İddia Ediyorum Daha İyisi Yok Simit Poğaça Tarifi (Videolu)

2-4 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

İddia Ediyorum Daha İyisi Yok Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı ılık su
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuz
5-5,5 su bardağı un

İç için;

200 gram kaşar peyniri

Üzeri için;

200 gram kavrulmuş susam
3 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su

İddia Ediyorum Daha İyisi Yok Simit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak mayamızı aktive etmekle başlayalım. Hamuru yoğuracağımız kabın içerisine ılık sütü, şekeri ve mayayı ekleyip güzelce çırpalım.
Çırpma işlemi 1 dakika kadar sürecektir. Çırpma işleminden sonra 5 dakika kadar herhangi bir işlem yapmayalım arkadaşlar. 5 dakika bu şekilde bekleyelim. Beklememizin sebebi mayanın iyice aktive olması.
5 dakika kadar bekledikten sonra belirttiğim ölçülerde ayçiçek yağı, ılık su, tuz ve yumurtayı ekleyelim. Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpalım.
Not: bu yaptığımız karışım ne kadar pürüzsüz olursa hamurumuz da bir o kadar pürüzsüz olur.
Son olarak unu ekleyeceğiz. Unu 3 seferde ekleyeceğiz arkadaşlar. İlk iki sefer çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Not: Bu şekilde yapmamızın sebebi hem daha iyi karışması, hem de elimize daha az bulaşmasını sağlamak.
Artık kalan unu da elekten geçirip, elimizle yoğurmaya başlayabiliriz. Hamurumuz yağlı bir hamur olduğu için kolaylıkla toparlanacaktır.
Yuvarlak bir şekil verip üzerini streç ile kapatıyoruz ve mayalandırmaya bırakıyoruz. Ben 40 dakika mayalandırdım arkadaşlar. Gayet yeterli bir zaman fakat kabarma durumuna göre sizler 1 saate kadar çıkabilirsiniz.
Kaşar peynirini gösterdiğim şekilde serçe parmağı kalınlığında kesiyoruz.
Not: Bu kısım önemli arkadaşlar gördüğüm çoğu videoda rendelenmiş kaşar peyniri kullanılmış. Rende yerine bu bu şekilde kesmenizi tavsiye ederim. Çünkü rendelenmiş peynirin etkisi çok daha az olacaktır.
Üzeri için; belirttiğim ölçülerde pekmezli su yapalım.
Hamurumuz güzelce mayalandı. Hamuru tezgaha alalım ve gazını almak için 1-2 tur yoğuralım.
Önce mümkün olduğunca iki eşit parçaya, daha sonra ise 12 eşit parçaya ayıralım. Ayırdığımız parçaları beze haline getirelim.
Geldik son şekillerini verme kısmına. Arkadaşlar hamurların sırası gelene kadar beklemiş olacağı için tekrar gazını almak maksadıyla 1-2 tur yuvarlayalım.
Hamur yağlı bir hamur olduğu için merdane veya oklava tarzı şeylere gerek yok elimiz ile rahatça açabiliriz.
Açtığımız hamurun içerisine kestiğimiz kaşar peynirlerinden 2 parça ekleyelim ve sıkıca kapatalım. Videoda gösterdiğim şekilde kapatalım arkadaşlar. Aman dikkat bu kısım alta gelecek.
Önce pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama bulayalım ve fırın tepsimize bırakalım.
Son olarak poğaçalarımızın üzerine bıçak yardımı ile üçer tane çizik atalım. Çok derine girmeden çizelim arkadaşlar.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun :)

İddia Ediyorum Daha İyisi Yok Simit Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

İddia Ediyorum Daha İyisi Yok Simit Poğaça Tarifi (Videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

gamzehg @gamzehg

Şikayet Et

Vallahi normalde poğaça yapamayan ben tarif bulamayan ben bu tarifle ne kadar güzel oldu teşekkürler he bu arada ertesi güne bayatlar dı normalde oda olmadı taze taze yedik 😂👍
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Figan Çelik @Figan_Celik

Şikayet Et

İyi geceler Sercan bey, tarifinizi bugün denedim yalancı tarhana çorbasıyla beraber ikiside muhteşem oldular. Resim paylaştım bu arada 😊😊
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Sultan Zorlaalan @Sultan_Zorlaalan3

Şikayet Et

bugün denedim gerçekten çok güzel oldu herkese tavsiye ederim
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
ANTEPLİ ANNE @tuggul27

Şikayet Et

tarif süper gercekten kabarmasi tadı Muhteşem farkli şekiller vererek yaptim cok guzel oldu tavsiye ederım
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Zeynep Mahmutoğlu @sauron

Şikayet Et

Pişirip buzluğa atıldığın zaman tadın da bi değişiklik olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Hatice @Hatice_Yanar

Şikayet Et

En kısa zamanda denemek istiyorum çok güzel görünüyor ellerınıze sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Sabiha Yıldırım @Azra_Yildirim9

Şikayet Et

Görüntüsünü çok beğendim ellerinize sağlık ilk fırsatta deniycem 👏👏
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Sercan Akgüneş @sercook
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce