Kefir Nasıl Mayalanır?

Merhaba , kabızlık için 48 saat mayalanması lazım diye bir yazı okumuştum .. siz kabızlık için ne kadar sürede mayalıyorsunuz ?

hazır kefirden maya alınır mı,🤔

Ya ben bilmiyodum elimi değdim inşaallah bişey olmaz

Süt soğukmu olacak mayalarken

bana biri metal kapakla verdi suyun icinde alkol mu oldu o maya simdi

bende ağzını kapatıp buz dolabina koyup orda mayalandiriyorum önceki yaptığım da dışarı karanlık dolaba koydum zehir gibi acı oldu döktüm icemedim buzdolabına koyarakta yanlış yapmıyorum umarım

deep freeze de saklamak mümkünmüdür acaba? benimki çoğaldı. hastalanırsa diye derin dondurucuda yarısını korumaya almak istiyorum.

Merhaba Gülçin Hanım ya bilgiler için çok teşekkür ederim baya bişey öğrendim ama biraz geç okudum kefirimi çeşme suyunda yıkadım ve sanırım biraz küstüler bana mayalama yapmıyorlar şimdi sorum şu ki o maya tutmayan süt içilir mi atayım mı onu

merhabalar kef mayasını nerden almalıyım hangisi güvenli cevap yazarmısınız teşekkürler

Gülçin H anım öncelikle verdiğiniz bilgiler için çok teşekkürler. Size şunu sormak istiyorum. Ben kefiri her gğn değil de haftada bir gibi mayalamak istiyorum. Dolabın kapağında bir kavanoz süte kefirleri atıyorum. Bir hafta sonra kıvam alınca süzüp içiyoruz. Bu doğru oluyor mu bilemiyorum. Ama kapağı kapalı alkol üretir demişsiniz kafam karıştı.

Kefiri düzenli olarak hergün mayaliyorum, dolaptan çıkarttığım soğuk sütun içine direkt koyup karıştırıyorum yani ısıtmakla uğraşmayın. Uzerine sadece peçete koyun o da toz kaçmasın diye, sıkmayın serbest bırakın mutfakdolabinin çok kullanmadığınız bir gözünde bekletin. Yazları 12 saatte mayaliyorum kışları 24 saati alıyor mayalanması… metale degdirmeyin sürekli yıkamaniza gerek yok süzüp süzgeçte kalan kefiri iyi sallayın kaşık yardımıyla soğuk sütun içine atip karıştırın. Bi kaç gün beklemeye alabilirsiniz buzdolabında bir kavanoz içerisinde. Su temiz olmalı

Bakım kısmını biraz daha açar mısınız? 3 gün boyunca günde 1 kere mayalayarak 3 saat mi tutuyoruz?
Bir de keske video da koysanız ne güzel olur :)

Kefir hakkında bilmediğim en önemli 3 şeyi sayenşzde öğrendim. Doğruların detaylarda saklı olduğu aşikar emeğinize sağlık kızım konstibasyon sorunu yaşıyor keçi sütü ile mama kullanmadan 2 yaşına kadar idare ettim 1 yıldır arıyorum sorunumuzu doğal yollarla nasıl çözeriz diye kefir deki alkol üretimi sebebiyle açıkçası korkuyordum. İçim rahat olarak ilk kafkas kefirimi mayaladım. temin ettiğim arkadaşım ve size çok teşekkür ederim atalarımız her konuda haklı çıktılar. istikrar lazım inşallah oda bende vardır.

aktarda şişe içinde sıvı kefir mayası varmış.10tl kadar.ben ilk kez deneyeceğim .yorumları okudum ama anlamadım.rica etsem sıvı olan kefiri nasıl taneli yaparım anlatırmısınİz.

Merhabalar .. Kefirin faydalarini duyunca biraz da arastirma yaptim ve evde kendim kefir yapmak icin aktardan kefir mayasi aldim . İki gundur bir bardak sutle mayaliyorum ancak mayalama yapmiyor bu surede cok az buyuduler . Benim sorum kefir taneleri aktarda su icinde bekledigi sure icinde olmus olabilir mi cunku 2 aydan fazla bir sure bu sekilde bekleyen kefirin olebilecegini okudum. Simdi uyandirma islemi icin yarim bardak sutte 3 saat bekletme islemini 3 kez yapin sonra normal sekilde mayalayin yazilmis bloglardan birinde,onu yapiyorum. Ancak cok da emin defilim ne yapmami onerirsiniz ? Saygilar ..

merhaba, kavanozun ağzını kapatirsak alkol ürettiğini bilmiyordum ve gerçekten çok makbule geçen bir bilgi oldu, her zaman aklıma geliyordu, ictihadi görüşleri okudum alkol üretmesi konusunda ama bu bilgi mutmain etti gerçekten :) ayrıca herkese de bu bilgiyi söylerim artık ;) benim merak ettiğim soru şu:tam olarak ne kadar süredir kefir tüketiyorsunuz, kefiri ne zaman tüketirsiniz, size ne gibi faydaları oldu?

Merhaba kefiriniz nekdr surede bu sekilde büyüdü.

gulcin hanim bende kefir mayaladim ama sutten farki yok.bu ikinci yapisim sonuc ayni.sizce sorun nerde.sutlac gibi bi kokusu var.olmusmu kefirim acaba

Gülçin hanım kefir danesi ile 1litre günlük sütle mayaladım. Sütü buzdolabından çıkarıp oda ısısına gelene kadar beklemeye sabredemediğim için ocakta düşük ısıda soğuğa yakın ılıtıp mayalamıştım. Şişenin ağzını da 2kat kağıt havluyla kapatmıştım. Şişeyi havluya sarıp kapalı dolapta beklettim 24saatin sonunda açıp baktığımda hem çok yoğundu (puding akışkanlığında) hem de keskin bir kokusu vardı. Alkol oluşmuş olabilir mi? Ve hatam uzun süre bekletmem mi yoksa sütü hafif ılıtmış olmam mı? hevesim kırıldı gerçekten zormuş galiba kefiri doğru mayalamak

gülçin hanım ben anlattığınız gibi kefiri mayaladım. 1 fındık kadardı kefirim, üzerine 1 bardak süt koydum 24 saat sonunda yoğurt gibi tutmuştu üzerinde süt var gibiydi. süzgece dökünce dağıldı tabi. tadı yoğurda benziyor çok çok az bi fark var gibi. acaba bir hatam mı var? şimdi benim kefirim oldu mu? ekşi olmasını istemiyorum zaten kızım içsin diye ama sıkıntı var mı emin olmak istiyorum