- 12-14 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kendime-has-cig-koftem/
Kendime Has Çiğ Köftem Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr esmer çiğ köftelik bulgur
- 4 adet et bulyon
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası (bende domates biber karışık Antep salçası vardı ondan kullandım)
- Ketçap
- Çiğ köfte baharatı
- İsot
- Kimyon
- Kekik
- Tuz
- Karabiber
- 3 adet orta boy soğan
- Bulguru ıslatmak için kaynamış su
- Sıvı yağkHazırlanışı
Öncelikle bulgurumuzu ıslatmak için et bulyonlarımızı kaynattığımız suyun içinde eritip et suyu elde ediyoruz. Kısır yapar gibi ıslatıyoruz ve yumuşamasını bekliyoruz. Bulgurumuz kıvamına geldikten sonra öncelik olarak bulgurumuza domates ve biber salçası ile rendelenmiş soğanlarımızı ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Salçaları baya bir yedirerek yumuşak kıvam elde etmeye devam ediyoruz. Daha sonra elimizdeki tüm baharatları göz kararınca ayarlarak ağız tadımıza göre ilave ediyoruz. Birazda baharatları yedirerek yoğurmaya devam ediyoruz. En son olarak da ketçap ekliyoruz onuda tadını alacak şekilde ilave edelim. Birazda onunla yoğurup sıvı yağı çiğden göz kararı ekleyip yoğuruyoruz. Sıkıp servis ediyoruz. Afiyet olsun 😊
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.