Karamelli Tart Kek(Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Karamelli Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

2 yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 çay bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmaktan için ;

1 çay bardağı süt(dilerseniz ıslatmadan da yapabilirsiniz)

krema için;

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı nişasta

1 çay bardağından bir parmak eksik toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

1 paket vanilya (kaynamaya başlayınca)

Üzeri için;

Karamel

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı su

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı nişasta + yarım su bardağı su

Karamelli Tart Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kekin hazırlanışı; yumurtaları minimum 5 dakika çok güzel köpürene kadar hiç durmadan çırpıyoruz.
Üzerine toz şekeri ve vanilyayı ekleyip 5 dakika daha hızlı şekilde çırpıp köpük kıvamı elde etmeye çalışıyoruz.
Ardından üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip tekrardan karıştırıyoruz daha sonra kakao ve un ve kabartma tozunu ekliyoruz.
Kek hamurunu kalıbın içerisine döküyoruz ve 170° derece fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız keki soğuk süt ile ıslatıyoruz. (ıslatmak zorunda değilsiniz sade de yapabilirsiniz. ).
Kremanın hazırlanışı; vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencerenin içine ekliyoruz ve kaynayana kadar devamlı olarak karıştırıyoruz .
Kaynamaya başlayınca vanilyamızı üzerine ekliyoruz 2-3 dakika daha karıştırıp altını kapatıyoruz.
Karamelin hazırlanışı; toz şekerin tamamını bir tavanın içerisine alıp ocakta iyice eriyene kadar pişiriyoruz.
Tamamen eridiğinde üzerine bir çay bardağı suyumuzu ekliyoruz ve dikkatlice karıştırıyoruz.
Bu aşamada şeker biraz sertleşebilir ama eriyecektir. Ardından üzerine tereyağı ekliyoruz ve dikkatlice yavaşça karıştırıyoruz.
Bir bardağın içerisinde yarım su bardağı su ve nişastamızı karıştırıp karamelimizin üzerine döküp güzelce karıştırmaya devam ediyoruz.
Daha sonra karamelimizi kıvam alması için kendi haline bırakıyoruz.
Yaklaşık 10-15 dakika sonra karamelimiz güzel bir kıvam alacaktır.
Son olarak kekimizin üzerine hazırladığımız kremamızı ve ardından hazırladığımız karamelimizi güzelce döküyoruz.
Ben üzerine damla çikolata ile süsledim sizlerde dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.