İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı köftelik ince bulgur
1,5 çay bardağı irmik
3 tane patates
1 çay bardağı un
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
Tuz ,karabiber, toz kırmızı biber

İç harcı için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ
500 gram kıyma
2 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı ceviz
Tuz,karabiber, pulbiber,kimyon

Kızartmak için;

Bol sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patatesi küp küp doğrayalım tencereye alalım, üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
Haşlanmış sulu patatesi çatalla ezelim, içine bulguru ve irmiği ilave edelim en bir saat kadar ağzı kapalı dinlendirelim.
Diğer yandan sıvı yağı tavaya dökelim üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyelim ve suyunu çekinceye kadar kavuralım.
Kıymayı ekleyip kavrulunca salçaları baharatlarını en son maydanoz ve cevizide ilave edip ocağı kapatalım.
Dinlenen bulgurumuzu yoğurma kabına alalım.
Salçalarını ve baharatlarınıda ekleyelim.
Bir kaba su koyalım elimizi suya ara ara batırıp bulguru güzelce yoğuralım.
20-25 dk yoğurunca unu ilave edelim en son yumurtayı ekleyelim ve biraz daha kıvam alıncaya kadar( yumuşak macun kıvamında )yoğuralım.
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım.
İşaret parmağını suya batırıp tepesinden oyalım ve baş parmağınızı ıslatıp bir elimizle köfteyi tutup diğer elimizin baş parmağı yardımıyla incelterek şekil verelim.
İçine 2 kaşık harç koyup limon şekli verip kapatalım.
İster kızgın yağda kızartalım ister suda haşlayalım ve dilediğimiz gibi servis edelim şimdiden deneyeceklere afiyet şifa olsun 💐.

İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

rumeysa Erdogan @ru-meysa

Şikayet Et

Kac bardak su ilave etmek lazim hamuruna?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- @nevin_lezzetdunyasi @nevin_lezzetdunyasi
  
  Şikayet Et
  
  Bir kaseye su doldurup elimi ara ara suya batırıp hamuru yoğuruyorum canım su dökmüyoruz direk
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce