Kıymalı Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle iç malzememizi hazırlıyoruz ,kıymamızı kazanımıza koyuyoruz, bir kere döndürüp ince ince kıyılmış soğanlarımızı kıymanın üstüne ekliyoruz baharatları da ekleyip karıştırıyoruz, 10 dakika pişmesi kafidir altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
NOT:kıymanın azlığına çokluğuna siz karar verin istedim.
Hamurun yapımına geçelim ,unumuzu alıp ortasını açıp su ve tuzu ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz, 10 dk hamuru bekletip tahtamızın üstüne indiriyoruz ,ortasında eşit bir şekilde kesiyoruz hamurumuzun ilk bezeyi büyük bir şekilde açıp yağlıyoruz, büyük açmamızın nedeni ise kat ne kadar çok olursa o kadar çıtır olur, yağladığımız bezeyi ortasına yetişmeyecek şekilde parçalar kesiyoruz ve birbirinin üstüne gelecek şekilde katlıyoruz birinci beze tamamdır ikinci bezenizi de aynı şekilde açıp yağlayıp üst üste katlıyoruz ,ilk yağladığımız bezeyi tahtamızın üstün de açıyoruz yağladığımız bir tepsiye açtığımız bezeyi seriyoruz, iç harcımızı da hamurumuza yayıp ikinci bezeyi açıyoruz onu da aynı şekil iç harcımızın üzerine seriyoruz, ben evde pişirmedim odun fırınına gönderdim ,isteyen evde pişirebilir tabii ,180 dereceli fırında ama gözünüz üzerinde olsun ,afiyet olsun şimdiden.
Kıymalı Çıtır Börek 30.09.2016 20:38 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 30.09.2016 20:38 tarihinde güncellendi.
tsk ederim mukadder hanimcim begenmenize sevindim
Böreğin enfess görünüyor canım. Eline emeğine sağlık. Afiyetle yiyin. Selam ve sevgilerimle. ❤❤❤