Köfteli Yoğurtlu Erişte Çorbası

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Köfteli Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1, 5 su bardağı haşlanmış nohut
1, 5 su bardağı erişte
2 kaşık sıvı yağ
2 kaşık tereyağ
1 kaşık nane
4 diş sarımsak
2, 5 litre sıcak su
Yarım yemek kaşığı tuz
1 kaşık un

Köftesi için;

200 gr kıyma
Bir küçük kuru soğan
Galeta unu
Karabiber
Tuz

Terbiyesi için;

2 su bardağı yoğurt
2 kaşık un
1 yumurta sarısı
Yarım bardak su

Köfteli Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak önceden haşlanmış nohutunuz yoksa nohutunuzu haşlayın. Ben daha önceden haşlayıp buzluğa attığım nohutu kullandım. Köftelik kıymamızı bir kabın içerisine alıyoruz.Üstüne bir kuru soğanı rendeliyoruz tuzunu karabiberini atıp iyice yoğuruyoruz .Eğer kıvamı cıvık olursa az miktarda galeta ununu koyup iyice yoğuruyoruz. Küçük bir tepsimizin içine bir kaşık un koyup her tarafına yayıyoruz. Nohut büyüklüğünde küçük köftelerimizi bu unlanmış tepsimize koyuyoruz. Tepsimizi sallayıp köftelerimizin her tarafının unla kaplanmasının sağlıyoruz. Köftelerimizi yapma işlemi bittikten sonra bir tencereyi ocağa alıp iki kaşık sıvı yağ koyuyoruz ve yağımız biraz ısınınca köftelerimizi atıyoruz ve köftelerimizin hafif kızarmasını sağlıyoruz. Köftelerimiz kızardıktan sonra üzerine İki buçuk litre kaynamış suyumuzu ve önceden haşladığımız nohutlarımızı ilave ediyoruz. 4 diş sarımsağı soyup eziyoruz ve yemeğimizin içerisine atıyoruz. Yemeğimiz 10 dakika kaynadıktan sonra üzerine bir buçuk su bardağı eriştemizi ekliyoruz. Yemeğimiz kaynarken biz ayrı bir kapta terbiyemizi hazırlıyoruz .Çukur bir kabın içerisine 2 su bardağı yoğurt 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un ve yarım bardak suyumuzu ekleyip çırpmaya başlıyoruz. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz .Eriştelerimiz yumuşayana kadar piştiyse yemeğimizin suyundan bir kepçe terbiyemizi ekleyip karıştırıyoruz .Yemeğimizi hızlıca karıştırarak terbiyemizin yavaş yavaş tenceremize ekliyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz, kaynadıktan sonra tuzunu atıp 10 -15 dakika daha altı kısık pişirip altını kapatıyoruz. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritip 1 yemek kaşığı nane atıyoruz ve altını kapatıp sosumuzu tenceredeki yemeğimizin üstüne döküp karıştırıyoruz afiyet olsun 😉

Köfteli Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.