Ispanaklı Gül Böreği Ve Kıymalı Börek

8-10 Kişilik
3 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Ispanaklı Gül Böreği Ve Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Ispanaklı iç harç için:

2 bağ ıspanak (Doğranmış)
1 büyük baş soğan (İnce ince küp küp doğranmış)
120 gr beyaz peynir (Öfelenmiş)
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber
(Çiğ den karıştırılıyor)

Kıymalı iç harç için

300 gr dana kıyma
1 baş soğan (küp küp doğranmış)
1 kapya biber (küp küp doğranmış)
7 dal kadar maydanoz ince doğranmış
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hamur için

1 kg un
1 paket kuru maya
Tuz
Aldığı kadar su

Açmak için

Zeytinyağı

Üstüne

2 adet yumurta
Susam

Ispanaklı Gül Böreği Ve Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Unu yoğurma kabına alıyoruz. Kuru maya ve tuzu ekliyoruz karıştıra karıştıra su ekliyoruz. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edip üstünü örtüp mayalandırmaya bırakıyoruz ( iç harçları hazırlayana kadar).
Öncelikle kıymalı harç için yağı tavaya alıyoruz soğanları ve biberleri şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.
Ardından kıymayı ekliyoruz rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Baharatları serpiyoruz 2 dka daha kavuruyoruz.
En son maydanozu ekleyip altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Ispanaklı harcı hazırlamak için malzemeleri yukarda belirttiğim gibi hazırlıyoruz ve karıştırıyoruz.
Hamuru bezeler haline getiriyoruz. Ben 24 beze elde ettim. Hazırladığımız zaman zarfında bezelerin üstünü kapalı tutuyoruz.
Öncelikle ıspanaklı gül böreklerini yapıyoruzki, kıyma tam soğusun.
Bezeyi alıyoruz.
Hertarafını zeytinyağına buluyoruz elimizle tezgahın üstünde şeffaflaşana kadar uzun bir dik dörtgen halinde açıyoruz.
Bolca iç harç alıp şerit şeklinde üst kısma diziyoruz.
Sıkıca rulo yapıyoruz.
Ruloyu elimizle uzatıp inceltiyoruz ve ortadan dışa doğru çeviriyoruz.
Son ucunu böreğin altına koyup tepsiye diziyoruz.
İç harç bitene kadar bu şekil devam ediyoruz.
Kıymalı harç ile aynı şekli deniyebilirsiniz. Ben dik dörtgen şeklinde yaptım.
Bezeyi yağa bulayıp açtım, kıymalı harcı koydum ve kenarlardan içe katlayıp üsttende aşağıya doğru katlayıp dik dörtgenler elde ettim.
İki yumurtayı çatal ile çırpıyoruz. Fırça yardımı ile böreklerin üstünde sürüyoruz.
Üstlerine susam serpip 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

Ispanaklı Gül Böreği Ve Kıymalı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.