İzmir Gevreği ve Kumru Ekmeği (Videolu)

6-8 Kişilik
5dk Hazırlık, 20dk Pişirme

İzmir Gevreği ve Kumru Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı pekmez
1 su bardağı su
Kavrulmuş susam

İzmir Gevreği ve Kumru Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Unu geniş bir kaba alıp, kuru maya ve tuzu karıştırdıktan sonra ılık suyu ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yapışkan olacak ve yoğurdukça yapışkanlığı gidecektir. Bu nedenle gerekmediği sürece un eklemeyin.
Hamuru 8 parçaya bölün. Yaklaşık 110 gramlık parçaların, istediğiniz kadarını gevrek ya da kumru yapabilirsiniz.
Gevrek şekli verip, yağlı kağıdın üzerine dizin.
Pekmez ve suyu bir tencereye alıp kaynattıktan sonra, altını kısın.
Gevrekleri biraz daha genişletip, pekmezli tencereye alıp 10 saniye haşlayın.
Susama batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
Kumru ekmeklerini de aynı şekilde, üzerlerine kaşıkla pekmezi yedirerek, haşladıktan sonra susama batırıp, +30 dakika daha dinlendirin.
Kumru ekmekleri dinlenirken, gevrekleri 210 dereceye önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Kumruları da aynı derecede pişirdikten sonra, fırından çıkar çıkmaz tereyağı ile servis edin. Tavsiyedir 🙂.

Not: Kumru ekmeğinin orijinali, nohut mayasıyla yapılır. Bu pratik ve bir o kadar da benzer bir tariftir.

Yapılış videosu, web sitemde ve youtube’da mevcuttur.

Afiyet olsun.

İzmir Gevreği ve Kumru Ekmeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.