Kıymalı Rulo - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Kıymalı Rulo Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

1, 5 çay bardağı süt
1, 5 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un(hamur orta yumuşaklıkta olacak)

Kıymalı harç:

300 gr kıyma(çift çekilmiş)
1 kuru soğan
2 yeşil biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
2 tatlı kaşığı salça
Tuz
Kimyon
Karabiber

Sos için:

1 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı un

Kıymalı Rulo Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak sosu hazırlayın. 1 yemek kaşığı tereyağında 1 yemek kaşığı salçayı kavurun.Üzerine 1 su bardağı su ekleyin.Karıştırarak bir hışım kaynatın.Yarım çay bardağı suda 1 tatlı kaşığı un karıştırın.Bunu da salçalı suya ilave edip kaynatın.Biraz kaynadıktan sonra altını kapatın.Daha sonra kıymalı harcı hazırlayın. Soğan, biberleri ince ince doğrayarak kıymanıza diğer malzemelerle birlikte ekleyin. Karıştırıp mümkünse buzdolabında 1 saat dinlendirin.Süt ve suyu ocakta ılıtıp hamuru yapacağınız kaba boşaltın. Mayayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Üzerine sıvı yağı ekleyip unu azar azar dökün. Tuzu da ekleyip hamuru pürüzsüz ve orta sertlikte olana kadar yoğurun. Mayalanmaya bırakın. 1 saat sonra kıyma ve hamurumuz hazır olacaktır.Hamuru biraz yoğurup havasını alın. Geniş bir yüzeyde yuvarlak bir biçimde unlayarak açın. Çok kalın bırakmayın ki rulo yapınca çok büyük olmasın. Hamuru açınca, kıymalı harcı spatula yardımıyla her yerine yayın. Bu arada fırını 200 derecede açın ki ısınsın. Hamuru rulo yapın ve hepsini eşit bir şekilde kesin. Size tavsiyem ekmek bıçağınız varsa onunla kesin ve bastırmayın. Bastırırsanız hamur toplanır ve hoş bir görüntü olmaz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizin ve ısınmış fırına atın. Kızarınca fırından çıkarın.Tabağa alıp üzerine sosunu dökün.Sosun üzerine de sarımsaklı veya sade yoğurt koyun.

Afiyet Olsun..

Kıymalı Rulo Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Aslıhan Büyükbayrak @aslihanbuyukbayrak

Şikayet Et

Zekiye hanım,hep el ayarima göre yapmaya alıştım.O sıra tarifimi buraya yukleyecegim aklıma gelmedi o yüzden bardak hesabı yapmadım.Ilk olarak 3 su bardağı koyun sonrasinda yavaş yavaş yoğurarak ekleyin. Elinize yapışmadigi zaman olmuştur.Daha fazla yardımcı olmak isterdim kusura bakmayın..
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Zekiye Karaoluk @zekiyekaraoluk
  
  Şikayet Et
  
  Tavsiyeler için teşekkürler Aslıhan hanım! Mutlaka deniyeceğim
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Zekiye Karaoluk @zekiyekaraoluk

Şikayet Et

Siz yaklaşık kaç su bardağı un kullandınız? Mutfakta daha acemiyim ama bu nefis tarifi denemek isterim!
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Aslıhan Büyükbayrak @aslihanbuyukbayrak
  
  Şikayet Et
  
  Zekiye hanım,hep el ayarıma göre yapmaya alıştım.O sira tarifimi buraya yuklicegim aklima gelmedi o yuzden bardak hesabi yapmadim.Ilk olarak 3 su bardağı un ekleyin.Yogurarak unu yavaş yavaş ekleyin.Elinize yapışmadigi zaman olmuştur.Daha fazla yardimci olmak isterdim kusura bakmayın..
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
- Aslıhan Büyükbayrak @aslihanbuyukbayrak
  
  Şikayet Et
  
  Mutfakta yeniyseniz size bir tavsiye vermek istedim.Ben hamurisi tariflerinde sivilarla katilari ilk birlestirdigim zamanlarda karistirma kabinda kasikla karistiriyorum.Hamur toplanmaya basladigi zaman elimle yoguruyorum.Hamur birlesince,kaptan alip tezgahta yoguruyorum bu sekilde hamuru rahatca puruzsuz hale getiriyorum.Denerseniz bu tavsiyem akliniza gelsin.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce