Kayseri Yağlamasına Özenmiş Patlıcan Yağlama

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, Pişirme yok

Çok hafif, çok şık, davet menüsünede uygun, diyete de uygun. Dilediğiniz şekilde menünüzü kombinleyebileceğiniz bir tarifle geldim kızlar🙈💐.

Bayılarak ve dolabınızda patlıcan olduğunda sık sık yapmak isteyeceğiniz bir tarif olacağına garanti veriyorum. Karnıyarık çok yağlı olduğundan lezzetli ama ağır bir yemek oluyor, bunun ne kadar hafif ve çok lezzetli olduğunu göreceksiniz. Şimdiden afiyet olsun tatlışlar🌸 Gözlerinizden öpüyorum 😍 Tarifimizi hazırlamaya geçelim🤩.

Kayseri Yağlamasına Özenmiş Patlıcan Yağlama Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy patlıcan
Yağlamak için göz kararı sıvı yağ
Tuz

Arası için;

1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
400 gram kıyma
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz
1 çay bardağı su

Üzeri için;

8-10 dal ayıklanmış maydanoz

Kayseri Yağlamasına Özenmiş Patlıcan Yağlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce patlıcanları dilimleyerek tuzlu suda 20 dakika kadar acısının çıkması için bekletiyoruz. Daha sonra fırın tepsisine dizerek üzerlerine yağ gezdirip tuzlayıp 220°fırında közlüyoruz.
Patlıcanlarımız közlenirken tavamıza kıymamızı alıyoruz kıymam orta yağlı olduğu için yağ kullanmadım böylelikle çok hafif oluyor. Yani kıymanın yağı yeterli oluyor 🍃
Kıymamız kavrulduktan sonra üzerine küp küp doğramış olduğumuz soğanlarımızı katıyoruz ve bir kaç tur daha döndürüyoruz.
Soğanlarımızı çok öldürmeden üzerine kabuğunu soyduğumuz domateslerimizi küp küp doğrayıp ekliyoruz ve tuzunu katıp 2-3 tur döndürdükten sonra bir çay bardağı suyumuzu koyup fokurdayınca hemen ocağın altını kapatıyoruz.
Gelelim sıralamaya ☺️ üzeri kızarınca fırından aldığımız patlıcanlarımız soğuduktan sonra tabağamıza patlıcan koyuyoruz üzerine kıymalı harçtan yine patlıcan yine kıymalı harç diye devam ederek dilediğiniz katmanı oluşturabilirsiniz. En üstte kıymalı harç olacak.
En son üzerine minik minik doğranmış maydanozları serpiştirerek sunumunuz hazır. Yanına pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz🍽 Afiyet olsun canlar💐💐💐.

Kayseri Yağlamasına Özenmiş Patlıcan Yağlama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.