Köfteli İskender (Yok Böyle Lezzet)

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Köfteli İskender (Yok Böyle Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

400 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
1 adet pide (servis için)

Sosu için:

1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tutam tuz,kekik ve karabiber,kimyon,kori baharat
Yarım çay bardağı sıcak su

Köfteli İskender (Yok Böyle Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kıymayı karıştırma kabına alın ve üzerine soğanı rendeleyip(soğanın suyunu süzün.)
Diğer malzemeleri ekleyin ve yoğurup ufak köfteler hazırlayın. (vaktiniz varsa 1 saat kadar dolapta dinlendirebilirsiniz. ).
Kıyma harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve köfteler hazırlayın.
Yapışmaz bir tavayı ısıtın,hazırladığınız köfteleri üzerine alıp orta ateşte pişmeye bırakın.
Köfteler pişerken sosu hazırlayın. ( dilerseniz köftelerle birlikte biber de pişirebilirsiniz. ).
Sosumuz için tencereye sıvı yağı alıp,biber salçası ve domates salçasını ekleyin ve kısık ateşte iyice kavurun.
Tereyağı ekleyip koyu bir kıvam olana kadar pişirin.
Sos iyice koyulaşınca,azar azar sıcak su ekleyip akışkan kıvam almasını sağlayıp kaynatın.
Tuz,taze çekilmiş karabiber ve kekik,köri baharatı,kimyonu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Pideyi ufak parçalara kesip bir tava ya az tereyağ ekleyip pideleri biraz tereyağ ile az pişirin 2 dk kadar yeterli çok değil tereyağ ekmeğe özleşmesi yeterli .
Ben içine nane ekledim ki ekmeklerim kokulu olsun diye tercih size kalmış, ocağın altını kapatıp pidelerimizi servis tabağına alalım.
Pişen köfteleri pidelerimizin üstüne yerleştirelim ardından hazırlamış olduğumuz sosumuzu üzerine gezdirelim ,yoğurtla servis yapabilirsiniz isterseniz afiyet olsun 🥰.

Not ;ben köfteyi az koydum o kadar yiyorum sizler ne kadar yiyorsanız o kadar koyabilirsiniz.

Köfteli İskender (Yok Böyle Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.