak kas kütlesinin artmasına ve…

Düdüklü Tencere Neden Patlar? Nasıl Önlenir? Tarifi
Düdüklü Tencere Neden Patlar? Nasıl Önlenir?

Düdüklü Tencere Patlaması Leziz yemekler yapmayı kolaylaştıran mutfak gereçleri arasında yer alan düdüklü tencere, zor…

Bulaşık Makinesi Temiz Yıkamıyor: Nedenleri, Ne Yapılır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Temiz Yıkamıyor: Nedenleri, Ne Yapılır?

Bulaşık Makinesi Temiz Yıkamıyor! Kirli bulaşıklar için pratik ve etkili hijyen sağlayan bulaşık makinesi, mutfakların…

Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu Tarifi
Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu

Nefis Tarifler İçin Fırın Nasıl Kullanılır? Yemek yaparken çoğunlukla odak noktamız tarif ve malzemelerin ölçüsü…

Bulaşık Makinesi Su Almıyor: Nedenleri, Ne Yapılır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Su Almıyor: Nedenleri, Ne Yapılır?

Bulaşık Makinesi Su Alıyor! Mutfakta hijyeni sağlamak için kullanılan pratik yardımcı: Bulaşık makinesi! Bulaşık makinesi,…

Protein Tozu Kilo Aldırır Mı? Zayıflatır Mı? Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Protein Tozu Kilo Aldırır Mı? Zayıflatır Mı? Kalori ve Besin Değerleri

Protein Tozu Kilo Alma veya Vermede Etkili Midir? İnsan vücudunun sağlıklı işleyişini sürdürebilmesi için günlük…

Protein Tozu Zararlı Mı? Yan Etkileri Nelerdir? Tarifi
Protein Tozu Zararlı Mı? Yan Etkileri Nelerdir?

Protein Tozu Zararları: Nelere Dikkat Edilmeli? Protein, vücut fonksiyonlarının normal değerlerde işlemesi için gerekli olan…

Buzdolabı Neden Soğutmaz? Arıza Nedenleri, Ne Yapılmalı? Tarifi
Buzdolabı Neden Soğutmaz? Arıza Nedenleri, Ne Yapılmalı?

Buzdolabı Soğutmuyor: Arıza Nedenleri Mutfakların vazgeçilmez beyaz eşyası olan buzdolabı, bazı durumlarda soğutma problemi oluşturabilir.…

Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir? Tarifi
Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir?

Çeşitlerine Göre Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir? Kahve sevenler için pratik ve işlevsel bir ürün olan…

En İyi Protein Tozu Önerileri, Hangi Protein Tozunu Almalıyım? Tarifi
En İyi Protein Tozu Önerileri, Hangi Protein Tozunu Almalıyım?

En İyi Protein Tozu Markaları ve Ürün Özellikleri Protein tozu, yüksek protein içeriğine sahip olan…

Tarifler Geri
Videolar Geri