Kaburga Dolması (Yöresel) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 3 saat 30dk Pişirme

Kaburga Dolması (Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler

1 kuzu kaburga (2 kg )

iç Malzemeler ;

2 su bardağı pirinç
2 orta boy kuru soğan
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane yeşil biber
1 orta boy domates
1 tutam maydanoz
2, 3 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım limon
Tuz
Karabiber
Pul biber
Çok az kimyon
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kaburga Dolması (Yöresel) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak kaburganın içi açılır doldurulacak şekil. ardından iç malzemelerimiz ince ince doğranır pirincimiz de yıkanıp eklenir.
Baharatlar da ilave edilip iyice harmanlanır.
Kaburgamızın açılan kısmına iç harcımız dikkatlice doldurulur.
Kalan iç harcımız da bir keseye ya da kavanoza doldurulur.
Doldurma işlemi bittikten sonra kalın yorgan iğnesi ve ipiyle etimizin ağzı iyice dikilir.
Derin tencereye yerleştirilir bir kavanoza ya da keseye doldurulan kalan harcımız da içerisine çok az su ilave edilir tencereye konulur.
Ve tencerenin yarısından biraz fazla su ilave edilir.
Kısık ateşte yaklaşık 3, 5 veya 4 saat ağır ağır pişirilir. püf noktası uzun sürede ağır ağır pişmesidir.
Piştikten sonra zaten etimiz ilik gibi kemiklerinden kolayca ayrılacaktır.
İçerisindeki pilav tepsiye alınıp üzerine etler didiklenir.
Dilerseniz suyundan da üzerine gezdirebilirsiniz.
Ayran ve salata ile servis edilir. yılbaşı menülerinde tercih edebileceğiniz lezzetli bir ana yemektir.

Kaburga Dolması (Yöresel) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Fulya BIÇAK @fulyabicak-10

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel görünüyor. Düdüklüde pişşe olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- perihan simsek @berkayiks
  
  Şikayet Et
  
  fulya hanım evet pişer düdüklüde iyice dikin ağzını pirinçler dışına çıkmasın .50dk da filan pişer
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - perihan simsek @berkayiks
    
    Şikayet Et
    
    Fulya hanım süper görünüyor inşallah begenmişsinizdir
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
- perihan simsek @berkayiks
  
  Şikayet Et
  
  fırında içi pişti mi peki nasıl oldu tenderede pişmesi lazımdı ama
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Fulya BIÇAK @fulyabicak-10
    
    Şikayet Et
    
    Eşim çok büyük almış tencerede pişiremedim fırına verdim hemde çok güzel pişmişti :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - perihan simsek @berkayiks
    
    Şikayet Et
    
    iyi bari sevindim Fulya hanım afiyet şeker olsun :)
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce