Kefir

İyi günler .elinizde canlı kefir mayası var sa. Oda sıcaklıgında ki bir litre süte 5 misket kefir atın 24 saat sarılı plastik kapta bekletin.alın size kefir…buz dolabından alın bardak bardak icin.bu kolay…kefiri yoktan var etmek zor..en nihayeti kefir paketinin satıldığı ögrendim…hic bir tarifte yazmıyor.hem mayalanmasını yazıyor du..

Kader hanim bildigim kadariyla sutle bakim yapiliyor. Oda sicakliginda sutle yikayip yine oda sicakliginda sute yatirip islemi birkac kez tekrarlaniyor. İcinde ölmüş yada cok yipranmis olan maya taneleri ayiklanabilir. Canli ve saglikli kefir mayasi top top eksimik e benzer bir goruntude olur. Sagligini yitirmis olanlar ise tul tul acilmis hatta yogurt kaymagina benzer bir goruntu de olurlar

Esra hanım merhabalar, kefir tanelerine arada bakım yapmak gerekiyormuş. Bakımı nasıl yapılıyor bilginiz var mı?

Esra hanım merhabalar, kefir tanelerine arada bakım yapmak gerekiyormuş. Bakımı nasıl yapılıyor bilginiz var mı?

Supersiniz

Esra hanım mayayı üreten fitmayı aradım tek kullanımlık bir mayaymış doğal maya buldum ve bir haftadır hergün mayaladım çok teşekkür ederim
Kolay gelsin

Şok marketten yayla marka kefir mayası ile mayalama yaptım kefiri süzerken hiç maya oluşmamıştı acaba mayadan dolayı mı ben mi birşeyleri yanlış yaptım ama kefirin tadı ve kıvamında hiç sıkıntı yok yardımınızı rica ederim maya taneli değil toz haldeydi

Kefir mayasi her kullanimdan sonra oda sicakligindaki sut ile yikanir ve yine sut icinde buzdolabinda bekletilir. 1 kere de degil de birkac mayalama isleminden sonra artik cogalmaya baslar yani ureme olur. Tabii kefir mayasina iyi ve sefkatli davranirsaniz

merhabalar kefir mayası nasıl cogaltilir. kefiri mayaladim ama kefir çoğalmadı kefir mayası nasıl çoğalır???

Gulcin Hanim Esra Hanim … ikiniz de bu isi biliyorsunuz. ben ilk kez kefir yapmaya calistim ancak sulu yogurt kiwaminda bir sonuc aldim.sizin fotograftaki gbi birsey cikmadi suzunce.. sut bim deki gunluk sutlerden. bir fikriniz var mi neyi yanlis yaptim. bu maya dediginiz peynirimsi olusum niye olmadi benimkinde ..

ay şükür ya saatlerdir en doğru kefir yapımı tarifini kim vermiş araştırıyoruz.. Bravo en doğru anlatım sizin tarifiniz.
ve eklemek isterim kefir suyla yıkanmaz sütle yıkanmalıdır. ve yine mayalama yapmayacaksak saklarken de suyun içinde saklanamaz, sütün içinde saklanmalıdır. kefir canlı bir organizmadır sütün içindeki bakterilerle beslenir, bu canlının besin kaynağı süttür ve suya koyarsak beslenmez ve ölür.
kefir mayalanırken eğer ağzı kapakla kapatılırsa alkol üretir. mayalama yaparken hava alması lazımdır. bu yüzden peçete ile kapatılmalıdır.

Bende mayalıyorum kefir den herkese tavsiye ederim :)

Aktardan alabilirsiniz

kefir mayalayan birinden almistim o kisi de baska birinden almis. kefir mayasi her mayalama isleminde cogalan bir maya oldugu icin insanlar kendi cogalan mayalarini bolup dagitiyor. dilerseniz cevrenizde sorusturun belki mayalayan birileri vardir ve oyle temin edebilirsiniz. ozetle market mayasi kullanmadim. ben tesekkur ederim :)

kefir mayasını nereden aldınız teşekkür ederim