• TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 1-2 Kişilik
  • 5dk Hazırlık, Pişirme yok

Kefir Tarifi İçin Malzemeler

  • Ceviz büyüklüğünde kefir mayası
  • 3 bardak günlük süt

Kefir Tarifi Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığındaki günlük sütü cam ya da plastik bir kaba koyuyoruz. İçine oda sıcaklığındaki kefir mayasını koyup hiç karıştırmadan kabın ağzına bez ya da peçete kapatıp lastik ya da iple bağlıyoruz. 24 saat oda sıcaklığında ve karanlıkta beklettiğimiz kefirimizi plastik bir süzgeçten süzüyor ve buzdolabında soğutuyoruz ve içmeye hazır oluyor. Buzdolabında saklarken kabın ağzını plastik bir kapakla kapatmalıyız.

Not: kefiri mayalarken, süzerken ve saklarken kesinlikle metal kap, kaşık, kapak kullanmıyoruz. Mayalarken hava alması için bezle kapatıyor, buzdolabında saklarken kapakla saklıyoruz. Süzdüğümüz kefir mayasını saklamak için plastik ya da cam kavanoza alıp kefirin üzerini geçecek kadar süt koyup buzdolabında üzeri bezle kapatılarak 7 gün saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kefir Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kefir 07.03.2015 23:52 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 07.03.2015 23:52 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
30. Gün İftar Menüsü

11 ayın sultanı ramazanın son gününde 30. gün iftar menüsü tarifleri sizlerle! Anadolu kokan erişteli yeşil mercimek çorbası ile besleyici bir açılış yaptık. En beğenilen ramazan yemekleri için fark yaratan bir lezzet kolay tavuk tava, yanında ferahlatıcı pancar salatası var. Şerbetli iftar tatl ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (20)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    İyi günler .elinizde canlı kefir mayası var sa. Oda sıcaklıgında ki bir litre süte 5 misket kefir atın 24 saat sarılı plastik kapta bekletin.alın size kefir…buz dolabından alın bardak bardak icin.bu kolay…kefiri yoktan var etmek zor..en nihayeti kefir paketinin satıldığı ögrendim…hic bir tarifte yazmıyor.hem mayalanmasını yazıyor du..

  • Esra

    Kader hanim bildigim kadariyla sutle bakim yapiliyor. Oda sicakliginda sutle yikayip yine oda sicakliginda sute yatirip islemi birkac kez tekrarlaniyor. İcinde ölmüş yada cok yipranmis olan maya taneleri ayiklanabilir. Canli ve saglikli kefir mayasi top top eksimik e benzer bir goruntude olur. Sagligini yitirmis olanlar ise tul tul acilmis hatta yogurt kaymagina benzer bir goruntu de olurlar

  • kader çelik

    Esra hanım merhabalar, kefir tanelerine arada bakım yapmak gerekiyormuş. Bakımı nasıl yapılıyor bilginiz var mı?

  • kader çelik

    Esra hanım merhabalar, kefir tanelerine arada bakım yapmak gerekiyormuş. Bakımı nasıl yapılıyor bilginiz var mı?

  • YILDIZ TASTAN

    Esra hanım mayayı üreten fitmayı aradım tek kullanımlık bir mayaymış doğal maya buldum ve bir haftadır hergün mayaladım çok teşekkür ederim
    Kolay gelsin

  • YILDIZ TASTAN

    Şok marketten yayla marka kefir mayası ile mayalama yaptım kefiri süzerken hiç maya oluşmamıştı acaba mayadan dolayı mı ben mi birşeyleri yanlış yaptım ama kefirin tadı ve kıvamında hiç sıkıntı yok yardımınızı rica ederim maya taneli değil toz haldeydi

    • Esra

      Yildiz Tastan hic hazir maya kullanmadim o yuzden maya olusmamasi hakkinda fikir yurutemiyorum. Fakat sunu soyleyebilirim normalde suzdurdukten sonra yogurt kaymagi ve eksimik e benzer bir maya her seferinde kalir ve gittikce buyur maya. Sosyal paylasim sitelerinde maya paylasimi yapan insanlar var goz gezdirmenizi tavsiye ederim. Orjinal maya bulmak icin en kestirme yol

  • Esra

    Kefir mayasi her kullanimdan sonra oda sicakligindaki sut ile yikanir ve yine sut icinde buzdolabinda bekletilir. 1 kere de degil de birkac mayalama isleminden sonra artik cogalmaya baslar yani ureme olur. Tabii kefir mayasina iyi ve sefkatli davranirsaniz

  • Profil fotoğrafı

    merhabalar kefir mayası nasıl cogaltilir. kefiri mayaladim ama kefir çoğalmadı kefir mayası nasıl çoğalır???

  • Nursel

    Gulcin Hanim Esra Hanim … ikiniz de bu isi biliyorsunuz. ben ilk kez kefir yapmaya calistim ancak sulu yogurt kiwaminda bir sonuc aldim.sizin fotograftaki gbi birsey cikmadi suzunce.. sut bim deki gunluk sutlerden. bir fikriniz var mi neyi yanlis yaptim. bu maya dediginiz peynirimsi olusum niye olmadi benimkinde ..

    • Esra

      Nursel hanim merhaba. Kefir yogurt gibi koyu olmaz. Ayran kivaminda yada koyu ayran kivaminda olacak. Hic su katmadan icelebilecek. Sutunuz ve mayaniz oda sicakliginda olsun ve oda sicakliginda agzi bez ile ortulerek siyah bir posete koyularak (isik gormemesi icin) 24saat mayalanmasini bekleyebilirsiniz. Ayrica benimki olmadi deyip sakin atmayin sifasi icindedir ya icin yada eksimik e donusturun kaynatarak

      • Nursel

        kefirin kendisini suzunce icinden lor gbi peynir gbi bir olusum olmasi gerekmiyormu.. yazilanlarin hepsini yaptim.. mayam markette satilan iki gramlik toz kefir mayasi.. atmadim hatta ictim tadi da guzel ancak suzerek elde ettigimiZ lorumsu olusum yok benimkinde :)

    • Esra

      Ayrica resimde gorulen kefirin kendisi degil kefirin mayasidir

  • Gülçin Mira Kulak

    ay şükür ya saatlerdir en doğru kefir yapımı tarifini kim vermiş araştırıyoruz.. Bravo en doğru anlatım sizin tarifiniz.
    ve eklemek isterim kefir suyla yıkanmaz sütle yıkanmalıdır. ve yine mayalama yapmayacaksak saklarken de suyun içinde saklanamaz, sütün içinde saklanmalıdır. kefir canlı bir organizmadır sütün içindeki bakterilerle beslenir, bu canlının besin kaynağı süttür ve suya koyarsak beslenmez ve ölür.
    kefir mayalanırken eğer ağzı kapakla kapatılırsa alkol üretir. mayalama yaparken hava alması lazımdır. bu yüzden peçete ile kapatılmalıdır.

  • eminekalacay

    Bende mayalıyorum kefir den herkese tavsiye ederim :)

  • Profil fotoğrafı

    Aktardan alabilirsiniz

  • Esra

    kefir mayalayan birinden almistim o kisi de baska birinden almis. kefir mayasi her mayalama isleminde cogalan bir maya oldugu icin insanlar kendi cogalan mayalarini bolup dagitiyor. dilerseniz cevrenizde sorusturun belki mayalayan birileri vardir ve oyle temin edebilirsiniz. ozetle market mayasi kullanmadim. ben tesekkur ederim :)

  • Abdullah&züleyha

    kefir mayasını nereden aldınız teşekkür ederim

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Evde Kefir Yapılışı Tarifi

Evde Kefir Yapılışı

1-2 kişilik, 4 saat üzeri Hazırlık, Pişirme yok
Mucize Kefir Tarifi

Mucize Kefir

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kefir Mayalama Tarifi

Kefir Mayalama Tarifi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Diyette Kefir Ne Zaman İçilirse Zayıflatır? Tarifi
Diyette Kefir Ne Zaman İçilirse Zayıflatır?

Sağlık İçin Kefir Ne Zaman İçilmeli? Son zamanlarda adını çok sık duyduğumuz bir besin olan…

Kefir Mayası Nasıl Yapılır, Saklanır, Çoğaltılır? Resimli
Kefir Mayası Nasıl Yapılır, Saklanır, Çoğaltılır? Resimli

Kefir Mayası Yapımı: 5000 Yıllık Şifalı Reçete Kefir Rus kökenli bir kelimedir ve keyif veren…

Su Kefiri Nedir? Nasıl Yapılır? 5 İnanılmaz Faydası
Su Kefiri Nedir? Nasıl Yapılır? 5 İnanılmaz Faydası

Hazımsızlık Tarihe Karışıyor: Su Kefiri Kefirin bağırsak sağlığındaki rolü yıllardır gündemde. Kefir nedir diyenler için…

Kefir Kilo Aldırır Mı? Kilo Almak İçin Ne Zaman İçilmeli? Tarifi
Kefir Kilo Aldırır Mı? Kilo Almak İçin Ne Zaman İçilmeli?

Kefir İçmek Kilo Yapar Mı? Fermente edilen besinler arasında yer alan kefir, süt ürünlerinden biridir.…

Hurma Pekmezi Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hurma Pekmezi Faydaları, Nasıl Yapılır?

Hurma Pekmezi: Doğal Bağışıklık Güçlendirici! Son zamanlarda bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenlerin sık sık tükettiği hurma…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Tarifler Geri
Videolar Geri