- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kayseri-yaglamasi-11137161/
Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için;
- 500 gram un
- 1/2 (yarım) su bardağı süt
- 1 +1/4 (çeyrek) su bardağı su
- 10 gram yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Kıymalı harç için;
- 400 – 500 gram dana kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet yeşilbiber
- 1-2 adet sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 4-5 adet domates
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1,5 su bardağı kaynar su
Servis için;
- Sarımsaklı yoğurt
Elinize sağlık Kayseri yağlaması muhteşem olmuş
Bayatlamaz ama ilk yapıldığı tazeliğini ve kıyırlığını korumak istiyorsanız aynı gün yapabilirsiniz . Ben Kuşadasında yaşadığım için hava sürekli nemli aynı gün yapıyorum . Siz 1 gün önce yaparsanız ya teneke kutuda muhafaza edin ya da hazırladıktan sonra dip frize koyun yapacağınız zaman çıkarıp oda sıcaklığına geldikten sonra pişirin .😍