Karaorman Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
3 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Karaorman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

4 adet yumurta (Oda ısısında)
120 gram şeker (1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı)
60 gram un (4 yemek kaşığı)
60 gram mısır nişastası
25 gram kakao (1 tepeleme yemek kaşığı)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Dolgu için:

2 su bardağı vişne (Taze/donmuş)
2 yemek kaşığı şeker
1 paket puding tozu
1 su bardağı su

Dış kaplama ve dekor:

2 paket sıvı krema
2 paket toz kremşanti
2 yemek kaşığı şeker
100 gram bitter kuvertür

Keki ıslatmak için şerbet (Şart değil);

75 gram şeker (1 çay bardağı 2 parmak eksik)
5 yemek kaşığı su

Karaorman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Fırını önceden 180 derecede üst/alt ısıya ayarlayın. Kelepçeli kalıbın altını (18-20 cm) pişirme kağıdı ile kaplayın, kenarlarını yağlamayın!
Yumurtaları şekerle en yüksek seviyede en az 5 dakika koyulaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın.
Yumurta karışımına 2 porsiyon halinde yavaşça eleyin ve spatula ile havasını söndürmeden karıştırın. Kalıba dökün ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Kürdan testi yapın! bende 25 dk pişti.
Fırından çıkarın ve keki gevşetmek için kalıbın iç kısmına keskin bir bıçak sürün. 5 dakika dinlendirin, ardından kenarlarını çıkarın. Keki soğumaya bırakın ve kağıdı çıkarın.
Dolgu için; bir kaba puding ve suyu alıp karıştırın. Vişne ile şekeri tencerede 10-15 dakika kaynatın ve pudingi ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Üzerine streç folyo çekip, soğumaya bırakın.
Şerbet için şeker ve suyu cezvede 5-10 dakika kaynatıp, soğumaya bırakın.
Çikolata dekor için kuvertürü eritin ve fırın kağıdın üzerine dökün. Bir fırın kağıdı ile üzerini örtün ve merdane ile çikolatayı eşit şekilde güzelce yayın. Bu şekilde merdaneye rulo şeklinde sarın ve dolapta 2 saat dinlendirin.
Krema için; sıvı kremaları mikserle çırpmaya başlayın ve şekeri ekleyip 2 dk kadar çırpın. Toz şantileride ekleyip 3 dakika çırpın ve 30 dakika dolaba kaldırın. Keki enlemesine 2 kere kesin. Taban katını servis tabağına alın ve bir fırça ile şerbet ile ıslayın.
Üzerine 2-3 yemek kaşığı vişneli dolgudan yayın ve biraz krema sürün. Kekin en üst katını üzerine koyun ve tekrar şerbetle ıslayın.
Kremanın yarısını sürün ve bir kaç vişne koyun. Son keki üzerine koyun, hafifçe düzleştirip, bastırın ve şerbetleyin. Kremanın 3-4 yemek kaşığı ayırın ve kalanı ile pastayı kaplayın. 3-4 saat veya bir gece dolapta dinlendirin.
Kalan krema ile üzerini süsleyin. Çikolatayı yavaşça açın fazla kırmayın uzun şekiller çıkarmaya çalışın. Uzun ve kalın olanları bıçakla kesin ve pastanın dış kısmına sıralayın. Bu aşamayı resimleyemedim 🙈 Afiyet olsun.

Karaorman Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.