Karadut daha çok ege bölgesinde temmuz ayında bulunur. Bildiğim kadarıyla daha çok yöre pazarlarında satılır. Siz eve dikkatle getirseniz de epey suyu çıkmış bulursunuz. Bana göre dünyanın en güzel meyvelerindendir. Reçelini yediğim tek meyvedir, bu sene uzun zaman sonra tekrar yaptım ve sizle de paylaşmak isterim. Reçeli ve şerbeti aynı tarifte. :)Karadutu bazı tariflerde yıkayın deseler de yıkanmaz, yıkadığınız taktirde epey suyunu kaybedersiniz. Ama isterseniz hiç suyu yoksa siz yıkayın. tencereye karadut ve üzerine ölçülü tozşeker koyulur. Bu şekilde bir gece veya 5-6 saat bekletilir. Bu sürede karışım suyunu bırakır. Ocağın altı önce yüksek, sonra kısık açılır. Kaynadıkça reçelin üzerinde oluşan köpük alınır. Yaklaşık yarım saat taşırmamaya dikkat ederek kaynatılır. Limon suyu ilave edilerek bir taşım daha kaynatılır. Altı kapatıldıktan sonra ılıyıncaya kadar soğumaya bırakılır. Bundan sonra reçeli isterseniz olduğu gibi kavanozlara bölüştürün, isterseniz benim yaptığım gibi ince bir süzgeçten süzüp çok bekletmeden kalan taneli kısmı reçel olarak ayırın. Altta süzülen reçelin suyunu şerbet olarak kavanoza doldurun. Ben sadece taneden oluşmuş reçeli çok sevdiğim için böyle tercih ediyorum. Şerbet için : Çok yoğun olan reçelin su kısmını dilediğinizde yaklaşık 1 e 10 miktarda sulandırılarak nefis karadut şerbeti elde edilir. Ama sizin damak zevkinize göre su miktarı değişebilir. Afiyet olsun.
Karadut Reçeli Ve Karadut Şerbeti Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
teşekkürler zeliha hanım. Çok güzel yazmışsınız. Çok lezzetli bir meyvedir. Reçeli şerbeti de güzel oluyor sma meyvanın kendi muhteşem. Keşke daha çok ve her yerde bulunabilse😊
Neşe hanım merhaba ,.öncelikle ellerinize sağlık olsun , bu tarif benim için çok özel ve önemli , çok çok sevdiğim.bir tat , geçen hafta Aydın ‘ a gitmiştik , ve orada artık ağaçta son kalan dutları bize topladılar ve yaptıkları şerbetten ikram ettiler sağolsunlar. ben çok seviyorum böğürtlen gibi hele kırmızı rekte olanlar nasıl ekşi ama nasıl lezzetli , tarifinizi görünce dayanamadım , bir şey daha bende böyle bir tarif paylaşmıştım yöresel.tarif lor peynirli Ödemişte çok yapılır , yemeye doyulmaz , sizinde ellerinize sağlık afiyetle yemeniz dileğiyle inşaallah hayırlı günler diliyorum , sevgilerimle..
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
iyi akşamlar neşe hanım.şerbeti ne kadar süre saklayabilirim.yani koyu olan kısmı sulandirmadan kışın da kullanabilir miyim
Şeker miktarı fazlaysa dolapta bozulmadan duracaktır sanırım. Ama bu taktirde biraz sulandırıp içilmesi gerekir. Şeker bozulmasını önler
Bunu mutlaka deneyeceğim ve YouTube kanalımda videosunu yayınlayacağım, eşim çok sever teşekkürler tarif için
teşekkürler zeliha hanım. Çok güzel yazmışsınız. Çok lezzetli bir meyvedir. Reçeli şerbeti de güzel oluyor sma meyvanın kendi muhteşem. Keşke daha çok ve her yerde bulunabilse😊
Neşe hanım merhaba ,.öncelikle ellerinize sağlık olsun , bu tarif benim için çok özel ve önemli , çok çok sevdiğim.bir tat , geçen hafta Aydın ‘ a gitmiştik , ve orada artık ağaçta son kalan dutları bize topladılar ve yaptıkları şerbetten ikram ettiler sağolsunlar. ben çok seviyorum böğürtlen gibi hele kırmızı rekte olanlar nasıl ekşi ama nasıl lezzetli , tarifinizi görünce dayanamadım , bir şey daha bende böyle bir tarif paylaşmıştım yöresel.tarif lor peynirli Ödemişte çok yapılır , yemeye doyulmaz , sizinde ellerinize sağlık afiyetle yemeniz dileğiyle inşaallah hayırlı günler diliyorum , sevgilerimle..