Kayseri Mantısı( Tam Ölçü) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kayseri Mantısı( Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur;

Yarım su bardağı su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2, 5 su bardağı un

İç harcı;

100 gr kuzu kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım soğan
Tuz

Üzerine;

2 su bardağı yoğurt
tuz
1 diş sarımsak

Sosu için;

1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber

Kayseri Mantısı( Tam Ölçü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kim demiş bun kayseri mantısı diye, kim demiş Malatyalı mantı dökemez diye 😆 hanımlar ölçü tamdır ve yemeye doyamayacaksınız. 👌 ehh hadi başlayalım o vakit tarifimize 😊
👉Sert bir kıvamda hamurumuzu yoğuralım.
👉 Yarım soğanı rendeleyip içine kıymasını, baharatını ve tuzunu ekleyelim. (Ben bu sefer yarım yemek kaşığı salça da kullandım ve güzel oldu)
👉Hamurumuzu iki parçaya ayıralım önceden sildiğimiz tezgahta olabildiğince ince açalım.
👉Kare kare keselim tek seferde içine harçlarını koyalım.
👉Sonra kapatıp bohça şekli verelim. ( bu işlemi hızlı yapın ki hamur kurumasın. )
👉Tüm mantılar bittikten sonra fırın tepsisine dizip 10 dakika kadar 175° derecedeki fırına atalım eğer uzun süre muhafaza etmek istiyorsanız iyice hamuru gidene kadar kalsın fırında. Ama ben hemen pişireceğim için çok kızartmadım.
👉Fırından çıkardığımız mantımızı 1, 5 litre kaynar su da haşlayalım. ( haşlarken suya da tuz ilave edelim. )
👉Pişen mantımızı soğuması için dolaba sürelim( ben soğuk severim o yüzden. )
👉Yoğurdumuzu çırpıp sarımsak ve tuz ekleyelim.
👉Soğumuş olan mantımızın üzerine yoğurdu dökelim.
👉1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtalım, içine ayrı bi kasede hazırladığımız salçalı sosu dökelim ve pişirelim. (Ben bu sosa da yarım yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyuyorum. )
👉Sosumuz sıcakken mantımızın üzerine dökelim ve afiyetle yiyelim. 👌😊
Deneyecekler fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı bekliyorum.
Hayırlı akşamlar. ✋😊

Kayseri Mantısı( Tam Ölçü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (1)

Yeni Gelen Yorumlar

kızların annesi @demirbilek7084

Şikayet Et

Yanlış anlamayın ama bu mantı Kayseri mantısı gibi olmamış eştim Kayserili çok güzel yapar sizinki değişik olmuş hem orda bu kadar büyük kesmiyorlar salçalı sos ile katıp üzerine yoğurt döküyorlar
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce