Kadife Kek (Red Velvet Kek) - Nefis Yemek Tarifleri

Kadife Kek (Red Velvet Kek) Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

2 yumurta

1 buçuk su bardağı şeker

125 gram margarin (yarım paket margarin)

1 su bardağı kesik süt

1 buçuk su bardağı un

1 yemek kaşığı kakao

1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

2, 5 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı sirke

Bir kaç damla limon

1 paket vanilya

Pişmeyen Krema;

1 paket krem şanti

3 yemek kaşığı labne peynir

1 yemek kaşığı pudra şekeri

1 paket vanilya

Süt ( krem şanti in paketinde yazan kadar olması yeterli olur)

Süslemek İçin;

Nar

Kadife Kek (Red Velvet Kek) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İkram ettiğim misafirlerim pastane pastası sandığı bir pasta oldu gerçekten. Şimdi gelelim tadı, dokusu ile çok lezzetli olan kırmızı kadife pastamın hazırlanışına ;

Kekimizden önce kremamızı hazırlayıp dolaba atarsak şekil vermesi daha kolay olur. Krem şanti ve süt derin bir kaba alınır ve iyice çırpılır.
daha sonra labne peyniri, pudra şekeri ve vanilyayı da ilave ederek iyice çırpıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
Kekin yapılışı; Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve şeker mikser de düşük seviyede çırpılır.
Yumurtalar 10 ar saniye ara ile eklenerek çırpmaya devam edilirken gıda boyası eklenir.
Kesik sütün yarısı ve kakaolu un karşımının yarısı eklenir.
1 dakika kadar çırptıktan sonra geriye kalan kesik süt ve un karışımı eklenir, kabartma tozu ve vanilya eklenir.
Homojen bir görüntü alıncaya kadar mikser ile çırpmaya devam edilir.
Diğer yandan kelepçeli kalıbın altıns yağlı kağıt serilip kalıp kapatılır. Ben 26 cm lik kalıp kullandım biraz ince oldu kekim siz isterseniz daha küçük kalıp kullanabilirsiniz.
Un karışımı👉 1, 5 su bardağı un ile 1 yemek kaşığı unu eleyerek bir kapta karıştırıyoruz.
Kesik süt 👉Bir su bardağı sütü biraz ılıtıp içine bir yemek kaşığı sirke eklenerek sütün kesilmesi sağlanır.
Son olarak hazırlanan hamur karışımına bir kaç damla limon sıkılan karbonat da eklenerek çok beklemeden hamuru kalıba döküp bir kaç sefer yere vurup hava kabarcıklarını da çıkardıktan sonra 170 ile 180 arası derecede önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Kürdan ile kontrol ederek pişen hamuru çıkartıyoruz.
Soğuyan keki kalıptan çıkarıyoruz, sert olan kenarları keserek rondodan geçiriyoruz.
Kekimizi ortadan ikiye bölüyoruz ben ip kullandım. Sizin kesiciniz varsa onunla da kesebilirsiniz.
Dolapta soğuyan kremamızı ara kata sürüp üzerine biraz nar ekleyip ikinci katı koyuyoruz .
Kalan kremayı üst kata yayıp rondodan çektiğimiz kek parçaları ile kaplıyoruz ve üzerini dilediğiniz meyve ile süsleyerek ikrama hazır hale getirebilirsiniz.
Çilek ve kırmızı meyveler çok yakışıyor ama evde nar olduğu için ben onu kullandım ☺️ Deneyecek olanların şimdiden eline sağlık 🤗🥰 Afiyet olsun.

Kadife Kek (Red Velvet Kek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (14)

Yeni Gelen Yorumlar

aylin kaplan @aylin-kaplan-0211

Şikayet Et

kırmızı olmadı kakao lu gibi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- TencereYemeği @dennisskaan
  
  Şikayet Et
  
  tam ölçü ile yapmışsanız bordo rengi olması gerekirdi ama belki kullandığınız kakao baskın gelmiştir
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
soner1993 @soner1993

Şikayet Et

kesik süt kullanmak şart mı
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- TencereYemeği @dennisskaan
  
  Şikayet Et
  
  Orijinal tarifinde butter milk olarak geçiyor o da bizim kesik süte denk düşüyor, yani kullamazsak nasıl sonuç verir bilemiyecem çünkü hiç denemedim
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - soner1993 @soner1993
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
İlknur Kizir @Ilknur_Kizir

Şikayet Et

kesik süt nasıl olcak
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- TencereYemeği @dennisskaan
  
  Şikayet Et
  
  1 su bardağı sütü cezvede biraz ılıttıktan sonra içine bir yemek kaşığı sirke ekleyip beklemeye alıyoruz yani biz kekin yumurtasını şekerini karıştırırken o sırada sütümüz kesilmiş oluyor ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Eylül Yıldırım @mutfakeylul

Şikayet Et

Afiyet olsun ellerinize sağlık çok güzel görünüyor 😘💕
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- TencereYemeği @dennisskaan
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 😘🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Emine doğan Çubuk @eminecubuk

Şikayet Et

Ellerinize sağlık harika görünüyor 🤗❤️💐tek sıkıntım gıda boyası kullanmak istemiyorum
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- TencereYemeği @dennisskaan
  
  Şikayet Et
  
  Kırmızı pancar ya da mor havuç ile de renklerdirme yapılabiliyor eğer isterseniz, evde olmadığı için onlardan yararlanamadım 🙂
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Emine doğan Çubuk @eminecubuk
    
    Şikayet Et
    
    AA çok teşekkür ediyorum 💐❤️🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Lüvase @Zehra_Sayin4
    
    Şikayet Et
    
    nasıl yapabiliriz pancarim var denemek istiyorum 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - TencereYemeği @dennisskaan
    
    Şikayet Et
    
    Pancarı güzelce soyup küp küp doğrayın üstünü geçecek kadar su ekleyip haşlayın blendırdan geçirip püre haline getirin ve ekleyin yani bu tarif için hep gıda boyası ile denedim o yüzden tam ölçü veremeyeceğim ama bir çay bardağı yeterli olabilir
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce