Kayısı Reçeli Püf Noktalarıyla - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
10dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Kayısı Reçeli Püf Noktalarıyla Tarifi İçin Malzemeler

1 kg kayısı
4 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Kayısı Reçeli Püf Noktalarıyla Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yıkadığımız kaysıların çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölelim.
Yayvan bir tencereye alalım.
Üzerine toz şekeri döküp bir gün bekletelim.
Akşamdan yapıp sabaha pişirebilirsiniz.
Tencereyi ocağa alalım.
Meyveler hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Pişen kayısıları kaşık süzgeç ile içinden bir tabağa çıkaralım.
Şurubu kıvamı gelene kadar kaynatalım.
Kıvamı anlamak için çay tabağına çok az koyup savurarak soğutun yada buzdolabında soğutun.
Akışkan bir hale gelince kaysıları tekrar şurubun içine koyalım.
Bu arada üzerine biriken köpükleri sürekli temizleyelim.
Limon suyunu ilave edip 5 dakika kadar daha pişirip ocağı kapatalım.
Kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatalım.Afiyet olsun.

Bu ölçülerden yarım kglık ve 425 ml iki kavanoz çıktı.

Bir kase kadar da arttı.
Püf noktaları.
Reçeli pişirirken ocağınız çok harlı olmasın meyveleriniz bir anda dağılır.
Orta ateşte ağır pişsin.
Reçel yaparken meyveleri olabildiğince taze ve aynı olgunlukta olmasına dikkat edin.
Çünkü bazıları hemen pişerken bazıları diri kalabiliyor buda reçelin bozulmasına neden oluyor.
Reçeli yaparken meyveleri yarı pişmiş çıkarıp tekrar kıvam bulunca içine koyduğunuzda meyveleriniz daha diri ve dağılmamış olur.
Hemde içine şekeri tamamen çektiği için bozulma riski ortadan kalkar.
Reçel yaparken sürekli basında durmak gerekir ayarını kaçırdığınız an reçeliniz ağdaya dönüşebilir.
Reçel ölçüsü genelde 1/1 oranında olur.
Fakat ben kıvamlı ve meyvesi bol reçel seviyorum.
Siz tam tersi isterseniz 1/1 ölçü kullanın.
Özellikle son pişme aşamasında.
Uzun süreli saklamak isterseniz kaynar şekilde doldurup kapağını sıkıca kapatın üzerini örtüp bu şekilde soğuyana kadar bekletin kapaklar vakumlansın.

Kayısı Reçeli Püf Noktalarıyla Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Aslı Mehmet Kerem @Asli_Kerem5

Şikayet Et

anlatım ve püf noktaları bı harika bence buda ayrı bi yetenek tarifinizi çok beğendim ve kaydettim umarım bı gün yapmak nasip olur banada🥰💜💐👏👍
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Döndü Aydoğan @daydogan
  
  Şikayet Et
  
  Aslı hanım çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için Umarım deneyip sonucu paylaşırsınız😊
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce