Karnı Yarık

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, Pişirme yok

Karnı Yarık Tarifi İçin Malzemeler

11 adet patlıcan
500 gram kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2diş sarımsak
2 domates
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Çay kaşığının ucuyla tarçın

Kızartmak İçin;

Sıvı yağ

Sosu İçin;

1 kaşık domates salçası

Karnı Yarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suya koyuyoruz bekletiyoruz.
Bir tarafta soğanları doğruyoruz, çok az yağ koyuyoruz soteliyoruz biberleri de içine doğruyoruz birlikte pişiriyoruz, bir taraftan da kıymayı bir tavaya koyuyoruz üzerini aşacak şekilde su koyuyoruz, suyu çekene kadar pişiriyoruz. Sonra suyu çektikten sonra hepsini bir araya katıyoruz kavuruyoruz iyice sonra domateslerimizin kabuğunu soyup doğruyoruz ve ilave ediyoruz ve son olarak baharatlarımızı ilave ediyoruz.

Patlıcanlarımızı kızgın yağda kızartıyoruz sonra fazla yağlı olmasın diye isterseniz patlıcanlar kızardıktan sonra aldığımız tabağın üzerine kaynar su döküp çıkarıyoruz. Fazla olan yağı alıyoruz böylelikle sonra patlıcanların iç kısımlarını dolduruyoruz. 1, 5 su bardağı su ve 1 kaşık salçayı ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz. Sonra bu sosu üzerine gezdiriyoruz fırına koyup pişiriyoruz.
Bu arada iç hazırladığımız tavada 1 kaşık iç bırakıyoruz sonra hemen tavanın içine pirincimizi koyup kavuruyoruz. Suyunu da ekleyip pilavımızı da yanına yapıyoruz çok da güzel oluyor deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
NOT: İç harcımızın içine tarçın çok yakışıyor.

Karnı Yarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.