Kabak Çorbası (Yoğurtlu) Tarifi
Mutfaktaki Kimyager✨
216
kişinin defterinde

Kabak Çorbası (Yoğurtlu)

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 5dk
Pişirme: 20dk

Kabak Çorbası (Yoğurtlu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet orta boy kabak
  • 3 dolu yemek kaşığı un
  • 6 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı toz karabiber
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
  • 8 su bardağı ılık su

Kabak Çorbası (Yoğurtlu) Tarifi Yapılışı

Yeşil kabak, içerisinde bulunan lif, potasyum, magnezyum, kalsiyum, çinko, fosfor, demir, sodyum vücudun bağışıklık sistemini korur ve sinirleri yapıştırarak kalbi korumaya yardımcıdır.
Lif sayesinde de bağırsak sağlığı için faydalıdır.
Zararlı toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar.
Vücuttaki serbest radikallerin oluşumunu önlemeye yardımcıdır.
Vücutta oluşan ödemi atmaya yardımcı olur.
Büyüme ve gelişimi destekleyen yoğurt ise içerisindeki vitaminler, mineraller, protein ve kalsiyum kaynağı olarak bilinir ve vücuda enerji verir, kas ve kemik sağlığını korur, kan basıncını dengeler, bağırsak sistemine iyi gelir, diş sağlığına olumlu yönde etkileri vardır; göz, saç ve cilt sağlığını korumada büyük önem sağlayan bir besindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Yoğurt, probiyotik bir besindir. Bağırsak florasını korur.
Besleyici özelliği olan besinlerin bir araya geldiği, işte nefis yoğurtlu kabak çorbamın tarifi :

  1. Öncelikle kabaklar bıçak yardımı ile traşlanarak, soğan ve sarımsaklar da küçük parçalar halinde kesilir, kaseler içerisine alınır.
  2. Sonrasında derin bir tencere ocağa alınarak içerisine sıvı yağ ilave edilir ve üzerine kesilen soğan ve sarımsaklar da eklenerek tahta kaşık ile karıştırılarak güzelce birkaç dakika rengi hafif değişene kadar kavrulur.
  3. Daha sonra kavrulan malzemelerin üzerine doğranan kabaklar ilave edilir ve birkaç dakika daha karıştırılarak kavrulur.
  4. Kavrulduktan sonra malzemelerin üzerine 3 su bardağı ılık su ilave edilir ve orta ateşte tencerenin kapağı çok az aralık bırakılarak, kabaklar haşlanmaya bırakılır.
  5. O sırada derin bir cam kasede yoğurt, un ve 1 bardak ılık su, topaklanma giderilene kadar çırpılır. Beklemeye alınır.
  6. Haşlanan kabaklar ocaktan alınarak blender yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezdirilir. Yeşil, kremamsı, pürüzsüz bir kıvamda olmalıdır.
  7. Ardından tekrar ocağa alınarak içerisine kalan 4 su bardağı ılık su ilave edilir ve orta ateşte arada bir karıştırılarak kaynatılır.
  8. Kaynama noktasına gelen ocaktaki çorbadan iki kepçe alınarak, yoğurdun kesilmemesi için, hazırlanan yoğurt ve un karışımına ilave edilir, karıştırılır.
  9. Daha sonra ocaktaki çorbaya, karışım yavaşça ilave edilerek çırpıcı yardımı ile çırpılarak karıştırılır.
  10. Tencere içerisindeki malzemeler birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra ocağın altı kapatılır ve içersine tuz, kuru nane, kekik, kimyon, karabiber ve kırmızı pul biber ilave edilir ve güzelce son bir kez karıştırılır.
  11. Hazır olan yoğurtlu kabak çorbası servis kaselerine alınarak servis edilir.
    Herkese afiyet olsun 💕

Kabak Çorbası (Yoğurtlu)

Kabak Çorbası (Yoğurtlu)

Kabak Çorbası (Yoğurtlu)

Kabak Çorbası (Yoğurtlu)

Kabak Çorbası (Yoğurtlu)

Kabak Çorbası (Yoğurtlu)

Kabak Çorbası (Yoğurtlu)

Kabak Çorbası (Yoğurtlu)

Kabak Çorbası (Yoğurtlu)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kabak Çorbası (Yoğurtlu) Tarifi 11.05.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.