Karnıyarık - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

5-6 adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
2 adet sivri biber
1 adet domates
Tuz(suda bekletmek için)
1 su bardağı sıvı yağ

Kıymalı harç için;

1 adet soğan
1 adet domates
1 adet sivri biber
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızıbiber (damak zevkine göre farklı baharatlar kullanılabilir)
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası

Sosu için;

1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su

Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanların saplarını kısaltın ve kabuklarını alacalı soyun.
Alta geçmeyecek şekilde boydan boya çizin.
30 dakika tuzlu suda bekleterek, acısını alın ve yıkayıp, havlu peçete ile kurulayın.
Bir tavaya 1 bardak sıvı yağı koyun ve patlıcanların her yeri iyice yumuşayıp rengi dönünceye kadar kızartın.
Kızarmış patlıcanları tavadan alıp, peçete üzerine koyarak fazla yağını alın. (patlıcan çok fazla yağ çekiyor aman dikkat!! ).
Kızartma yaptığınız tavanın fazla yağını süzün (2 yemek kaşığı kadar kalsa yeterli/daha pratik tercihen) yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsakları kızgın yağa ilave edip, yumuşayıncaya kadar sürekli kavurun.
Doğranmış biberi ekleyin biraz çevirdikten sonra ise domatesi ekleyin. (2-3 dakika domates suyunu salana kadar kavurmaya devam edin).
Kıymayı ilave edip, birkaç dakika kıyma suyunu bırakıp tekrar çekene kadar, karıştırın.
1 yemek kaşığı salçayı da ekleyerek pişirin.
Pişmesine yakın tuz ve baharatları ekleyerek ocaktan alın.
Kızartılmış patlıcanları bir tepsiye dizin ve patlıcanların ortasındaki yarıkları maşa yada çatal yardımı ile genişleterek hazırladığınız harcı doldurun.
Üzerine isteğinize göre sivri biber ve dilimlediğiniz domates ile süsleyin.
Salçalı sosu için 1 yemek kaşığı salça ve 1 bardak sıcak su ile karıştırdıktan sonra tepsinin kenarından ilave edin.
Önceden 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırında, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Karnıyarıklarınızı, üzerlerine pişme suyunu gezdirdikten sonra sıcak servis yapın. (üzeri için kaşar rendeside kullanabilirsiniz) (malzemeleri damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz ben kıymanın tadını almak istediğim için daha az kullanıyorum).

Deneyecekler için şimdiden afiyet olsun🌸.

Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

beyna Ünal @beynaa

Şikayet Et

Çok leziz görünüyorlar akşam soframda yerlerini alıcaklar listesine eklendi teşekkürler Ayten hanım 👍🏻
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayten Eren @Ayten_Dereli2
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun beyna hanım🌸deneyip bizi de davet etmenizi isteriz😇
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Fatma elif yağar @fatmaruzgar11

Şikayet Et

Bu tarif bi Harika 🧿👍👌
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayten Eren @Ayten_Dereli2
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Fatma Hanımcımm💕
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Uğur Kırma @tinerlisalata

Şikayet Et

Mükemmel tarif, teşekkürler 👍🏻
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Fatih Ekener @Fatih_Ekener

Şikayet Et

Ayten hanım yemekleriniz sayesinde aramın bozuk olduğu eşimle barıştım evdeki saadetimizi size borçluyuz, lütfen devam edin eşimle takip ediyoruz.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
beyna Ünal @beynaa

Şikayet Et

Çok leziz görünüyorlar akşam soframda yerlerini alıcaklar listesine eklendi teşekkürler Ayten hanım 👍🏻
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayten Eren @Ayten_Dereli2
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun beyna hanım🌸deneyip bizi de davet etmenizi isteriz😇
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Emine doğan Çubuk @eminecubuk

Şikayet Et

Ellerinize sağlık 👌👍💐
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayten Eren @Ayten_Dereli2
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim🌸
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Hasibe @Hasibe_Aydogdu

Şikayet Et

Harika görünüyor ellerinize sağlık 🥰
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayten Eren @Ayten_Dereli2
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler efenim💕
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce