- 8-10 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-elazig-ici-disi-etli-icli-kofte/
İçli Köfte (Elazığ İçi Dışı Etli İçli Köfte) Tarifi İçin Malzemeler
İçi için:
- 500 gram yağlı kıyma
- 3 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 küçük çay bardağı pirinç
- Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Karabiber, pulbiber, tuz
- 1 paket margarin ( katıyağ )
- Maydanoz
Dışı için:
- 750 gram yağsız kıyma
- 600 gram bulgur
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı irmik (ben Elazığ da yarma dediğimizden kullandım fotoğraflarda paylaştım)
- Kırmızı toz biber
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı dolusu karışık salça
- Bir miktar yağ
- Su
koftelik kiymadan olurmu
Merhaba. Dış hamurunda yağsız köftelik kıyma kullanıyoruz. İçi için yağlı olursa güzel olur.
tsk edrim ben dişini koftelik kiymadan yapsam olmazmi
ellerinize sağlık pirinci nerede kullândınız
Teşekkür ederim sağolun pirinci içinde kullanıyoruz azıcık suda başladıktan sonra iç malzemesine ekliyoruz. Bu arada çay bardağı demişim ama bir kahve fincanı olacaktı
Teşekkürederim hayırlı iftarlar