Merhaba, İzmir’de lokma hayır olsun diye dökülüp dağıtıldığı için, canımız istediğinde satın alamıyoruz maalesef. 😊 Dolayısıyla bende babamdan yapmayı öğrendim. Tarifi de sizlerle paylaşıyorum.
Tarifimize geçelim,
Tüm malzemelerimizi karıştırıp hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu kaşıkla üzmeden karıştırıp 15 dk daha bekletiyoruz.
Bu arada şerbetini hazırlıyoruz. Su, limon ve şekeri kaynatıyoruz. Soğumaya alıyoruz.
Kızartma yağımızı kızdırıyoruz. Bekleyen hamurumuzu avucumuzda sıkıştırıp, resimdeki gibi kaşığın ucuyla yumruğumuzdan çıkan minik bir hamur parçasını alıp kızgın yağa atıyoruz. Tüm hamura bu işlemi uyguluyoruz.
Not: Hamurdan her seferinde minik parçalar alıyoruz. Çünkü hamur yağda kabaracak.
Yağ içine attığımız hamurlarımız kızarana kadar kevgir vurmuyoruz. Tavayı sallayarak kızartıyoruz. Yoksa dağılır.
Avucumuz ve kaşık yağlı olursa daha iyi olur, hamur yapışmaz.
Hamurumuzun kıvamı cıvık olacak.
Şerbeti dökerken; şerbet ılık, hamur sıcak olacak.
Arzu edilirse tarçınla servis edilir.
Afiyet olsun :)
İzmirliden Has İzmir Lokması ( Püf Noktalı ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Ellerine sağlık harika olmuş. Nefis görünüyor
Teşekkür ederim :) Sevgiler..
elinize saglık en sevdiğim tatlı çok güzel görünüyor size afiyet olsun sevgiler
Teşekkürler Melek Hanim Sevgilerr
Ohhh cnm kokusu buraya kadar geldi…ellerine sağlık cnm…optum kocaman seni♥
Teşekkürler Mutlucum. Bende öpüyorum çok ♡♡
ellerine sağlık kuzum süper görünüyor afiyt olsn❤❤❤
Teşekkür ediyorum canim. Sevgiler :)