Karnıyarık (Kızartılmamış) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Karnıyarık (Kızartılmamış) Tarifi İçin Malzemeler

2 adet iri patlıcan
200 gram dana kıyma ve kuşbaşı
1-2 adet yeşıl sivri biber
Çeyrek kırmızı kapya biber
1 küçük domates
1 küçük boy soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2-3 dal maydanoz
Yarım çay bardağı kadar sıcak su

Salçalı sos için;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Karnıyarık (Kızartılmamış) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye bölün ve yarım saat tuzlu suda bekletin. Yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin. Patatesleride iri dilimler halinde kesin.
Patlıcan ve patatesleri bir tepsiye dizip üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Tavada kıymayı ve kuşbaşı ekleyip devam kavurun. Sıvıyağını ve yemeklik doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı kavurun.
Salçayıda ekleyip birlikte kavurmaya devam edin. Biber ve domatesi ekleyip karıştırın. Üzerine suyu ve baharatları ekleyip altını kısın ve 4-5 dakika üzeri kapalı pişirin.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
Patlıcanları fırından alıp çatal ile iç malzemesine yer açın. Patlıcan ve patateslere tuz serpin. Kıymalı harcı patlıcanlara doldurun ve üzerine domates yerleştirin.
Sosu için; salça, sıcak su, tuz ve karabiberi karıştırıp patlıcanların aralarına dökün.
Önceden ısıtılmış 185 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarmadan önce patateslerin üzerine birer dilim kaşar yerleştirip, eriyene kadar devam pişirin. Benim misafirlerim olduğu için erken koydum.

Karnıyarık (Kızartılmamış) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.