Kızımın Doğum Günü Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Kızımın Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Çaylı Pandispanya tarifimdeki gibi pandispanya hazırladım. Siz güvendiğiniz denediğiniz herhangi bir pandispanya yı pişirebilirsiniz. Kelepçeli kalıp kullandım.
2 kutu krem şanti
2 bardak süt (+ıslatma için yarım bardak süt)
Meyve (kivi ve muz)
Ganaj için 200 ml hazır krema
200 gr bitter veya damla çikolata
Ayrıca kafes için 80 fr bitter çikolata
Üzeri için çakıl taşı çikolata

Kızımın Doğum Günü Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Ben içine ganaj koydum ama hafif olsun derseniz sadece krem şanti veya pasta kreması ile de hazırlayabilirsiniz. Ben pandispanyamı ikiye böldüm sıcağı çıkınca az sütle ıslattım. Meyveleri 1 bardak su ve 2 poşet krem şanti ile hazırladığım şantinin içine doğradım. Ganaj için hazır kremayı kaynattım ve kaynayınca altını kapatıp çikolatayı ekledim karıştırarak erimesini sağladım. Kekin üzerine önce kaplayacak kadar soğumuş ganaj ardından meyveli karışımı döktüm. Diğer yarısı ile kapatıp bu kez yeniden hazırladığım krem şanti ile üzerini kapattım (1 bardak süt ve 2 poşet şanti) ardından kafes yapmak için 80 gr bitteri benmari usulü erittim. Soğuyunca bir yağlı kağıdı külah yaparak ve ucunu küçücük keserek içine doldurdum. Pastanın çevresini tamamen saracak şekilde yağlı kağıttan bir şerit keselim. Sonra elimizdeki külah hafifçe sıkarak şekiller yapalım. önce yaptığımız şeklin üzerinden bu kez tam tersi yönde dökelim bu şekilde kafes görünümü olur. Bu konuda internette detaylı videolar var oradan da izleyebilirsiniz. İyice soğuyunca pastanın etrafına yapıştırın ve yağlı kağıdı yavaşça çekin. Ardından pastanın üstüne ben çakıl taşı çikolata koydum. Siz dilerseniz bonibon koyabilir veya kafes tekniğindeki gibi sadece çikolatadan çizgiler ile şekil yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Pandispanya olarak benim de defterimde ekli olan Esranur Ustaoğlu ‘na ait Mis Gibi Kabaran Pandispanya adlı tarifi kullanırsanız sonuç çok daha güzel olacaktır. Ben kendisinin tarifini denedim. Tek farkı 1 dolu çay kaşığı pasta katkı maddesi ekledim. Düz kabarma için. maddeye ovaleks /ovareks deniyor . Sonuç gerçekten çok güzel oldu. Bundan sonra tüm pastalarımda bu tarifi yapıcam. :)

Kızımın Doğum Günü Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.